13葱对皮肤，头发和健康的惊人好处

洋葱的亲戚。或大蒜的近亲。随你。青葱在其中的优势超出您的想象，我们今天将向您证明这一点。

继续阅读。

目录

• 什么是青葱？
• 青葱的历史是什么？
• 青葱和洋葱有什么区别？
• 青葱的营养成分是什么？
• 青葱对健康有什么好处？
• 有准备和煮青葱的提示吗？
• 如何选择和存储青葱
• 如何在饮食中加入青葱
• 任何青葱食谱值得尝试吗？
• 青葱有副作用吗？

什么是青葱？

葱在科学上被称为葱属葱，是葱属植物家族的成员。家庭还包括大蒜，洋葱和细香葱。它们原产于中亚和东南亚，并随时间传播到印度和地中海东部地区。

青葱也称为贝克大蒜，中国青葱，中国大葱，东方洋葱和小角度细香葱。在世界各地种植的一些流行的青葱品种或类型包括：青葱，法国红青葱，美国红青葱和荷兰黄青葱。

是的，青葱和其他任何东西一样，都有悠久的历史。

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青葱的历史是什么？

尽管“青葱”这个名字起源于数千年前的中亚或东南亚，但其历史可以追溯到古希腊时代。它们在印度被称为 kanda ，在菲律宾被称为 ham ，在泰国被称为 brambang 。

葱是阿育吠陀不可或缺的一部分，具有六种口味。它们主要用于印度的 水鹿等 菜肴，这是一种基于小扁豆的主食。它们已被用作治疗咽喉痛，感染和腹胀的药物。

青葱被引入在11欧洲回来的路上^次由十字军从中东返回世纪。

历史很好。但是，有一个问题是一个答案。

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青葱和洋葱有什么区别？

差异很少。

青葱

• 它们的球茎细长，比洋葱小。
• 它们的卡路里含量略高-100克小葱含有72卡路里。
• 它们的碳水化合物含量也略高-100克含有17克碳水化合物。
• 它们也富含蛋白质-100克含有2.5克。
• 美国的大多数葱是进口的。

洋葱

• 它们又大又圆。它们比葱大。
• 100克洋葱仅包含40卡路里的热量。
• 100克含有9.3克碳水化合物。
• 他们每100克含有1.1克蛋白质。
• 大多数洋葱在美国境内生产（年产量为67.5亿磅）。

但是等等，为什么我们还要谈论葱呢？他们有什么了不起的？他们的营养外形将给您一个想法。

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青葱的营养成分是什么？

青葱（ 葱属变种 ），生的，每100克的营养价值（来源：美国农业部国家营养数据库）
原理	营养价值	RDA百分比
能源	72大卡	3.6％
碳水化合物	16.80克	13％
蛋白	2.50克	5％
总脂肪	0.10克	0.5％
胆固醇	0毫克	0％
维他命
叶酸	34微克	9％
烟酸	0.200毫克	1.5％
泛酸	0.290毫克	6％
吡rid醇	0.345毫克	26.5％
核黄素	0.020毫克	2％
硫胺素	0.060毫克	5％
维生素A	1190 IU	35％
维生素C	8毫克	13％
电解质
钠	12毫克	1％
钾盐	334毫克	7％
矿物质
钙	37毫克	4％
铜	0.088毫克	10％
铁	1.20毫克	15％
镁	21毫克	5％
锰	0.292毫克	13％
磷	60毫克	8.5％
硒	1.2微克	2％
锌锌	0.40毫克	4％

半杯切丁的青葱含有56卡路里的热量，5克纤维，6克糖和12克碳水化合物。青葱不含脂肪。葱中的其他重要营养素包括：

• 832毫克维生素A（每日价值的18％）
• 25毫克维生素B6（每日价值的12.5％）
• 234毫克钾（每日价值的7.5％）
• 5毫克维生素C（每日价值的10％）
• 25毫克锰（每日价值的10％）

此外，葱还含有其他具有免疫增强特性的蛋白质和肽。好吧，我们不会让您等待。这是好处。

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青葱对健康有什么好处？

葱中的强力抗氧化剂可带来大部分益处。它们减慢癌细胞的生长，改善心脏和糖尿病的健康。青葱还可以促进大脑健康，其抗病毒特性有助于防止感染。葱的抗氧化作用可能对您的头发和皮肤有益。

1.降低癌症风险

葱属蔬菜以其诱导癌细胞死亡和降低癌症风险的能力而闻名。一项研究发现，在葱和其他洋葱中发现的乙酸乙酯提取物可以帮助减慢癌细胞的生长（1）。

根据另一项研究（2），摄入葱类蔬菜还可以降低患胃癌的风险。其他几项研究讨论了胡葱的抗癌和抗炎作用，可以将其在癌症治疗领域中大量使用（3）。

2.改善心脏健康

葱及其近亲中最重要的两种抗氧化剂是大蒜素和槲皮素，这两种抗氧化剂均被认为具有抗高血压的作用。根据2013年的一项研究，大蒜素通过增强抗氧化剂状态来保护心脏（4）。它还降低了活性氧的含量。更重要的是，大蒜素可刺激谷胱甘肽的产生，后者是一种主要的抗氧化剂，对您的健康有多种积极作用。

青葱还可以抑制特定酶的产生，从而有助于制造胆固醇。葱的这种特性可扩张血管并改善血液循环，最终有助于心脏健康。青葱还可以防止斑块在动脉中积聚。

青葱也是钾的良好来源，这也是它们对心脏有益的另一个原因。钾会增强血液毛细血管，甚至调节血压。

3.辅助排毒

由于胡葱促进血液循环，因此它们在清除血液中的毒素方面起着重要作用，从而有助于排毒。而且由于葱还可以刺激消化酶，因此它们是肝脏排毒的重要成分。

青葱还富含有机硫，这是肝脏进行第二阶段排毒所需的另一种化合物。根据一项研究（5），像青葱这样的有机硫成分也可以帮助排毒。

4.帮助控制糖尿病

快门

葱中的类黄酮有助于治疗多种疾病，其中之一就是糖尿病（6）。多项研究还显示了葱和洋葱对胰岛素的有益作用，以及它们如何帮助控制与糖尿病有关的体重增加。葱的某些特性有助于刺激胰岛素分泌，从而降低与糖尿病相关的炎症反应。

服用大量的洋葱或葱可以降低糖尿病患者的糖水平，因为它们会阻碍肝脏中胰岛素的分解（7）。这会增加血液中的胰岛素含量并降低血糖水平。

5.改善脑部健康

青葱可以为大脑健康创造奇迹的原因之一是叶酸的存在。它是八种B族维生素之一，并且通过促进心理和情绪健康来改善大脑功能。叶酸还可以保护人体的DNA和RNA。

葱中的另一种重要营养素是铁，它对大脑功能也至关重要。青葱还含有另一种称为巯氧吡啶的化合物，被发现可以对抗脑部炎症并改善神经活动（8）。根据某些来源，胡葱的这些抗炎特性也可以帮助预防老年痴呆症。它们还可以舒缓神经并治疗神经过敏。

6.帮助对抗肥胖

香葱中的EEOs（乙酸乙酯提取物）可以抑制体内脂肪的积累，这可能有助于预防肥胖。葱中的抗氧化剂还可以促进新陈代谢，这也有助于体重调节和最佳健康。

7.帮助治疗过敏

青葱具有抗菌和抗病毒特性，可帮助治疗多种过敏和感染。这些包括呼吸道过敏，如痰和喉咙痛。青葱还可以治疗某些食物过敏，甚至可以缓解头痛。

然而，关于葱的这种益处的研究是有限的。为此目的，请先与您的医疗保健提供者联系。

8.促进骨骼健康

一项关于绝经前和绝经后妇女的研究表明，食用香葱和洋葱会增加这些个体的骨密度（9）。每天食用葱或洋葱一次或以上的人的骨密度比不食用葱或洋葱的人高5％。

尽管我们需要进行更多的研究以形成具体的基础，但有研究表明，定期服用葱或洋葱的老年妇女可以将髋部骨折的风险降低20％。青葱还可以帮助预防骨质疏松症并增强牙齿健康。

9.可能维持视力健康

iStock

对此的研究很少。但是，青葱中的维生素A可以促进视力健康，适当含量的维生素可以预防夜盲症，甚至可以减少白内障或黄斑变性的风险。

10.提高免疫力

我们已经谈到了葱中增强免疫力的蛋白质和多肽。然后，我们具有葱的抗氧化作用-帮助对抗常见的疾病和感染。其中一些疾病包括感冒，流感，发烧和支气管炎。

11.改善皮肤健康

葱中的硫有助于保持皮肤年轻和年轻。将去皮的葱浸泡在热水中，然后在早晨首先洗脸，可以产生有益的效果。

您也可以使用小葱来治愈昆虫的叮咬。要治疗昆虫ing伤，请用葱汁擦拭患处。这将有助于缓解疼痛。青葱可以通过碾碎或切碎并涂在蚊子，蜜蜂或黄蜂st上。

您也可以将葱作为疣的膏药-它们将帮助疣自行脱落。将葱汁煮沸也可以缓解。

12.增强腹部健康

这是由于青葱中的纤维含量所致。葱是膳食纤维的良好来源，可让您在饭后保持饱腹，并软化粪便以防止便秘。

青葱还有助于杀死肠道蠕虫，这可以归因于其抗菌特性。您可以压碎一些葱来制成果汁，然后在早上放进去。

13.保持头发健康

葱中的硫被认为对头发健康-因为它有助于产生支持头发生长的胶原蛋白组织。只需将葱汁涂在头皮上，然后静置15分钟即可。之后，您可以用中性洗发水冲洗。

青葱还可以帮助治疗脱发，甚至可以在一定程度上治愈脱发。您只需要一些胡椒粉，几个葱和一些盐。研磨全部以获得光滑的糊状物。每周四至五次涂于患处。您可以在每次应用后15分钟后清洗。但是，我们对青葱逆发的能力缺乏足够的研究。我们仅从某些来源中选择了补救措施。

将青葱汁与柠檬汁，酪乳和蜂蜜混合可以帮助治疗头皮屑。您可以将所有成分等分，然后将其涂抹在头发上，并保持30分钟。用温和的去屑洗发水冲洗。

青葱汁还可以帮助治疗头皮感染。只需将果汁涂抹在头发上并按摩即可。30分钟后洗净。

我们已经受益匪浅。您可以开始使用葱，并体验这些好处，以改善您的生活。但是在此之前，您可能想知道其他内容。

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有准备和煮青葱的提示吗？

这些技巧很简单，但是效果非常好。

• 将青葱包括在用酒烹制的菜肴中，味道最好。您下次下次邀请朋友去周末时可以记住这一点。
• 您可以在沙拉中使用新鲜的青葱，整个或切成小方块。
• 青葱鳞茎也可用于腌制或调味。
• 对于在汤中使用青葱，您可以先将其烤至皮肤变软。一次烤去皮。

但是，即使在您不了解这些知识之前，您也最好知道如何选择和存储葱。

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如何选择和存储青葱

选拔

选择葱时，请考虑洋葱。

• 确保葱的大小牢固且重。它们不应干燥轻盈，并且不应有软斑。
• 避免发芽青葱，因为它们表明年龄。
• 葱越年轻（越小），味道越温和。

存储

• 将青葱存放在通风良好的阴凉干燥干燥处。
• 即使它们发芽，也可以使用它们。如果您不想要那种浓郁的洋葱味，就去掉苦的绿豆芽。
• 青葱可以切碎并冷冻长达3个月。

大。但是，等等，您当然想知道在饮食中加入青葱的不同方法。是不是

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如何在饮食中加入青葱

简单。

• 您可以炒青葱并将其添加到意大利面和砂锅菜中。
• 您也可以将切丁的青葱与新鲜的水果和蔬菜结合在一起制成莎莎酱。
• 或在整个色拉上撒上焦糖葱。
• 或在自制披萨中使用切成薄片的青葱。

是的，您也可以尝试这些超级好食谱。

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任何青葱食谱值得尝试吗？

1.菠菜和青葱烤的鸡蛋

你需要什么

• 2汤匙生腰果
• ¼杯水
• 1汤匙椰子油
• 2小葱末
• 1瓣蒜末
• 8杯菠菜
• ¼茶匙海盐
• 3至4个鸡蛋
• ½茶匙干百里香
• 额外的海盐和现磨胡椒粉

方向

1. 将烤箱预热至350 ^o
2. 将腰果加水。放在一边浸泡。
3. 用中火将椰子油加入锅中。加入葱和大蒜，炒约2分钟。加入菠菜和盐，再煮2分钟。菠菜应该已经枯萎了。
4. 混合水和腰果，直到获得液化混合物。
5. 将菠菜混合物加到盘子里，倒入腰果牛奶。在菠菜中切约4个凹痕，并在鸡蛋中裂开。上面放上百里香干，烘烤约15分钟。蛋黄一定是流鼻涕的。
6. 如果需要，可立即与其他盐和胡椒粉一起食用。

2.焦糖青葱

你需要什么

• 6汤匙无盐黄油
• 2磅去皮的新鲜青葱，根部完整
• 3汤匙糖
• 3汤匙红酒醋
• ½茶匙粗盐
• ¼茶匙现磨黑胡椒
• 2汤匙切碎的欧芹

方向

1. 在煎锅中融化黄油。加入葱和糖，搅拌均匀。用中火煮10分钟。葱必须开始变成褐色。
2. 加入醋，盐和胡椒粉。好好折腾。
3. 将炒锅放入烤箱中烤约20分钟。葱必须嫩。
4. 撒上香菜，趁热上桌。

葱像洋葱一样，充满了好处和益处。还有一些不太好的东西。

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青葱有副作用吗？

• 出血性疾病

青葱可能会减慢血液凝固。这可能会增加出血的风险。因此，如果您有出血性疾病，请远离青葱。另外，在手术前至少2周避免葱。

• 糖尿病

由于青葱可以降低血糖水平，因此将其与糖尿病药物一起服用可以大大降低血糖水平。食用葱之前，请咨询您的医生。

• 怀孕和母乳喂养期间的问题

我们没有足够的信息了解葱在怀孕和哺乳期间的影响。因此，请保持安全并坚持少量使用。

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结论

尽管葱的益处与洋葱的益处相似，但是葱确实具有使您的生活更加美好的独特方法。您只有在开始食用它们时才会明白。

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专家解答读者的问题

葱可以替代吗？

是。洋葱是一个很好的替代品。

可以吃生葱吗？

是。您可以在沙拉中加入生葱。或者，您甚至可以自己吃掉它们。

葱是古人吗？

是。您可以在沙拉中加入生葱。或者，您甚至可以自己吃掉它们。

参考文献

1. “洋葱的抑制作用……”。美国国家医学图书馆。
2. “洋葱的消费……”。美国国家医学图书馆。
3. “抗癌和抗炎……”。美国国家医学图书馆。
4. “对心血管益处的回顾……”。美国国家医学图书馆。
5. “葱属蔬菜和…”。美国国家医学图书馆。
6. “葱的味道”。WedMD。
7. “洋葱”。密西根大学。
8. “抗炎和神经活动……”。美国国家医学图书馆。
9. “洋葱消费之间的联系……”。美国国家医学图书馆。