姜黄（黄金）牛奶的11大好处+如何准备

姜黄牛奶是一种传统的印度饮料，在西方迅速成名。它也被称为黄金牛奶。

这种功能强大的饮料由牛乳或植物性牛奶与姜黄混合而成。混合汁具有出色的营养成分；它包含抗氧化剂和消炎化合物。

喝姜黄牛奶是在饮食中增加姜黄的好处的另一种简便方法。它可以帮助您避免大多数疾病并增强免疫力。

在本文中，我们列出了姜黄牛奶的好处。我们还提供了可以尝试的食谱。

姜黄牛奶怎么样？

姜黄牛奶的好处主要来自姜黄。牛奶还包含某些其他香料，可增加益处。

姜黄是地球上研究最多的香料。它最重要的化合物是姜黄素，一种强大的抗氧化剂（1）。

牛奶中的姜黄可能是治疗许多健康状况的可能。这些包括呼吸系统疾病，肝脏问题，炎症和关节痛，消化系统疾病以及糖尿病和癌症（1）。还发现姜黄可以促进心脏健康（1）。

在以下部分中，我们将详细研究姜黄牛奶的健康益处。

姜黄牛奶有哪些健康益处？

姜黄牛奶中含有姜黄，姜和肉桂。这三种香料的组合可以帮助抵抗炎症和相关疾病，例如关节痛，癌症，糖尿病和心脏病。

1.可能对抗炎症和关节痛

姜黄牛奶中的姜黄素有助于抵抗炎症和关节痛。其抗炎特性可与某些主流药物媲美（2）。

在一项研究中，每天服用500毫克姜黄素的类风湿关节炎患者比服用标准药物的患者表现出更大的改善（3）。

姜也有类似的结果，姜是姜黄牛奶中通常添加的另一种香料（4）。

姜黄素抑制在炎症中起作用的分子。其中一些包括磷脂酶，血栓烷和胶原酶（5）。

研究还建议姜黄素可以作为NSAID（非甾体类抗炎药）治疗关节痛的潜在替代药物（6）。

2.可能促进皮肤健康

传统上，姜黄被用作多种皮肤疾病的治疗方法。香料还被认为可以使皮肤发光并保持有害细菌的聚集（1）。

发现姜黄的局部应用可缓解皮肤肿瘤（1）。除了食用姜黄乳以外，关于如何使用姜黄乳的信息很少。

姜黄素通常用作皮肤凝胶和其他皮肤护理产品中的成分。已知该化合物可增强皮肤保护作用（7）。

此外，姜黄牛奶中的肉桂还促进胶原蛋白的合成（8）。这样可以促进皮肤健康，并抗衰老迹象。

3.可能降低癌症风险

数百项研究已将姜黄素与潜在的抗癌活性联系起来。研究表明，姜黄素可以潜在地治疗或降低乳腺癌，卵巢癌，肺癌，皮肤癌，脑癌和消化系统癌的风险（9）。

实验室研究还表明，姜黄素可能减慢癌症的进程并使化疗更有效。该化合物还可以保护健康细胞免受放射疗法的损害（10）。

生姜是姜黄牛奶中的另一种成分。该香料含有6-姜油酚，发现具有抗癌活性（11）。

肉桂是姜黄牛奶中使用的另一种常见成分。这种香料含有肉桂醛，这是一种可降低癌症风险的强大化合物（12）。

尽管这些研究大多数是在动物身上进行的，但姜黄奶在预防人类癌症方面确实具有广阔的前景。在这方面需要进行更多的研究。

4.可能促进大脑健康

姜黄牛奶中的姜黄素可以减少患抑郁症和阿尔茨海默氏症的风险。这与科学家所谓的脑源性神经营养因子（BNDF）有关。BDNF是大脑中的一种生长激素，可帮助神经元繁殖并增加数量（13）。低水平的BDNF与抑郁症和阿尔茨海默氏症（14），（15）有关。这是因为BDNF也与学习和记忆有关（13）。

姜黄牛奶中的肉桂会增加大脑中神经保护蛋白的水平。已经发现这可以降低帕金森氏病的风险（16）。还发现生姜可以提高反应时间和记忆力（17）。

姜黄中的姜黄素还减少了与年龄有关的认知能力下降的风险（18）。它也可以改善心情（19）。

5.可以帮助减肥

姜黄乳中姜黄素的抗炎特性可能有助于减肥。这是因为减肥通常以代谢性炎症为特征（20）。

一项动物研究表明姜黄素也可能抑制脂肪组织的生长（21）。牛奶中的姜黄素是否会对人类产生相同的影响尚待研究。

6.可能促进心脏健康

姜黄，姜和肉桂都与降低心脏病风险有关。

姜黄中的姜黄素抑制细胞因子的释放，而细胞因子是与炎症有关的化合物。这些细胞因子在很大程度上与心血管疾病有关（6）。

在研究中，摄入姜粉可降低受试者患心脏病的风险。该粉末可降低不良胆固醇的水平，并增加良好胆固醇的水平（22）。

摄入肉桂也显示出类似的效果（23）。姜黄素还改善了内皮细胞的功能。这些细胞形成血管衬里。内皮细胞的最佳功能可增强心脏健康（24）。还发现姜黄素可降低冠状动脉疾病的风险（25）。

7.可以帮助糖尿病治疗

姜黄中的姜黄素可以降低血糖水平，有助于糖尿病的治疗。该化合物还可以预防糖尿病相关的肝脏疾病。此外，姜黄素也已用于治疗糖尿病性肾病和视网膜病（26）。

姜黄素还可以预防炎症和氧化应激，这是与糖尿病相关的两个常见问题（27）。

在一项研究中，发现姜和肉桂等香料对糖尿病具有有益作用。在大鼠研究中，这些香料还表现出抗肥胖和保肝作用（28）。

8.可能增进消化健康

牛奶中的姜黄可能会增强消化。它通过使胆汁产量增加62％来促进脂肪消化（29）。

姜黄牛奶中的姜汁也有帮助。在研究中，姜刺激患有慢性消化不良的人胃排空（30）。

在另一项初步研究中，姜黄的摄入改善了肠易激综合症的症状。姜黄中的姜黄素具有抗炎，抗龋和抗微生物的特性，可促进胃肠道的健康（31）。

姜黄素还促进肝脏健康。它可以在急性或慢性肝损伤时保护肝脏。还发现姜黄素与肝硬化相关的酶相互作用。从而降低患病的风险（32）。但是，我们需要更多的研究来证实姜黄素对肝脏健康的有益作用。

9.可能会增强免疫力

姜黄乳中的姜黄素是一种免疫调节剂。它可以促进T细胞，B细胞，巨噬细胞和自然杀伤细胞的功能。所有这些细胞都是人体免疫系统的重要组成部分（33）。

姜黄素也可以增强抗体的反应。这意味着姜黄素对关节炎，癌症，心脏病，糖尿病和阿尔茨海默氏症的有益作用可归因于其调节人类免疫系统的能力（33）。

姜黄奶还可以帮助治疗感冒和喉咙痛（1）。

10.可能会增强骨骼

这种饮料中的牛奶在这里起作用。牛奶通常富含钙和维生素D。这两种营养对于骨骼强健都是必不可少的（34）。

还发现姜黄可以保护骨骼。初步研究表明，姜黄素配以适量的姜黄素可预防多达50％的骨质流失（35）。这些作用是否可以预防人的骨质疏松症值得进一步研究。

11.可能有助于治疗失眠

姜黄牛奶还可以改善睡眠质量。小鼠研究表明，牛奶中的姜黄可以预防睡眠不足（36）。

姜黄素还可以减轻您的焦虑程度，从而进一步改善睡眠质量（37）。

姜黄牛奶不一定意味着仅姜黄。该饮料是其他重要香料（如肉桂和生姜）的有力组合，有助于其总体营养价值。

我们讨论的是姜黄奶可以提供的潜在好处。要利用它们，您必须定期食用牛奶。但是你怎么做呢？如何准备这种汤？

如何制备姜黄牛奶

在家准备黄金牛奶很容易。以下食谱可为您提供一份牛奶（1杯）。

1茶匙姜黄
½杯（120毫升）不加糖的牛奶
½茶匙肉桂粉
½茶匙姜粉
1撮黑胡椒粉
1茶匙蜂蜜（可选，以改善口味）

方向

将所有成分混合在锅中，煮沸。
减少热量，小火煮10分钟。
通过细滤网将饮料过滤到杯子中。
在饮料上加少许肉桂粉。

您可以准备这种牛奶并将其冷藏最多五天。饮用前要重新加热。

这个食谱中的黑胡椒有一个特殊的优势。姜黄中的姜黄素本身并不能很好地被人体吸收。加入黑胡椒会有所帮助。它含有胡椒碱，该化合物可将姜黄素吸收率提高2,000％（38）。

尽管姜黄牛奶似乎是有益的健康饮品，但务必谨慎。人们必须意识到姜黄牛奶存在某些担忧。

姜黄牛奶有什么副作用？

可能加重肾结石

姜黄含有2％的草酸盐（39）。高剂量时，这可能会导致或加剧易感人群的肾结石。因此，如果您有肾脏问题，请避免使用。

可能导致铁缺乏症

姜黄过多可能会妨碍铁的吸收（40）。这可能导致铁摄入不足的人缺乏铁。

可能降低血糖水平的方式过多

在这方面缺乏直接研究。轶事证据表明，如果与抗糖尿病药物一起服用，姜黄牛奶可能会大大降低血糖水平。如果您患有糖尿病，请在服用姜黄牛奶之前先咨询医生。

结论

姜黄牛奶确实是黄金牛奶。它包含天然香料和其他成分，具有很大的好处。制作简单–不到15分钟。

每天喝一次比晚上喝咖啡或一罐可乐更好。因此，现在是您做出明智选择的时候了。确保将其纳入日常工作之前，请先咨询医生。

专家解答读者的问题

什么时候可以喝姜黄奶？

晚上喝姜黄牛奶是更好的选择，因为它可以促进睡眠。一些人认为牛奶会导致色氨酸释放，色氨酸是一种已知可促进睡眠的氨基酸。姜黄牛奶还被认为可以增加粘液的产生，这可能会阻塞呼吸道中的微生物并阻止流感。

你每天可以喝姜黄牛奶吗？

是的，您每天都可以喝姜黄牛奶。但是，如果您有任何健康状况，请先咨询您的医生。

姜黄牛奶对头发有益吗？

姜黄牛奶可能对头发有益。这种黄金牛奶的抗炎，抗氧化和抗菌特性可能有助于清洁头皮。但是，在这方面缺乏研究。

我们可以在姜黄牛奶中添加蜂蜜吗？

是的，我们可以在姜黄牛奶中添加蜂蜜。

晚上喝牛奶会增加体重吗？

没有具体证据证明这一点。牛奶中含有脂肪。仅当您还服用其他脂肪（和不健康）食品并且不经常运动时，它才可能导致体重增加。为了获得最佳体重，请保持饮食健康，定期运动并遵循适当的生活方式。

40个来源

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