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百香果，也称为紫色西番果，是一种蛋形水果，具有皱皮和绿色果肉状的果肉。这种水果在热带和亚热带国家广泛种植（1）。由于其独特的香气和甜味，它主要用于榨汁。这种果汁还经常添加到其他果汁饮料，冰淇淋，蛋糕，苏打水等中，以赋予风味。除了在夏季为人体降温外，百香果汁还具有多种健康益处，因为它营养丰富。
紫色百香果含有丰富的维生素C，核黄素，维生素B2和铜。黄色百香果通常具有较高的营养价值，并含有α-胡萝卜素。黄色百香果通常用于果汁加工。百香果汁具有亮黄色或橙色和强烈的异国风味（2）。
如何制作西番莲果汁？
这是最简单，最美味的果汁之一，具有出色的冷却效果。在提取果汁之前，请确保正确清洗百香果，因为有时百香果的皮肤上覆盖有食用蜡以防止水分流失。按照给定的步骤，可以在15-20分钟内制备出这种美味的提神饮料。
- 取5或6个成熟的黄色百香果。确保它们是皱的但不烂。
- 纵向切开水果，然后用勺子的尖端the出果肉并将其放入搅拌机中。
- 加入三次水，然后运行搅拌器一分钟，以使黑种子与果冻分离。混合物不应过度混合，否则种子可能会破裂。
- 现在，将混合物通过筛子过滤到一个水罐中，以分离出种子并挤压每一滴。
- 再加三次冷水和糖或糖替代品调味。您可以品尝果汁，以了解是否需要添加更多的水。
- 通过漏斗将果汁倒入水罐或瓶子中，然后冷却。5种百香果可用于制作约2½升果汁。
- 将此汁加冰或鸡尾酒享用。当存放在冰箱中时，这种果汁可以持续5天。
- 即使没有搅拌器，也可以通过用叉子将水果筛入壶中来制成果汁。
- 有时，在储存时，果汁和水可能会分离。在这种情况下，只需摇动瓶子或搅拌果汁即可。
百香果汁有益健康
由于百香果富含维生素和其他重要营养素，饮用百香果汁有很多健康益处。一杯生西番莲果汁提供约1771 IU的维生素A和1035 mcgβ-胡萝卜素，而生黄西番莲果汁则包含2329 IU维生素A和1297 mcgβ-胡萝卜素。百香果汁的一些健康益处如下。
一杯百香果汁是极好的冷却剂。由于清凉爽口的味道，它可以治愈胃中的灼热感。它有助于放松神经和思维，使您感到镇定（3）。
2.西番莲果汁是一种通便的食物，有助于排便。它对消化系统疾病（4）和便秘患者有益。每2小时服用4至6盎司的剂量，它是治疗胃酸过多，胃和十二指肠溃疡的极佳疗法。
3.西番莲果汁含有生物碱，具有降血压，镇静和解痉作用（5）。
4.西番莲果汁富含β-胡萝卜素，是西番莲果的黄色和紫色。它也被称为维生素原A，因为它在肝脏中转化为维生素A。作为抗氧化剂，它有助于预防癌症，心脏病和高血压（6）。
5.所含的β-胡萝卜素不仅可以减少关节炎，帕金森氏病，不育症和抑郁症的风险，还可以促进骨骼和牙齿的发育，修复身体组织并有益于眼睛。而且，β-胡萝卜素是维生素A的一种无毒形式，因为过量的维生素A可能是有毒的（7）。
6.百香果富含维生素B2，维生素B6，叶酸和胆碱。喝百香果汁是有益的，因为这些维生素B支持消化道中的粘膜以及心理健康和脑功能。除此之外，它们还可以降低胆固醇水平并改善血液循环。
7.西番莲果汁对神经有镇定作用，因此对失眠患者有益。睡前喝一杯百香果汁可以促进睡眠（8）。
8.极富营养和健康，这种果汁可以缓解哮喘发作。它含有维生素C，有助于阻止导致哮喘症状的组胺（9）。
9.维生素C是一种抗氧化剂，有助于身体预防和抵抗疾病和感染。它还通过促进组织修复来加快伤口愈合。
10.它还含有丰富的矿物质钾（10）。钾对于肾脏的正常功能和肌肉收缩至关重要，对吸烟者，素食者和运动员尤其有益。
11.西番莲果汁可以帮助减肥，因为水果的卡路里，钠和脂肪含量较低（每100克97卡路里）。此外，它富含碳水化合物和天然糖，可在补充能量时使人体从锻炼中迅速恢复。它还可以降低胆固醇水平。
百香果汁对皮肤的好处
这种营养丰富的清凉饮料富含维生素A，维生素C和其他对皮肤健康至关重要的营养素，因此可以从许多方面对皮肤有益。
12.果汁中所含的维生素A，尤其是β-胡萝卜素，对于健康的皮肤，细胞生长和繁殖是必需的（11）。
13.维生素C是一种抗氧化剂（12），可防止自由基受到损害，从而防止过早衰老并保持免疫系统强大。
百香果汁对头发的好处
14.维持健康的头发取决于从循环系统向毛囊的氧气和必需营养素的输送。健康的头发与健康的身体直接相关，而头发问题是营养不足或疾病长期发作的结果。
15.如前所述，百香果含有丰富的维生素A，维生素C，维生素B2，维生素B6和矿物质（如铜和钾），可帮助头发健康。因此，喝百香果汁可以有益于您的头发，有助于解决头发问题。
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