我们知道什么是益生菌。它们是健康的肠道细菌，可促进营养吸收并提供其他重要好处。但事实是，并非所有人都知道益生菌食品对我们有益的几种方法。这就是这篇文章的全部内容-益生菌和富含它们的日常食物。看一看。

目录

• 什么是益生菌？它们如何工作？
• 益生菌有哪些不同类型？
• 什么是顶级益生菌食品？
• 益生菌有什么好处？

什么是益生菌？它们如何工作？

益生菌是您身体所需的良好细菌。尽管研究人员试图了解它们的工作原理，但我们还是有一些信息。如果您碰巧从系统中失去好细菌（当您服用抗生素，消化系统紊乱，甚至您的饮食习惯普遍不佳时会发生这种情况），请用益生菌代替它们。益生菌还可以平衡系统中的好细菌和坏细菌，使您的身体正常工作。

更有趣的是，益生菌有多种类型。

返回目录

益生菌有哪些不同类型？

尽管益生菌有几种类型，但最受欢迎的包括枯草芽孢杆菌，链球菌，疏螺旋体和假单胞菌。其他常见的益生菌包括乳杆菌（位于小肠中）和双歧杆菌（位于大肠中）。

这些益生菌可以在您厨房的某些食物中找到，这就是我们现在要看到的。

返回目录

什么是顶级益生菌食品？

1.酸奶

快门

酸奶是益生菌的最佳来源之一。它由双歧杆菌和乳酸菌发酵的牛奶制成。更有趣的是，对于乳糖不耐症的人来说，酸奶比牛奶是更好的选择。并且它与改善骨骼健康和血压水平有关（1），（2）。

但是请记住，并非所有的酸奶都含有益生菌。这就是为什么您需要选择具有现场文化的酸奶。

2.坦佩

这是来自大豆的发酵产品。它包含一系列有用的细菌，包括克雷伯氏菌和弗氏柠檬酸杆菌。它已作为肉类的高蛋白替代品在世界范围内流行。更有趣的是，豆eh的发酵过程会产生维生素B12，而大豆中则没有维生素B12（3）。

3.开菲尔

这是通过在牛奶或山羊奶（类似于酸奶）中添加开菲尔谷物制成的。开菲尔谷物是乳酸菌的培养物，看起来有点像花椰菜。研究表明开菲尔如何帮助改善骨骼健康，甚至治疗消化系统疾病（4）。

4.纳豆

这是另一种发酵的大豆菜，在日本颇受欢迎。它包含枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis），一种有效的益生菌，有助于增强心脏健康，并具有其他好处（5）。纳豆还含有纳豆激酶，一种具有抗炎特性的强大酶。

5.泡菜

快门

白菜是泡菜中最重要的成分，也是一种很受欢迎的韩国菜。这一种包含泡菜乳酸菌，有益于消化健康的乳酸菌（6）。

6.生奶酪

用牛和山羊的牛奶制成的奶酪尤其如此-它们是高益生菌食品，其中一些包括双歧杆菌，嗜热菌和嗜酸菌。

7.苹果醋

苹果醋有很多好处，其中包括降低患糖尿病的风险，调节胆固醇水平和帮助减肥。醋也是益生菌的良好来源（7）。

8.酸菜

这不过是用乳酸菌发酵的白菜丝。它含有丰富的益生菌，为什么也经常将其用于香肠甚至配菜。

研究表明，它也含有大量的纤维，以及维生素B，C和K（8）。

确保您选择未经巴氏杀菌的酸菜。

9.康普茶

快门

康普茶是发酵的红茶或绿茶。这种茶起源于日本，已经存在了2000多年。康普茶用细菌和酵母发酵，因此具有益生菌的好处。

研究还表明，这种茶如何提供消化支持并帮助肝脏排毒（9）。

10.克瓦斯

克瓦斯是一种自古以来很受欢迎的发酵饮料。传统上，它是通过发酵黑麦或大麦来制备的，但是在最近，它是使用甜菜和其他根类蔬菜（例如胡萝卜）制成的。

11.酪乳

最常见的酪乳是制作黄油后剩下的液体。这是唯一富含益生菌的版本。除了富含益生菌外，酪乳还富含钙，磷和维生素B12（10）。

12.小黄瓜泡菜

这些是在水和盐溶液中腌制的黄瓜。它们会发酵一段时间，而乳酸菌才是有益的。这些泡菜的热量也很低，并且富含维生素K，可以促进骨骼健康。

但是它们也含有钠，因此要适量食用。此外，用醋制成的酱菜不含益生菌，也请记住这一点。

13.味iso

快门

这是传统的日本香料。它是通过用盐和曲霉（一种真菌）发酵大豆制成的。除了益生菌，味o还含有蛋白质和纤维。更有趣的是，一些研究表明，定期摄入味o汤如何降低女性患乳腺癌的风险（11）。确保您不食用未经巴氏消毒的味as，因为它含有天然消化酶。

这些是顶级益生菌食品。了解它们提供的好处也同样重要。

返回目录

益生菌有什么好处？

1.改善肠道细菌

这是最重要的好处。由于益生菌包括良好的细菌，因此食用时它们可以使肠道细菌受益。肠道细菌失衡（坏细菌太多，好细菌太少）会导致消化问题，过敏甚至肥胖（12）。

2.治疗腹泻和其他消化系统疾病

腹泻是抗生素的常见副作用之一，会干扰肠道中细菌与细菌之间的平衡。但是由于益生菌可以纠正这种平衡，因此它们可以帮助治疗甚至预防腹泻（13）。

益生菌也可以帮助治疗其他形式的腹泻。它们甚至可以帮助治愈便秘和反酸（14）。研究还表明益生菌如何帮助治疗胃肠疾病（15）。

3.益生菌可以帮助减肥

某些类型的益生菌会阻止肠道中饮食脂肪的吸收，这有助于减肥（16）。然后，这些脂肪被排出体外，并且不被储存在体内。

4.治疗湿疹

研究表明，某些类型的益生菌可以帮助治疗湿疹（17）。这也可能包括其他酵母菌感染，例如念珠菌。但是，我们需要对此进行更多研究。

5.对心理健康有益

益生菌可以改善肠道健康，一些研究将肠道健康与心理健康联系起来（18）。在抑郁症患者中也观察到了益处。

6.可以保持心脏健康

益生菌可以帮助降低不良的胆固醇水平和血压，这可以帮助改善心脏健康。

益生菌还可以分解胆汁，从而阻止胆汁以胆固醇的形式进入血液（19）。

7.可能有助于治疗溃疡性结肠炎

一些研究表明，增强肠道内免疫细胞的能力可以使益生菌成为溃疡性结肠炎的良好疗法（20）。但是，某些其他研究表明结果参差不齐。我们建议您就此与您的医生交谈。

返回目录

结论

它们是健康的肠道细菌，这就是为什么我们确保拥有足够的细菌很重要。富含益生菌的食物非常普遍并且容易获得。立即前往您最近的超市-并记住您可以在冷藏区找到它们，而不是在过道中。

告诉我们这篇文章对您有何帮助。只需在下面的框中留下评论。

专家解答读者的问题

什么是顶级益生菌品牌？

一些顶级品牌包括Culturelle，Yakult，Mercola博士的Complete Probiotics和Renew Life。

服用益生菌会引起任何副作用吗？

副作用虽然很少见，但可能包括腹胀，发气，感染和其他不良反应的风险增加（21）。

服用益生菌的最佳时间是什么？

服用益生菌的最佳时间是饭前30分钟左右，空着肚子。睡前服用益生菌也有帮助。另外，我们不建议您在早上喝咖啡或茶时服用益生菌。

如果您还服用抗生素，请确保在服药后至少两个小时服用益生菌。只要持续使用抗生素治疗，就继续使用益生菌1至3周或更长时间（22）。

益生菌需要多长时间才能起作用？

大约14天。如果症状持续，请去看医生。

哪些益生菌食物最适合怀孕？

腌制的蔬菜，泡菜，开菲尔，有机纯酸奶和酸菜。确保正确发酵。

参考文献

1. “乳制品，酸奶和骨骼健康”。美国国家医学图书馆。
2. “益生菌发酵乳对……的影响”。美国国家医学图书馆。
3. “细菌形成的B型维生素……”。美国国家医学图书馆。
4. “开菲尔改善了骨质，并且……”。美国国家医学图书馆。
5. “来自……的多糖的作用”。美国国家医学图书馆。
6. “泡菜的健康益处……”。美国国家医学图书馆。
7. “发酵苹果饮料中的微生物”。美国国家医学图书馆。
8. “定期食用酸菜及其对…的影响”。美国国家医学图书馆。
9. “有关生理活动的最新证据……”。美国国家医学图书馆。
10. “酪乳对理化作用的影响……”。美国国家医学图书馆。
11. “大豆，异黄酮和……”。美国国家医学图书馆。
12. “肠道菌群的影响……”。美国国家医学图书馆。
13. “预防性益生菌……”。美国国家医学图书馆。
14. “持续食用发酵奶……”。美国国家医学图书馆。
15. “益生菌功效的荟萃分析……”。美国国家医学图书馆。
16. “加氏乳杆菌……”。美国国家医学图书馆。
17. “益生菌在……的管理中”。美国国家医学图书馆。
18. “要进行测试的随机对照试验”。美国国家医学图书馆。
19. “降低胆固醇的益生菌……”。美国国家医学图书馆。
20. “益生菌治疗溃疡性结肠炎”。美国国家医学图书馆。
21. “肠易激综合症…”。美国国家医学图书馆。
22. “开抗生素吗？”。美国国家医学图书馆。