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厌倦了早餐吃同样的煎蛋卷或炒鸡蛋？还是午餐煎蛋？是时候尝试一些新的东西了。而且，日本鸡蛋食谱是最好的选择。无论是早餐还是午餐，这些鸡蛋软糖都能为您带来丰富的风味。尽管准备工作简单易行，不需要任何特殊的烹饪技巧，但您在展示它们时只需小心一点即可保持菜肴的真实性。
5个必须尝试针对鸡蛋爱好者的日本鸡蛋食谱：
欢迎来到美味蛋品的新世界。继续阅读以了解这些美味的食谱：
1. Tamagoyaki –煎蛋卷：
图片：Shutterstock
将鸡蛋薄薄地煮熟，然后借助Tamagoyaki平底锅（一种独特的矩形平底锅）将其类似地卷成原木。这种特殊的日本鸡蛋煎蛋食谱没有固定的调味料，您可以在这里融入您的创造力。
- 鸡蛋– 4
- 酱油–¼茶匙
- 味in – 1汤匙
- 盐–¼茶匙
- 麻油– 1茶匙
- 在一个中等大小的搅拌碗中，将酱油加入米林和盐中，搅拌均匀。
- 将鸡蛋打碎，然后用勺子将混合物混合均匀。
- 将中号矩形锅放在中火上并加热油。
- 将鸡蛋混合物分成6等份。
- 将薄薄一部分鸡蛋混合物倒入锅中，使锅旋转，以确保得到一层薄薄的鸡蛋。
- 等到鸡蛋的底部完全固定好并将液体留在顶部。
- 开始滚动成圆木，然后将其放在锅的一端。
- 再加一份鸡蛋混合物。
- 允许完全设置此层。
- 放置后，将煮熟的鸡蛋层朝相反的方向滚动。
- 重复该过程，直到使用完整个鸡蛋混合物，并且鸡蛋现在像一根厚厚的原木一样。
- 取出并放在盘子上。
- 切成1/2英寸的小块即可食用。
2.鸡蛋饼–煎蛋饭：
图片：Shutterstock
这是另一种美味的日本鸡蛋饭食谱，可以尝试一下！浸透了番茄酱的炒饭被塞在像绉一样薄的煎鸡蛋中。这听起来并不是真的日语，但是事实仍然是它在1900年代问世。它在孩子中很受欢迎。尽管传统的Omurice番茄酱具有点睛之笔，但您可以使用浓稠的奶油沙司或上釉的棕色沙司来增加视觉吸引力和口味。
- 鸡大腿– 1，切成1英寸的块
- 洋葱-1，小，切碎
- 黄油– 1汤匙
- 橄榄油– 1茶匙
- 米饭– 2杯，煮熟
- 盐–调味
- 胡椒粉适量
- 番茄酱– 3汤匙
- 9.豌豆–¼杯
- 1.鸡蛋– 2
- 2.盐–调味
- 3.油– 1茶匙
- 将中煎锅放在中火上，并用油加热黄油。
- 加入鸡大腿块，煮约3分钟。
- 混合洋葱并煮至洋葱变成半透明。
- 拌入米饭再煮3分钟。
- 调整调味料。
- 在米饭的中心做一个孔，然后加入番茄酱。再煮1/2分钟。
- 将米饭和番茄酱拌匀，炸2分钟。
- 混合豌豆并煮至豌豆变软。
- 从火上移开并放在一边。
- 取一个中号的碗，装满一半的米饭。在板上解模。剩下的米饭重复同样的操作。
- 在一个小的搅拌碗中，用盐打鸡蛋。
- 将平底锅放在中至高火焰上并加热一半的油。
- 加入一半的鸡蛋混合物，使锅旋转，以获得尽可能薄的可丽饼。
- 鸡蛋完全煮熟后，用薄饼盖住米饭，使其呈椭圆形。
- 重复其余的鸡蛋。
- 在米饭上淋上番茄酱，即可食用。
3. Chawanmushi：
图片：Shutterstock
这款易于制作的日式蒸蛋c食谱，可将您的朋友们带到开胃菜中。日语中的“ Chawan”代表米弓或茶杯，而“ mushi”则是蒸的术语。简而言之，这不过是一杯蒸鸡蛋。虽然这道菜的质地类似于鸡蛋馅饼，但它的味道来自味蕾，酱油和高汤的混合。查看食谱。
- 鸡蛋– 3
- 大石– 2杯
- 清酒– 1茶匙
- 酱油– 2茶匙
- Mirin – 1茶匙
- 盐–调味
- 鸡大腿–½，切成小块
- 虾– 4，大，减半
- 香菇– 2片
- 葱–用于装饰，切碎
- 在一个小的搅拌碗中，将1/2茶匙清酒与等量的酱油混合。加入鸡块，拌匀，静置10分钟。
- 在另一个搅拌碗中，将½茶匙的清酒与等量的酱油混合，然后加入虾片。折腾以确保涂层均匀，并放置10分钟。
- 在一个大的搅拌碗中，将高汤与其余的酱油，米林和盐混合。
- 将鸡蛋打碎，然后用勺子将混合物混合，以使成分充分混合。
- 用筛子过滤尽可能多的鸡蛋。
- 将鸡肉，虾和香菇分成4等份。分别将一份分成4杯。在每个杯子中加满等量的鸡蛋混合物，直到杯子已满为止。
- 用铝箔纸盖住每个杯子，并放入蒸锅中。
- 将混合物在中火上蒸约15分钟，或直到插入的木叉清晰可见为止。
- 用切碎的葱，锅盖和蒸汽装饰2分钟。
- 服务热。
4. Oyakodon：
图片：Shutterstock
将鸡蛋和鸡肉浸入调味汤中，倒在装满碗的热米饭上，然后趁热食用-这是解释这道菜的最简单方法。一碗饭，这是一道健康的菜，零添加油。另外，您可以轻松实现。蓬松的鸡蛋和高汤的风味与米饭融合在一起，使这道菜纯粹上瘾。
- 鸡蛋– 1
- 鸡大腿–½，切成小块
- 大石–¼杯
- 清酒– 1/2汤匙
- 酱油– 1汤匙
- 味in – 1汤匙
- 洋葱–½，中等大小，切成薄片
- 大葱–½切成薄片
- 米饭– 1杯
- 在一个小的搅拌碗中，将高汤与酱油，米林和清酒混合。
- 将中型锅放在中火上。
- 加入高汤混合物，加热直至混合物开始沸腾。
- 混合洋葱，将热量从高到中降低，然后煮约60秒。
- 放入一口大小的鸡肉中，继续用中火加热直到鸡肉煮熟。
- 将鸡蛋放入一个小的搅拌碗中，打匀。
- 将打好的鸡蛋倒在鸡肉混合物上。
- 盖上盖子，用中火煮约60秒钟。
- 在饭碗里装满蒸米饭。
- 将鸡蛋和鸡肉混合物以及酱汁倒在碗中的米饭上。
- 配上葱装饰，趁热食用。
5.金石玉子：
图片：Shutterstock
不要被图像带走。这不是扁面条。这些是切碎的鸡蛋薄饼。它不仅是一道菜。它可以用作寿司和面条的浇头。日本人一般不吃这些切碎的薄饼。但是，如果您愿意，可以将它们与少量坚果和烤蔬菜一起扔，并在用餐时享用。这绝对是尝试的最佳日本寿司鸡蛋食谱之一。
- 鸡蛋– 2
- 盐–调味
- 油– 1茶匙
方向：
- 在一个小的搅拌碗中，用金属丝搅拌器将鸡蛋打成盐。
- 将8英寸煎锅放在中火上。
- 加油并旋转，以确保锅被均匀且完全地覆盖。
- 将鸡蛋分成4等份。
- 加入一份鸡蛋混合物，然后将锅旋转，以获得薄薄的可丽饼。
- 煮30秒。
- 将鸡蛋翻过来再煮2秒钟。
- 立即从煎锅中取出。
- 重复相同的过程，直到整个鸡蛋混合物用完。
- 薄饼变凉后，将其卷起来。
- 用锋利的，无锯齿的刀将薄饼切成1/8英寸厚的条。
- 根据需要使用。
这些是从大量日本料理中品尝令人愉悦的鸡蛋食谱时，我的前五项精选。无论您是专业人士还是初学者，都没关系；每个人都可以同样轻松地尝试这些食谱。你还在等什么？今天就尝试这些，并对待您的家人。
您是否尝试过任何日本鸡蛋食谱？你的经验是什么？与我们分享。我们只是滚动。