目录:
- 杏仁如何有益于您的健康？
- 1.杏仁：营养物质的强国
- 2.可以舒缓，调和和恢复您的皮肤
- 3.可能刺激头发生长
- 4.可能会增强记忆力，大脑健康和认知能力
- 5.可以帮助减肥
- 6.可以提高胆固醇（HDL）水平
- 7.可能提供和帮助心血管保护
- 8. May Improve Glycemic Control And Diabetes
- 9. May Induce Satiety, Boost Energy And Improve Gastric Environment
- Snippet Time!
- 10. May Promote And Maintain Eye Health
- 11. May Strengthen Bones And Prevent Bone Diseases
杏仁（ Prunus amygdalus ）是浅橙棕色的坚果。自公元前3000年以来，他们就一直在烹饪现场
丰富的必需矿物质，维生素，多酚和纤维使杏仁成为您饮食中的健康补充。研究表明，杏仁具有抗氧化剂和抗炎特性，可以帮助治疗与皮肤和头发有关的问题。
杏仁富含诸如单不饱和脂肪酸（MUFA），多不饱和脂肪酸（PUFA）和膳食纤维等营养物质。它们也是矿物质和维生素的储备。其中包括钙，钾，镁，磷，铜，铁，锌，锰，硫胺素，维生素B，维生素E和几种植物营养素（1）。
因此，它们可能有助于管理糖尿病，肥胖症，心血管疾病和高脂血症等急性和慢性疾病（1）。
要了解杏仁如何提供这些好处以及什么使它们具有如此高的治疗重要性，请继续阅读！
杏仁如何有益于您的健康？
杏仁是维生素E，锌，钾和脂肪酸等营养素的宝库。它们可以增强您的记忆力，保持良好的视力，改善消化，并使您长时间保持饱腹。
1.杏仁：营养物质的强国
杏仁可以是很棒的小吃。它们是富含营养，低碳水化合物和高能量的种子，不会损害您的口感。
它们因其营养成分而对健康有益。杏仁富含诸如单不饱和脂肪酸（MUFA），多不饱和脂肪酸（PUFA）和膳食纤维等营养物质。
它们也是矿物质和维生素的储备。其中包括钙，钾，镁，磷，铜，铁，锌，锰，硫胺素，维生素B，维生素E和几种植物营养素（1）。
杏仁具有令人印象深刻的营养特性。1盎司（28克）杏仁包含14克脂肪，6克蛋白质和164卡路里（2）。
杏仁的消耗方式决定了其测得的代谢能（ME）。
可代谢能量是粪便和尿液流失后剩余的净能量。换句话说，ME代表了诸如生长，繁殖，工作（运动）和呼吸等重要过程的可用能量（1）。
发现天然杏仁，整个烤杏仁和切碎杏仁的测得的ME明显低于杏仁黄油的测得的ME（1）。
整个天然杏仁的ME小于整个烤杏仁的ME（1）。
2.可以舒缓，调和和恢复您的皮肤
杏仁富含油和维生素E。这些不饱和脂肪和多酚可作为出色的皮肤调理剂。这就是为什么古代医学院使用杏仁油来治疗皮肤干燥问题的原因。
杏仁油可用于治疗皮肤干燥状况，例如牛皮癣和湿疹。它还可以帮助改善肤色和肤色。需要进一步的研究来确定其治疗术后瘢痕形成的功效（3）。
这些种子是β-生育酚的天然来源，它与7个其他成员一起被称为维生素E。生育酚是光保护剂。它们可防止由于暴露于阳光和紫外线（4），（5）引起的皮肤伤害。
杏仁因其抗氧化剂而闻名。杏仁多酚-特别是类黄酮-是惊人的自由基清除剂。它们还对您的皮肤具有抗炎作用。
简而言之，饮食中的杏仁或杏仁油可以治疗皮肤干燥，疤痕，皱纹，色素沉着和光损伤（4），（5），（6）。
3.可能刺激头发生长
脱发是当代男女之间日益严重的问题。谴责现代饮食，生活方式，污染，荷尔蒙失调，营养不良，甚至营养过剩。多种疗法可以帮助您解决这个问题。油按摩是经典的选择。
杏仁油按摩是最安全的头发生长方法之一。吸收到头皮需要时间，但是其中的维生素E可能会调理头发。研究表明，补充维生素E也可能会增加脱发患者的头发数量（7）。
更重要的是，微量营养素的缺乏可表现为脱发。生物素缺乏症很少见，但会导致头发稀疏。它可能会导致头发掉落，皮疹，指甲变脆和外骨骼问题。
据说烤杏仁是生物素的良好来源（1/4杯含约1.5 mcg生物素）。
因此，在您的饮食中添加杏仁并将其油脂按摩到您的头发和头皮上可能会刺激健康的头发生长（8）。
4.可能会增强记忆力，大脑健康和认知能力
坚果（如杏仁）是生育酚，叶酸，单和多不饱和脂肪酸以及多酚的天然来源。这些营养素可以预防或延缓与年龄有关的认知障碍和健忘症的发作（9）。
大鼠研究表明，杏仁服用28天后，记忆力明显改善。
杏仁植物化学物质还可以控制胆固醇水平。这样可以确保没有氧化斑块阻塞神经元。杏仁中的乙酰胆碱被认为是活性化合物（9）。
这显示了杏仁的促智特性。
含有杏仁的饮食据说非常健康。例如，地中海饮食中包括橄榄，杏仁和其他坚果，西红柿，菠菜，大蒜，芦笋和鹰嘴豆，可以促进整体大脑健康。这全都归功于它们提供的不饱和脂肪（10）。
5.可以帮助减肥
当您在杏仁上吃零食时，杏仁会产生饱腹感。它们营养丰富。这可以防止享乐主义的饥饿感零食和暴饮暴食，最终防止体重增加。
杏仁中的不饱和脂肪可降低胆固醇。杏仁也是膳食纤维的重要来源（1盎司包含3.5克纤维，2.4克不溶性纤维）。高纤维食物需要一些时间才能消化，因此使您感到饱的时间更长（11）。
但是，杏仁的这种机理需要研究。没有多少研究者认为杏仁可以帮助减肥。这取决于您的整个饮食计划，而不仅仅是一种成分，对吗？
您仍然可以继续添加等量的1440 kJ杏仁，但体重增加的风险有限（12）。
6.可以提高胆固醇（HDL）水平
食用杏仁等坚果已被证明可以减少不良胆固醇（LDL）。
杏仁是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的良好来源，可调节糖尿病，高胆固醇患者及其健康人群的低密度脂蛋白水平（13）。
在日常饮食中吃杏仁可以帮助提高循环中的良好（HDL）胆固醇。用杏仁代替高碳水化合物的零食（约43g /天）是一个很好的开始（14）。
血液循环中HDL高于LDL，对多种器官系统有益-主要是心脏（15）。
7.可能提供和帮助心血管保护
坚果像杏仁一样，含有高纤维，不饱和脂肪和植物化学物质。已知这种特征可降低心血管疾病（CVD）的风险（1）。
最近研究地中海饮食已证明了这一点。地中海饮食中每天补充30 g坚果（杏仁，榛子和核桃）被证明可将心血管事件的风险降低28％（16）。
杏仁含有叶酸，L-精氨酸，维生素E和维生素B等营养物质。这些营养物质可以调节循环系统的血管功能（血管舒张性）。
这些种子还可以减轻体内的炎症和氧化应激。
Therefore, almonds can protect you from coronary heart disease (CAD), atherosclerosis, and high blood pressure (hypertension) (1), (16).
8. May Improve Glycemic Control And Diabetes
Studies have demonstrated that almonds can decrease the after-meal escalation in blood sugar. They assist in stabilizing blood sugar levels in people with diabetes (17), (18).
Eating about 60 g/day of almonds increases the intake of dietary fiber, magnesium, polyunsaturated fatty acids, monounsaturated fatty acids, and vitamin E (17).
Most of these phytonutrients have antioxidant properties that reduce the risk of oxidative damage to proteins (19).
Almonds control your blood sugar levels, boost HDL levels, trap the circulating LDL molecules, combat oxidative stress, and induce satiety. These properties also reduce the risk of cardiovascular diseases in individuals with type 2 diabetes.
9. May Induce Satiety, Boost Energy And Improve Gastric Environment
Almonds have a tough texture. They can be hard to break down. In fact, a significant proportion of raw almond tissue is preserved intact even after chewing, digestion, and large bowel fermentation. But, chewing (masticating) them constantly releases more lipids and more energy (20), (21).
Another bonus of eating almonds is that it gives you a sense of fullness (satiety) because of their slow disintegration rate.
Roasting almonds increases their disintegration rate. They also get digested quicker than raw ones (20).
Snacking on a few almonds post-lunch can deal with the post-lunch dip in alertness, memory, and focus (22). They pump your energy levels.
One ounce of almonds gives about 164 kcal (kilocalories), pistachios give 159 kcal, and peanuts give 161 kcal of energy (2). Choose your mid-day nibbles wisely!
Snippet Time!
Almond oil can be applied topically to your skin. However, it remains mostly on your skin’s surface. Like jojoba and avocado oils, it does not penetrate your skin’s layers.
It contains free unsaturated fatty acids (e.g., oleic acid), the molecules of which may disrupt the skin barrier and enhance its permeability for other compounds present in plant oils (23).
This is why almond, jojoba, avocado, and soybean, oils make ideal carrier oils.
10. May Promote And Maintain Eye Health
The macula of the retina is said to have high concentrations of free radicals which may damage the proteins and DNA in those cells. Antioxidants protect the macula from degeneration.
Carotenoids like lutein and zeaxanthin improve the pigment density of this region.
Omega-3 fatty acids, particularly docosahexaenoic acid (DHA), fight ocular inflammation.
Eating foods rich in these micronutrients can prevent loss of vision, macular degeneration, and other eye disorders (24), (25).
Almonds contain fair amounts of vitamin E (7 mg TE per ¼ cup) and zinc (0.9 mg/oz.). While vitamin E prevents platelet aggregation and improves vasodilation, zinc plays a vital role in cell signaling and nerve-impulse transmission.
Eating small amounts of almonds may not prevent eye problems, but they may control their severity (25).
11. May Strengthen Bones And Prevent Bone Diseases
Consuming 1200 mg of calcium every day is mandatory for all women and men above 51 years. This is