老虎坚果的6大惊人健康益处

老虎坚果自几个世纪以来就开始栽培。自18世纪以来，埃及人和尼日利亚人似乎首先使用了它们，而西班牙人则一直在使用老虎坚果制作horchata（一种奶油饮料）。

由于这些坚果具有多种保健功效，它们现在正在卷土重来。在这篇文章中，我们将讨论更多这些内容（以及您应该了解的其他有关老虎坚果的内容）。继续阅读。

什么是老虎坚果？

老虎坚果也被称为chufa坚果或大杏仁。它们是小块根蔬菜（也称为块茎）。外表上有条纹，使它们取名为老虎坚果。

鹰嘴豆大小的鹰嘴豆略带甜味和类似椰子的味道。它们呈淀粉状，纤维状，难以咀嚼。它们是理想的零食选择，因为您可以享受它们的坚果和奶油味，并补充一天的纤维摄入量。

除了为您提供纤维的优点外，这些坚果还有其他重要的好处。

老虎坚果的健康益处是什么？

1.可以帮助减肥

快门

纤维是我们日常饮食的重要组成部分。它有助于更​​好的消化和排泄，并降低高胆固醇（如心脏病）的风险。

一份老虎坚果含约10克纤维。纤维还有助于促进体重减轻。它可使您长时间保持饱腹感，并增强饱腹感，从而减少渴望。

2009年的一项研究证实，老虎坚果中的高纤维含量使其成为健康饮食的重要补充（1）。

2.促进消化

老虎坚果的纤维含量高（1）。纤维会增加粪便的体积，并帮助胃中消化的食物轻松通过肠道（2）。它还通过增加肠道中微生物组（有益细菌）的多样性，帮助从消化后的食物中更好地吸收营养，并减少便秘的机会。

老虎坚果还含有某些酶，例如脂肪酶，淀粉酶和过氧化氢酶，有助于分解胃中的食物并减轻肠胃气，腹泻或消化不良（3）。

3.可能降低血糖水平

坚果中的纤维会减慢肠道中糖的吸收。

老虎坚果还含有高含量的精氨酸，一种可刺激胰岛素敏感性的氨基酸（4）。

最近对糖尿病大鼠进行了一项研究，以确定脱脂大豆和虎皮粉混合物的降糖潜力。食用由这些面粉组合制成的面食可显着降低糖尿病大鼠的血糖值（5）。

4.可能改善心脏健康

快门

老虎坚果含有大量的MUFA（单不饱和脂肪酸）。众所周知，MUFA可以降低体内不良胆固醇水平（LDL）和提高良好胆固醇（HDL）水平。最终降低了患心脏病和中风的风险（6）。

老虎坚果的精氨酸含量也很高（如上所述），精氨酸是一种有助于人体产生一氧化氮的氨基酸。一氧化氮会扩张血管并降低血压（7）。

5.充当春药

从历史上看，老虎坚果曾被用作壮阳药以增强性欲。这些在非洲男性中尤其受欢迎，非洲男性世代相传地食用老虎坚果以改善其精子数量并治疗勃起功能障碍。

多项大鼠研究证实，经常食用老虎坚果可刺激性活动，睾丸激素水平升高可表明性活动（8），（9）。

6.增强免疫力

老虎坚果对免疫系统有益。

在2009年的一项研究中，老虎坚果提取物显示出对 大肠杆菌，沙门氏菌 和 葡萄球菌 细菌的最大功效（10），（11）。

这些是老虎坚果的好处。使它们成为日常饮食的重要组成部分是改善健康的一种方法。在下一节中，我们将看到老虎坚果中有益于健康的各种营养素。

老虎坚果的营养成分是什么？

我们已经确定老虎坚果含有大量的纤维，但这并不是它们提供的唯一营养素。

这些坚果还含有健康量的omega-6和omega-9脂肪酸，对心脏非常有用。以下是老虎坚果的营养成分：

养分	每100克价值
脂肪	23克
欧米茄6脂肪酸	12％
油酸（欧米茄9脂肪酸）	71％
卡路里	〜450大卡
碳水化合物	46克
糖	18克
蛋白	5.5克
纤维	〜24-32克

现在我们知道有营养的老虎坚果了。但是你怎么吃呢？如何将它们纳入您的日常饮食中？

你如何吃老虎坚果？

您可以通过多种方式享用这些美味的坚果：

• 照原样吃掉它们。这是食用老虎坚果的最佳方法。它们是非常健康和美味的零食选择。您也可以将它们与坚果混合并混合使用。
• 有些人可能不喜欢吃生食，因为这需要一点咀嚼。在这种情况下，您可以将它们在水中浸泡一段时间，然后加入一点盐。这将使坚果更具食用性和可口性。
• 制作西班牙风格的Horchata。这是一种由老虎坚果制成的甜奶油牛奶，在西班牙非常受欢迎。它是通过混合软化的老虎坚果，糖和水制成的。
• 这些坚果可以作为您早餐的重要补充。您可以将它们添加到谷物，奶昔或粥中。
• 您可以使用老虎坚果制作坚果黄油，就像制作自制花生酱，杏仁黄油或腰果黄油一样。这是将老虎坚果纳入饮食的非常健康的方法。
• 老虎坚果可以干燥和粉化制成可用于烹饪的面粉。

这些是您可以定期享受老虎坚果健康的一些方式。食用老虎坚果的最流行方式是通过牛奶。

您可以在家中用老虎坚果奶代替普通的牛奶。这将是确保您在饮食中获得老虎坚果的营养和良好营养的好方法。

但是，如何制作老虎坚果奶？我们将在下一部分中进行探讨。

你怎么能做老虎坚果牛奶？

老虎坚果奶（也称为Horchata）非常美味。它可以直接使用而无需添加任何调味剂或甜味剂，也可以按照您喜欢的任何方式调味。老虎坚果奶与冰沙，奶昔或咖啡混合时，味道也很好。

你需要什么

• 2杯生老虎坚果
• 4杯清水
• ¼茶匙海盐
• 您选择的口味（可选）–肉桂，香草，蜂蜜，枫木等。
• 梅森罐子
• 滤网
• 搅拌机

方向

1. 混合坚果和盐，并将其放入玻璃瓶中。
2. 将水倒在上面并盖上浸泡24至48小时。他们浸泡的时间越长越好。
3. 浸泡后，将其倒入过滤器中并冲洗干净。
4. 将老虎坚果放入搅拌机中，加两杯水。您也可以为它们添加任何风味。
5. 将坚果与水混合，直到获得光滑奶油状的混合物。
6. 将这种混合的混合物倒入筛网以分离牛奶。如果需要，再次混合坚果以从坚果中获取更多的牛奶。
7. 将牛奶倒入玻璃罐中，然后存放在冰箱中。它最多可以保持三天。

很简单，不是吗？但是，在继续食用老虎坚果之前，您还必须了解一些其他信息。

老虎坚果有副作用吗？

唯一可能的缺点是它们的纤维含量，如果摄入过多，可能会引起问题（12）。过多的纤维会导致肠胃气胀，腹痛甚至便秘。

没有关于一个人可以食用多少老虎坚果的研究。每天应该做一些坚果。除此之外，由于其高纤维含量，可能会导致胃部痉挛和其他问题。

结论

在当今健康的世界中，老虎坚果无疑将风靡一时。今天的年轻人发现这些坚果的健康益处并将其作为日常饮食的一部分只是时间问题。

请在下面的框中留下评论，尝试一下并与我们分享您的经验。

经常问的问题

在哪里可以买到老虎坚果？

您可以在最近的杂货店购买老虎坚果。您也可以在线获取它们。

参考文献

1. “从老虎坚果奶副产物制备膳食纤维粉及其理化特性”。农业和食品化学杂志，美国国家医学图书馆，国立卫生研究院。
2. “膳食纤维对便秘的影响：荟萃分析”。《世界胃肠病学杂志》，美国国家医学图书馆，美国国立卫生研究院。
3. “老虎坚果商业化：健康方面，组成，特性和食品应用”。食品科学与食品安全综合评论。
4. “补充L-精氨酸后肥胖患者的矿物质状态变化与胰岛素敏感性的改善有关”。《欧洲营养杂志》，美国国家医学图书馆，美国国立卫生研究院。
5. “改良的富含花生仁和脱脂大豆粉的传统车前草面团粉的营养，抗氧化，血糖指数和降血糖特性”，针对糖尿病患者。Heliyon，美国国立卫生研究院国家医学图书馆。
6. “不饱和脂肪酸与心血管疾病的风险……”。美国国立卫生研究院国家医学图书馆的营养物质。
7. “ LargPAD试验：IIA期评估周围神经疾病患者的L-精氨酸输注”。美国国立卫生研究院美国国家医学图书馆《血管外科杂志》。
8. “香附茎（虎坚果）对雄性大鼠交配行为的影响”。美国国立卫生研究院国家医学图书馆，《生物医学中央补充和替代医学》。
9. “虎皮和核桃膳食补充剂对雄性大鼠性行为，激素水平和抗氧化状态的影响”。食品生物化学杂志。
10. 香附子的植物化学观察和抑菌活性。生命古代科学，美国国家医学图书馆，美国国立卫生研究院。
11. “七种喀麦隆饮食植物的甲醇提取物对表达MDR表型的细菌的抗菌活性”。SpringerPlus，美国国立卫生研究院国家医学图书馆。
12. “停止或减少膳食纤维的摄入量会减少……”《世界胃肠病学杂志》，美国国立卫生研究院美国国家医学图书馆。