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核桃是抗氧化剂和其他必需营养素的最丰富来源之一。但是，并不是每个人都可以享受他们的美德。
就像任何食物一样，核桃也可能引起某些不良影响。在本文中，我们将讨论这些影响并找出研究现状。
核桃有什么副作用？
1.可能引起消化问题
如果消耗过多，坚果中的纤维可能会引起肠胃问题（1）。尽管核桃（和一般的坚果）可能有助于治疗消化问题，但有时它们可能会加剧问题。因此，如果您有任何消化问题，请在食用核桃之前咨询您的医生。
坚果（包括核桃）的其他常见消化不良副作用包括腹胀，胃痛和腹泻（2）。
在其他涉及核桃的研究中，一些参与者报告了各种形式的胃肠道不适，包括腹胀（3）。食用超过1盎司的核桃可能会带来这种风险。核桃具有高纤维和高脂肪含量（30克核桃具有2克纤维和20克脂肪）。
2.可能引起过敏
快门
对坚果的过敏很常见。症状包括恶心，呼吸急促，吞咽困难，口，喉咙或眼睛发痒，鼻塞（4）。
最危险的过敏反应是过敏反应。它会削弱呼吸，并使身体进入休克状态（4）。您可能会遇到核桃的原发性或继发性过敏。主要过敏症涉及直接摄入核桃或其产品，可能导致过敏反应。次要过敏涉及花粉，由于交叉反应，花粉与核桃发生反应（这是由于花粉和核桃中蛋白质性质的相似性）。在此，症状包括口腔瘙痒或肿胀（5）。
对核桃的过敏并不一定意味着您也会对其他坚果过敏。但是，在食用核桃或其他任何坚果之前，必须先咨询医生，如果您容易过敏，则更应如此（6）。
3.可能导致体重增加
核桃（通常是坚果）是纤维的极好来源，可以帮助减轻体重。但是它们的卡路里也很高。
七个核桃包大约183卡的热量（7）。过量食用它们肯定意味着更多的卡路里，并可能最终导致体重增加。
研究表明，补充核桃的饮食可以增加每日的能量摄入。尽管不是很明显，但这可能导致体重增加（8）。
解决这一问题的一种方法是用核桃将食物加进去，而不是单独吃坚果，因为仅4盎司核桃就含有740卡路里以上的热量（9）。
尽管它们富含蛋白质，但是您无法用核桃替代更好的蛋白质（如肉或蛋）。同样，通常需要将坚果与动物蛋白结合以获得完整的氨基酸谱。
但是，一些资料表明，多吃核桃并不会导致体重增加（10）。
其他研究还指出，核桃可能激活涉及冲动控制的特定大脑区域。这意味着核桃可以帮助人们更好地控制自己的渴望（11）。
鉴于发现的结果参差不齐，我们建议您向医生咨询食用核桃的情况。
4.可能导致儿童窒息
快门
几乎所有的坚果（和大多数坚硬的食物）都有儿童窒息的危险。这些食物很难让孩子叮咬，分解和吞咽。相反，它们可能会卡在气道中（12）。
由于核桃比其他树坚果要大，因此它们可能带来更高的风险。
如果您的孩子未满7岁，请避免给他们全是坚果，因为它们可能会窒息（13）。
5.可能加剧溃疡
由于坚果（包括核桃）的纤维含量很高，因此它们可能使易感人群的溃疡加重（14）。但是，需要更多的研究来证实这一事实。
像所有其他坚果一样，核桃也很健康。大量研究强调了它们的抗癌，抗炎，心脏和神经保护特性（15）。
但重要的是要注意副作用和练习节制。
一天可以吃多少核桃？
核桃的理想剂量尚无科学共识。但是每天应该吃一盎司的坚果（7个整个核桃）。您可以使它们成为饮食的一部分，而又不要过度放纵。
结论
使核桃成为您日常饮食的一部分很重要。坚果有出色的功效。与其单独食用它们，不如将它们以各种形式包含在您的饮食中。
但是，如果您有任何健康状况，请避免摄入它们，并咨询医生。
专家解答读者的问题
我们应该浸泡核桃吗？
浸泡核桃很重要。核桃和其他坚果含有肌醇六磷酸。这些是天然化合物，会阻碍某些必需营养素的吸收。浸泡核桃可以帮助减少肌醇六磷酸的含量，使它们更有营养（16）。
您可以将核桃仁浸入盛有新鲜盐水的容器中过夜（约八个小时）。
16个来源
Stylecraze有严格的采购准则，并依赖经过同行评审的研究，学术研究机构和医学协会。我们避免使用三级引用。您可以阅读我们的编辑政策，以了解更多有关我们如何确保我们的内容准确和最新的信息。- 停止或减少膳食纤维摄入量可减少便秘及其相关症状，《世界胃肠病学杂志》，美国国家医学图书馆，美国国立卫生研究院。
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- 新西兰卫生部，对5岁以下儿童构成窒息风险较高的食品。
www.health.govt.nz/your-health/healthy-living/food-activity-and-sleep/healthy-eating/food-related-choking-young-children/foods-pose-higher-choking-五年以下的危险儿童
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