12香菇对皮肤和健康的惊人好处

自远古以来，香菇就象征着年轻和长寿，自古以来就是中药的必然组成部分。充满异国风味的烟熏味充满了烟熏味，这些异国风味的蘑菇变种因其丰富的健康益处而广受欢迎。

这些迷你可食用雨伞是维生素B12，维生素B6，泛酸，叶酸，烟酸和胆碱的极好来源。您还可以找到各种铜，锌，锰和硒等各种矿物质。类似于其家庭的其他可食用成员，香菇是植物营养素，维生素D和膳食纤维的良好来源。

香菇的营养成分

每100克香菇营养成分包含以下营养成分：

份量	100克
每份的量
卡路里34
总脂肪0.5克	1％
饱和脂肪	不适用
胆固醇毫克	不适用
钠9毫克	0％
总碳水化合物6.8克	2％
膳食纤维2.5g	10％
糖2.4g
蛋白质2.2g	4％
铁2％

香菇对皮肤的好处

欢迎来到香菇世界！继续阅读以下内容，了解这些蘑菇的品种，它们的益处，营养成分以及如何以可口的方式获得这些益处：

1.提供年轻的肌肤：

根据一项研究，香菇提取物在皮肤上的应用有可能改善和增强其视觉吸引力。天然对苯二酚替代品曲酸的密集存在可以消除衰老斑点和疤痕，从而使皮肤变白。因此，它可以延缓衰老，并有助于保持皮肤年轻和容光焕发。

2.治疗皮肤炎症：

香菇具有抗氧化特性，还具有抵抗影响皮肤的炎症的能力。它甚至可以阻止和缓解包括红斑痤疮，湿疹和痤疮在内的各种抗炎病症。

维生素D和硒以及抗氧化剂的存在可保护您的皮肤免受环境条件引发的损害。

香菇有益健康

看一下香菇的各种健康益处：

3.降低血液中的不良胆固醇水平：

如果LDL或坏胆固醇含量过高，则有引发心血管疾病的风险。瑞典一项针对香菇的研究指出，这些香菇具有有效降低血液中有害胆固醇水平的潜力。Eritadenine是这种蘑菇中的一种化合物，是抗胆固醇药。一项日本的研究表明，经常食用这些蘑菇的人的粪便中胆固醇水平较高，表明人体的胆固醇水平较低。

4.增强免疫力：

通过在饮食中加入香菇来增强免疫系统。Lentinan –迷你雨伞中存在的化合物可增强您的免疫系统。反过来，这可以帮助您更好地对抗各种感染和疾病。研究还表明，这些食用真菌变体实际上多次证明比处方药更有效地抵抗感染。研究表明，人们可以借助蘑菇来对抗各种健康状况，包括从流感到严重感染艾滋病毒等严重疾病。

5.丰富的先天抗癌特性：

伦蒂南也是一种强大的抗癌药。对香菇多糖的研究表明，它具有预防癌症的潜力。它还可以降低癌细胞的生长，同时阻止现有癌细胞扩散到其他位置。通过加强和刺激免疫系统，它还触发了释放蛋白质的增强释放，这对于消除现有的癌细胞至关重要。香菇对患有胃癌的人有益。

6.阻止和缓解血栓形成：

血栓形成是一种严重的医学状况，形成血凝块，阻塞了静脉，阻碍了血液的正常流通。该病主要影响腿部，并伴有剧烈疼痛。研究表明，以油的形式使用这些蘑菇可以缓解这种状况。如果定期使用香菇油，甚至可以阻止与血栓形成有关的风险。令人赞叹的量的蛋氨酸的存在有助于这些蘑菇保持对血小板聚集的检查。

7.缓解和预防铁缺乏症：

缺铁，特别是在女性中，可能导致极度的疲劳和贫血。香菇是铁和矿物质的良好来源，对健康至关重要。紧张和沉重时期的妇女应在饮食中加入这些蘑菇。研究表明，孕妇也可以适当煮熟的形式使用这些蘑菇，以满足其铁的需求。但是，您在怀孕或哺乳时应咨询医生，因为您可能对这些蘑菇过敏或不耐受。

8.减肥饮食的好食物：

低热量且纤维密集的香菇是低热量饮食人群的绝佳选择。除了可以使您长时间保持饱腹之外，它还有助于防止便秘。通过大便消除胆固醇水平，也有助于降低胆固醇水平。

9.加强消化系统：

富含高剂量的膳食纤维，可有效增强消化系统。纤维与大便结合并软化它们，从而防止便秘。

10.远离空腔：

关于香菇对牙齿状态的好处的初步研究表明，定期摄入这些伞形蘑菇可以降低蛀牙的机会。虽然这项研究是在实验室条件下对大鼠进行的，但这项研究却发出了希望。

11.对糖尿病患者有益：

如上所述，这些蘑菇含有大量的纤维。它的糖含量也可以忽略不计。这有助于糖尿病患者防止糖水平上升。它也可以通过填满您的肚子来消除饥饿感。

12.与各种自身免疫性疾病作斗争：

众所周知，椎茸的功效足以对抗由多种病毒（包括乙型肝炎和艾滋病毒）引发的多种自身免疫性疾病。根据日本在试管条件下进行的研究，与现有的抗HIV药物AZT相比，香菇提取物对被HIV感染的细胞具有更强的抵抗力。另一项研究表明，这些蘑菇中存在的LEM木质素具有防止HIV细胞繁殖和破坏T细胞的潜力。同样的木质素还具有保护细胞免受单纯疱疹（I型和II型）损害的潜力。

如何选择香菇？

由于香菇起源于亚洲，因此您可以尝试就近的亚洲食品店来购买最新鲜的变种。

始终选择干净，饱满且牢固的蘑菇。那些起皱的或被粘液弄湿的那些可能对您有害。

如何存放香菇？

存放香菇的理想方法是将其松散地包裹在一个密闭的纸袋中。将其冷藏并避免将其保存在冰箱中。确保在冷藏一周内使用这些蘑菇。

如何清洁香菇？

由于多孔性极强，建议不要将蘑菇暴露于过量的水中。太多的水会使它们浸湿。因此，用最少的水清洁蘑菇，然后用干净的毛巾快速擦干。用湿毛巾彻底清洁它们，因为它们与水接触较少。然后，您可以使用干毛巾除去残留的水（如有）。

如何享受香菇？

尽管可以用多种方法烹饪这些蘑菇，但获得风味和营养的最佳方法是在平底锅中用中火炒蘑菇最多七分钟。调味，然后与您选择的蔬菜一起品尝和品尝。以下是使用香菇的一些技巧：

• 您可以将这些蘑菇添加到汤中。
• 只需将其与大蒜和洋葱一起炒熟，然后将其用作您喜欢的低脂鸡肉的配料即可。
• 将全谷物通心粉拌入蘑菇和豆腐，使您的通心粉具有亚洲风味。根据需要调味。
• 做香菇。
• 香菇沙拉配以番茄，洋葱，胡萝卜，甜椒和生芒果拌柠檬汁，黑胡椒酱是一种美味却又健康的佳肴。

5种神话般的香菇食谱

这里有5种美味又健康的食谱，您可以尝试从香菇中获取好处。

1.香菇四季豆炒：

通过这种简单，易于准备的食谱，为自己提供大量的蛋白质以及膳食纤维。

1. 新鲜香菇– 3盎司，切成薄片
2. 四季豆– 150克，切碎
3. 洋葱– 1/2，切成薄片
4. 大蒜– 2瓣，去皮，压碎
5. 生姜– 2英寸，去皮，磨碎
6. 油– 2茶匙
7. 盐–调味
8. 黑胡椒粉–调味

1. 在一个深锅中，加1杯水，然后用中火加热，使水沸腾。
2. 加入清洁和修剪过的豆，盖上锅盖，蒸5分钟，直到豆变脆但变嫩。
3. 排干多余的水，将豆子放在一旁。
4. 在浅煎锅中加热油。
5. 加入大蒜碎并炒至大蒜变成金黄色。
6. 加入洋葱，炒至变成浅褐色。
7. 加入蘑菇片，翻炒3至4分钟，或直到蘑菇变软。
8. 根据需要调味，撒上磨碎的姜和煮熟的豆，然后快速混合。
9. 关掉火，立即上桌。

2.全麦通心粉配烤香菇和茄子：

选择全麦面食，而不是普通面食。

1. 全麦通心粉– 1杯
2. 新鲜香菇– 4个蘑菇，去掉茎，切成薄片
3. 茄子– 2，切丁
4. 大蒜– 4瓣，去皮，切碎
5. 意大利面调味料–品尝
6. 橄榄油– 1汤匙
7. 盐–调味
8. 胡椒粉–品尝

1. 将烤箱预热至350华氏度。
2. 在一个小碗里，将茄子块与盐-胡椒粉-油的混合物一起扔。
3. 在另一个碗中，将盐和胡椒粉的油拌成蘑菇。在此处添加更多的橄榄油。
4. 单层安排在两个不同的烤盘中。
5. 烤蘑菇和茄子，直到金黄色。
6. 同时，按照包装上提到的说明烹饪意大利面。
7. 排干意大利面中多余的水，并将意大利面放在一边。
8. 在煎锅中炒大蒜，直到金黄色。
9. 放入烤蔬菜和面食，根据需要调味，然后快速混合。
10. 立即投放。

3.低脂奶油香菇汤：

您是否正在寻找一种食谱，该食谱的食谱是低脂，乳脂状且味蕾丰富的汤？然后，这种奶油蘑菇汤可能是正确的解决方案。

1. 香菇– 100克，切成薄片
2. 蔬菜汤– 4茶匙
3. 水– 2杯
4. 玉米粉– 2汤匙
5. 低脂牛奶–¼杯
6. 芹菜杆– 1
7. 大蒜– 2瓣，切成薄片，烤

1. 将玉米粉与水混合以形成光滑的混合物。
2. 转移到用中火加热的中型锅中。
3. 在玉米粉混合物中加入蔬菜汤，蘑菇，烤大蒜，芹菜和牛奶。
4. 让混合物沸腾。
5. 盖上锅炖20分钟或直到蔬菜变软。
6. 关掉火把芹菜丢掉。
7. 使混合物达到室温。
8. 将其转移回搅拌机，然后将其搅拌成光滑的混合物。
9. 返回锅中，慢火煮3分钟。
10. 根据需要调味并立即食用。

4.香菇蘑菇Bhurji：

香菇是抗氧化剂，纤维和铁的重要来源，是一种多用途的蔬菜。在此特殊食谱中添加少量蛋白质，然后将其压碎，使其成为营养小吃。

1. 香菇–½杯，茎秆丢弃，磨碎
2. 窗格–½杯，碎的
3. 小茴香种子– 1茶匙
4. 洋葱–½杯，切碎
5. 西红柿–½杯，切碎
6. 青辣椒– 2，纵向切开
7. 澄清黄油– 1茶匙
8. 油– 1茶匙
9. 盐–调味
10. Garam masala – 1/2茶匙
11. 香菜叶– 2汤匙，切碎

1. 在深锅中加热油和澄清的黄油。
2. 加入小茴香种子并使其飞溅。
3. 加入洋葱和绿色辣椒，炒至洋葱变成金黄色。
4. 加入1汤匙香菜叶，快速混合。
5. 加入西红柿并煮至混合物半干。
6. 加入磨碎的蘑菇，盖上锅盖，煮至蘑菇刚刚煮熟。
7. 混合碎碎的窗格，然后快速混合。
8. 根据需要加盐调味。
9. 加入garam masala和其余的香菜叶，快速混合。
10. 与Phulkas一起热食，或作为点心享用。

5.香辣蛋香菇松饼：

这些不是纯粹的松饼，而是成形为松饼。这些烘焙的美食富含鸡蛋中的蛋白质和蘑菇中的纤维，是美好一天的健康起点。

制作9个松饼

1. 鸡蛋– 5
2. 全脂牛奶– 1/3杯
3. 帕玛森芝士– 4.5茶匙，新鲜磨碎
4. 香菇– 18片，切成薄片，用1茶匙油炒熟
5. 盐–调味
6. 黑胡椒粉–调味
7. 绿色辣椒– 2，切碎

1. 将烤箱预热至400华氏度。用少许食用油将松饼锡略微润滑。
2. 将鸡蛋，牛奶，适量的胡椒粉和盐轻轻搅打。取一半的蘑菇，将混合物均匀地分成9杯。
3. 划分蛋液同样9个杯子中，填充每个直到3/4^个 满。
4. 将切碎的绿色辣椒均匀撒在所有平底锅上。
5. 将平底锅和其余的蘑菇平放在上面。
6. 撒奶酪。
7. 烘烤12至15分钟，或直到松饼顶部变金黄变松。
8. 取出并立即食用。

现在您已经了解了香菇的各种好处以及如何享受它们，您还等什么呢？赶紧从商店拿起Shiitakes，然后尝试上述食谱之一。

你用香菇吗？你怎么吃它们？炒，烤，汤中，或者还有其他健康简单的食谱可用来加这些蘑菇吗？在下方的评论部分中与我们分享。