目录:
- 10美味斋月小吃印度食谱：
- 1.甜菜根炸肉排：
- 2.土豆油条：
- 3.大虾天妇罗：
- 4. Chana Chaat：
- 5.玉米和土豆烤肉串：
- 6. Pakoras：
- 7.茄子片：
- 8.米饭Roti：
- 9.羊肉排：
- 10.洋葱圈：
斋月斋戒后，您是否要吃任何超美味的食物？如果您了解可以使斋月体验更加令人难忘的美味食谱，该怎么办？那就是您在这篇文章中所发现的-美味的口唇之味将永远留在您的心中！
迫不及待地想看看那些美味的食谱，是吗？然后阅读这篇文章！
10美味斋月小吃印度食谱：
1.甜菜根炸肉排：
图片：Shutterstock
与禁食同等重要，禁食一天也要同等重要。虽然甜菜根炸肉排听起来不让人胃口大开，但如果准备得当，它们的美味就不亚于美味！
- 两个中型甜菜
- 两个中等大小的土豆。
- 大洋葱
- 四个切碎的辣椒，绿色或红色
- 哈尔迪粉–捏
- 半茶匙岩盐
- 新鲜出炉的面包制成面包屑-半杯
- 一茶匙amchur粉
- 切碎的香菜叶-两汤匙
- 四汤匙油
- 一茶匙红辣椒粉
- 一茶匙孜然粉
众所周知，肉饼需要涂层，而对于这种健康又营养的肉饼涂层，您将需要：
- 五汤匙面包屑
- 四汤匙水
- 一汤匙麦达
- 压力煮土豆直到变软，可以用汤匙或手指将其捣碎。将土豆捣碎放在碗里，放在一旁。
- 同时，将甜菜根洗净并去皮后切碎。另外，将绿色的辣椒和新鲜的香菜叶切碎。
- 在一个中等大小的碗中，混合切碎的甜菜，土豆泥，绿辣椒和香菜叶。向其中添加aamchur，辣椒，哈尔迪和小茴香粉。接下来，加入盐并轻轻揉捏混合物。
- 在将混合物分成相等大小的球之前，添加面包屑并揉匀。
- 制作原木状或扁平的小馅饼，并将其放在一边。
- 在另一个碗中，将水和麦饭混合。确保轻轻混合，以确保没有结块，并且混合物不太稠。
- 将小馅饼浸入maida糊中，然后涂上面包屑。
- 加热锅或锅。加两汤匙油，在中火上加热。
- 将肉饼分批放置，并在慢火上加热，直到两面都变成棕色。
- 搭配一些辣辣的酸辣酱调味即可食用。
2.土豆油条：
图片：Shutterstock
尽管制作土豆油条的方法有很多，但是这是所有方法中最简单的一种。切片，浸蘸和油炸，一碗盛满油条的食物就在您身边！
- 两个大土豆
- 1杯贝桑
- 1杯米粉
- 一茶匙红辣椒粉
- 少许姜黄粉
- 盐调味
- 一小块切碎的咖喱叶
- 洗净土豆去皮。
- 最好用处理器或手持式切片机将马铃薯切成均匀的厚度。
- 将所有其他成分混合在碗中。
- 加水并混合形成没有结块的稀浆。
- 如果糊太含水，则再加一点面粉。
- 用中火在锅中加热油。
- 将切片浸入面糊中，使其完全被覆。
- 放入热油中炸至两面都变成金黄色。
- 配上滚烫的火焰，配以番茄酱和一杯茶。
3.大虾天妇罗：
图片：Shutterstock
如果没有由多汁虾制成的菜，印度的斋月还不完整。因此，我们介绍了虾天妇罗，这是一种易于制作的零食食谱，令人赞叹不已！
- 大虾¼公斤
- 三汤匙小麦粉
- 三汤匙玉米粉或麦田
- 一个农场鸡蛋
- 两汤匙新鲜蒜泥
- 少许小苏打
- 一撮黑和白胡椒粉
- 盐调味
- 油炒
- 将虾洗净，清洗并排净。
- 接下来，将虾切开并拉直，然后将它们放在盘子上。
- 在一个中等大小的碗中，将两汤匙的小麦粉（剩下的放在一边），玉米粉，大蒜糊，胡椒粉，盐和鸡蛋混合。
- 倒入一些冷水，搅拌均匀，直到混合物不太浓或太稀。
- 现在，添加剩余的小麦粉和小苏打，然后用手或小勺将其混合。
- 在切好的虾上撒些盐和黑胡椒，让它们腌制半小时，直到香料被充分吸收。
- 接下来，在虾上涂一些干小麦粉。这可以确保虾在准备好后变脆。
- 现在将涂有小麦粉的大虾浸入面糊中。
- 在煎锅中，用中火加热油。
- 现在放下火焰，分批炸大虾。
- 排干薄纸上多余的油，然后搭配您选择的酱汁或酸辣酱。
4. Chana Chaat：
图片：Shutterstock
这是一种快速而浓郁的菜，可以抚慰您的味蕾。Channa Chaat masala也许是您可以尝试的斋月最简单的印度食谱之一。如果您剩下一些香奈儿，这道菜就变得更容易组合在一起。
- 两杯水煮Kabuli Chana
- 一杯切碎的洋葱和西红柿
- 两个小绿辣椒，切碎
- 1/2茶匙烤孜然籽粉
- 1/4茶匙红辣椒粉或胡椒粉
- 1/2茶匙珠穆朗玛峰Chaat masala
- 1/2茶匙mc粉
- 黑盐调味
- 两茶匙新鲜提取的柠檬汁
- 碎碎的四块纸浆
- 一小ian香菜，切碎用于装饰
- 将压力煮熟的茶匙倒入大碗中。
- 在这个碗里，加入切碎的西红柿，辣椒和洋葱。
- 接下来，将所有干香料加入碗中，然后将内容物扔掉。
- 加入黑胡椒，然后再折腾。
- 现在，将青柠汁淋上毛毛雨，为聊天增添些许风味。
- 用切碎的香菜叶装饰。
- 在上面撒上碎的碎纸屑即可食用。
5.玉米和土豆烤肉串：
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这只是所有土豆爱好者的菜，他们也是健康爱好者。这种烤肉串未经烤制，是开斋节小吃的绝佳食谱。
- 两杯甜玉米
- 两茶匙红辣椒粉
- 两茶匙孜然粉
- 两杯土豆泥
- 一尖黑胡椒粉
- 一汤匙新鲜的生姜酱
- 一汤匙绿辣椒酱
- 一小cor香菜切碎
- 两汤匙新鲜的薄荷-切碎
- 一茶匙岩盐或黑盐
- 一茶匙糖
- 一汤匙新鲜柠檬汁
- 一杯切碎的洋葱
- 盐调味
- 两杯面包屑粉
- 在一个大碗中，混合除面包屑外的所有食材。
- 制作圆形小馅饼，然后将其在面包屑中滚动。
- 用tawa烧烤或预热并在烤箱中烧烤。
- 搭配磨碎的莴苣叶和薄荷酸辣酱一起食用。
6. Pakoras：
图片：Shutterstock
Pakoras的历史可以追溯到莫卧儿时代。这道菜还可以在Iftar餐中添加有趣的附加成分。
- 1½克克面粉1½季度
- 两个大洋葱
- 四到五小枝新鲜香菜
- 六小枝新鲜的薄荷叶
- 三个绿辣椒
- 红辣椒1汤匙切碎
- 一汤匙小茴香
- 一小撮小苏打1/2茶匙
- 在一个中等大小的碗中，混合除洋葱以外的所有成分。
- 加水并混合制成浓稠的糊状物。
- 加入切碎的洋葱，拌匀。
- 在煎锅中，用中火加热油。
- 将混合物的小球滴入，并在所有面上均匀炸。
- 服务与番茄酱。
7.茄子片：
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当您没有想法使斋月餐变得有趣时，请尝试使用这种简单而有趣的小吃食谱。这种薯条很容易制造，并且一定能在长时间禁食后刺激您的食欲。
- 一大片茄子切成薄片
- 两汤匙橄榄油或植物油
- 一杯新鲜面包屑
- 两汤匙磨碎的帕尔玛干酪
- 1/2茶匙牛至干
- 一瓣大蒜-切碎
- 盐调味
- 胡椒粉调味-最好是现磨黑胡椒粉
- 欧芹两小枝，切碎
- 将烤箱预热至200摄氏度。
- 将茄子切成薄片，并在上面撒些橄榄油。
- 在另一个碗中，混合所有其他成分。
- 用这种混合物涂茄子条。
- 将涂有面糊的茄子条放在烤盘上，并盖上更多的面包屑。
- 烘烤半小时或直到它们变脆脆为止。
8.米饭Roti：
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通常在午餐或晚餐时吃，米饭烤肉也可以做成很棒的小吃，适合搭配各种开胃菜甚至咖喱。用米饭做的，这道菜很馅。
- 2杯米粉
- 1.5杯水
- ½杯新鲜磨碎的椰子
- 盐味
- 油脂用
- 在平底锅中加热水。当水烧开时，加入磨碎的椰子和少许盐。
- 降低火焰并用一只手轻轻地添加面粉，而用另一只手用钢包轻轻搅拌将混合物混合。
- 将混合物从热源中取出，使其冷却。
- 现在，在仍然有点暖和的情况下揉捏混合物，直到混合均匀并变成光滑一致的球为止。
- 制作小球，然后将它们压在涂了油脂的板上。
- 在中火上加热煎锅，在其表面上撒些油。
- 接下来，在两侧烤平的面团。
- 与咖喱或开胃菜一起食用。
9.羊肉排：
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如果没有一些美味的羊肉，斋月饭是不完整的。羊肉肉饼一直以来都是最受欢迎的，它是斋月最佳印度小吃食谱的顶部。
- 羊肉–¼公斤-煮熟并切碎
- 一茶匙克什米尔红辣椒粉
- ¼茶匙姜黄粉
- ¼Tsp Everest Garam masala粉
- ¼茶匙黑胡椒粉
- ½茶匙新鲜研磨的姜蒜酱
- 两个绿色辣椒–切碎
- 一个大洋葱-切碎
- 一杯面包屑
- 一个蛋
- 一枝新鲜的咖喱叶
- 一茶匙香菜叶子-切碎
- 一个中等大小的土豆
- 四杯植物油煎炸
- 盐调味
- 一杯水
- 用小铁锅加热一汤匙油。用一些盐将洋葱炒到变软。
- 加入姜蒜糊和辣椒再炒一分钟。
- 接下来，加入所有其他香料，再煎一分钟。
- 现在加入碎羊肉，煮五分钟。
- 加入土豆泥，再煮一分钟。
- 撒些盐调味，并混合均匀。
- 制作小馅饼之前，让混合物冷却。
- 在一个小碗里用少许盐打鸡蛋。
- 首先将每只羊肉饼浸入鸡蛋混合物中。接下来将其放入面包屑中。
- 在煎锅中加热油，炸至炸肉排变成金黄色。
- 佐以酱油或酸辣酱调味即可食用。
10.洋葱圈：
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通过向面糊中添加一些香料，可以使传统的洋葱圈更加香料，这将为这款受欢迎的开斋小吃增添风味。
- 一个大洋葱–切成细环
- ¼汤匙黑胡椒粉
- 油煎炸
- 为了连击
- ½杯克面粉
- 1/4茶匙鲜姜酱
- 1/4茶匙茴香籽粉
- ¼汤匙红辣椒片
- 盐调味
- ¼杯水-使面糊变稠
- 使用上述所有成分制作浓稠的面糊。
- 在煎锅中加热一些油。
- 浸入洋葱圈，确保将其浸在面糊中。
- 炸至酥脆和褐色
- 用黄瓜和胡萝卜装饰，再搭配酸辣调味酱。
这些斋月开斋节印度食谱可以快速组装和放在一起。经过长时间的斋戒，当之无愧的盛宴。这些小吃使您的开斋饭变得更加丰富多彩，有趣和美味！
希望您喜欢这些斋月食谱-印度烹饪风格。您最喜欢印度斋月哪些小吃？在下面的评论部分与我们分享食谱！