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丁香是最受欢迎的香料之一。它用于调味食品和饮料。它也是牙膏，肥皂和化妆品中的重要成分。
尽管丁香有很多好处，但它们也可能有某些副作用。研究表明丁香酚是丁香中的重要成分，它可以引起过敏（1）。
关于丁香可能产生的不良影响有更多的研究。继续阅读以更好地了解它们。
丁香有什么副作用？
1.可以增加出血
丁香可以通过增强血液稀释药物（如华法林）的作用来增加出血的风险（2）。
丁香还会干扰其他抗血小板药物，如阿司匹林，氯吡格雷，双嘧达莫，肝素和噻氯匹定。这也增加了出血的风险（3）。
2.可能降低血糖过多
丁香有助于降低血糖（4）。在一项研究中，发现丁香可长时间维持降血糖活性。
这是个好消息，特别是对于患有糖尿病的人。
但是，香料可能会降低您的血糖水平，尤其是在服用糖尿病药物的情况下。
没有可用的数据来确定丁香是否可以过多地降低血糖水平。但
3.可能引起过敏
丁香中的丁香酚会引起过敏。该化合物与人体蛋白质直接反应并引起接触性皮炎。它还可能引起局部刺激（1）。
丁香还可能在少数人中引起呼吸道过敏。对于参与香料（丁香）加工厂的工人而言，尤其如此，他们吸入了香料粉尘。上呼吸道和下呼吸道刺激和肺功能受损是两个主要症状（5）。
丁香中的丁香酚也可能刺激口腔。食用过多的人会感觉到口中的温暖和疼痛感（6）。
4.可能是有毒的
丁香（或油）的毒性在某些情况下已有记录。发现该油会导致昏迷，不适和急性肝损伤（7）。在这项研究中，一个2岁的男孩在吃了5毫升和10毫升的丁香油后，在3个小时内陷入了深度昏迷。
尽管正在对丁香油的毒性进行更多的研究，但总体上有关于精油的信息-丁香油也属于其中。精油作为一个整体，过量使用可能引起不适，昏迷，肾功能衰竭甚至低血糖（7）。
丁香具有强大的特性。但是，与其他任何成分一样，如果食用过量，它们也会引起严重的后果。因此，必须了解丁香的可接受剂量极限。
一天可以吃多少丁香？
根据世界卫生组织的数据，丁香每天可接受的每日剂量为每1千克体重2.5毫克（8）。除此之外的任何事情都可能导致并发症。
结论
丁香是大多数美食不可或缺的一部分。它们为菜肴增添风味，并提供令人难以置信的好处。但是他们有黑暗的一面。不要过度食用它们。如果您有任何严重的健康问题，请在饮食中咨询医生。
您每天使用丁香吗？您如何将它们纳入饮食？请在下面的框中留下评论，与我们分享您的想法。
参考文献
- BMJ案例报告“对丁子香酚的意外的超敏反应”，美国国家医学图书馆，美国国立卫生研究院。
- “替代疗法和华法林之间的潜在相互作用。” 美国国家卫生研究院国家医学图书馆，美国卫生系统药学杂志。
- “丁香油” ScienceDirect。
- “丁香和发酵姜对高脂饮食诱导的2型糖尿病兔子血糖，瘦素，胰岛素和胰岛素受体水平的影响。” 尼日利亚生理科学杂志，美国国家医学图书馆，美国国立卫生研究院。
- “加勒比格林纳达肉豆蔻生产工人的职业暴露和呼吸道健康问题”，《职业与环境卫生国际杂志》，美国国立卫生研究院美国国家医学图书馆。
- “丁香酚和香芹酚会引起口腔刺激的暂时性脱敏模式，并增强舌头的无毒保暖和有害热感”，美国国立卫生研究院美国国家医学图书馆疼痛研究。
- 《丁香油的近乎致命的摄入》，《英国医学杂志》儿童期疾病档案。
- “丁香：一种珍贵的香料”，《亚洲太平洋热带生物医学杂志》，美国国家医学图书馆，美国国立卫生研究院。