16覆盆子对皮肤，头发和健康的好处

一果。

我告诉你，一种水果每天都能满足您的大部分营养需求。它可以帮助您抵抗严重的疾病，也可以帮助他们进行治疗。

它的味道也很棒–少数几个会让您要求更多。

一果。

您已经知道那是什么。因此，让我开始追逐并开始您不了解的内容！

覆盆子的16个惊人好处

• 什么是覆盆子？
• 覆盆子的历史
• 覆盆子的营养成分
• 覆盆子的健康益处
• 选择和储存
• 如何冷冻覆盆子？
• 覆盆子食谱
• 树莓事实
• 覆盆子叶茶的副作用
• 覆盆子的性质
• 覆盆子酮一句话

什么是覆盆子？

覆盆子属于玫瑰科中的多种植物。它是多年生的果实，植物茎木质。鉴于其丰富的色彩和多汁的口味（显然还有其出色的好处），莓子是地球上最消耗的水果之一。

覆盆子对您有好处吗？嗯，这种水果很棒，因为它提供了许多好处-其中一些好处是可以预防癌症和糖尿病等疾病以及预防与心脏有关的疾病。

然后，我们有了ORAC-将树莓与大多数水果区分开。ORAC也称为氧自由基吸收能力，是一种测量各种食品中抗氧化剂含量的方法。树莓具有最高的ORAC值之一-一杯水果的ORAC值为每100克6058 µmol。

仅出于这个原因，覆盆子就应该在盘子上保留大量空间。

在继续之前，让我们先阅读一下这种水果的历史。

返回目录

覆盆子的历史

树莓最常见的两个品种是红色和黑色。红树莓被认为是史前个人带到北美的，而黑树莓则是西方人的原产地。

但是，总共有200多个覆盆子品种。现在，这是巨大的，不是吗？

尽管水果是最大的利益所在，但历史证据也表明了其叶子的价值。实际上，覆盆子植物的叶子仍被用来制备凉茶，而凉茶又被用于治疗某些消化问题。

众所周知，英国国王爱德华一世曾鼓励在该国种植覆盆子。众所周知，乔治·华盛顿曾在弗农山（Mount Vernon）种植过覆盆子，在内战爆发时已有多达40个品种可供选择。

水果的历史，由于明显的原因，如果没有营养就不会存在。在这里，我们来看看这种水果所具有的营养。

返回目录

覆盆子的营养成分

在这里查看树莓的营养价值：

养分	单元	每100.0克1个值	1.0杯123克	购买1.0品脱，产量312g	10莓19克
近邻
水	G	85.75	105.47	267.54	16.29
能源	大卡	52	64	162	10
蛋白	G	1.20	1.48	3.74	0.23
总脂质（脂肪）	G	0.65	0.80	2.03	0.12
碳水化合物，不同	G	11.94	14.69	37.25	2.27
膳食纤维	G	6.5	8.0	20.3	1.2
总糖	G	4.42	5.44	13.79	0.84
矿物质
钙，钙	毫克	25	31	78	5
铁，铁	毫克	0.69	0.85	2.15	0.13
镁，镁	毫克	22	27	69	4
磷P	毫克	29	36	90	6
钾钾	毫克	151	186	471	29
钠钠	毫克	1个	1个	3	0
锌，锌	毫克	0.42	0.52	1.31	0.08
维他命
硫胺素	毫克	0.032	0.039	0.100	0.006
核黄素	毫克	0.038	0.047	0.119	0.007
烟酸	毫克	0.598	0.736	1.866	0.114
维生素B-6	毫克	0.055	0.068	0.172	0.010
叶酸，DFE	微克	21	26	66	4
维生素B-12	微克	0.00	0.00	0.00	0.00
维生素A，RAE	微克	2	2	6	0
维生素A，IU	IU	33	41	103	6
维生素E（α-生育酚）	毫克	0.87	1.07	2.71	0.17
维生素D（D2 + D3）	微克	0.0	0.0	0.0	0.0
维生素D	IU	0	0	0	0
维生素K（叶醌）	微克	7.8	9.6	24.3	1.5
血脂
总饱和脂肪酸	G	0.019	0.023	0.059	0.004
脂肪酸，总单不饱和脂肪酸	G	0.064	0.079	0.200	0.012
总不饱和脂肪酸	G	0.375	0.461	1.170	0.071
胆固醇	毫克	0	0	0	0
其他
咖啡因	毫克	0	0	0	0

现在，我们获得了令人惊奇的覆盆子好处。

返回目录

覆盆子的健康益处

在此处查看一些最佳的覆盆子健康益处：

1.帮助抗击癌症

根据美国癌症研究所的数据，覆盆子富含鞣花酸，已显示出预防各种癌症的能力（1）。这些包括皮肤癌，肺癌，膀胱癌，乳腺癌和食道癌。这是因为已发现鞣花酸可同时利用多种抗癌方法。鞣花酸充当抗氧化剂，使特定的致癌物质失活，并减缓某些癌细胞的繁殖。

也已经对黑莓进行了大量研究-发现它们可以改变基因并使它们恢复正常（在食道癌的情况下），并有助于治疗（2）。还发现黑莓能恢复肿瘤抑制活性，从而有助于癌症治疗（3）。

根据一项美国研究，红树莓在治疗胃癌和结肠癌中起次要作用（4）。还发现它们可以抑制子宫颈癌细胞的生长（5）。

另一项美国研究支持黑莓的化学预防特性，尤其是在口腔癌的情况下（6）。覆盆子的这些抗癌特性在很大程度上归因于花色苷的存在。这些花色苷是天然存在的化合物，可为水果和蔬菜提供彩色颜料。它们抑制癌细胞的转化，抑制炎症，并诱导癌细胞的正常功能（7）。

实际上，覆盆子的抗氧化剂含量比蓝莓和草莓（被认为是预防癌症的最佳水果）多40％（8）。研究还表明，覆盆子提取物可以防止肿瘤迁移到淋巴系统中。

2.维持心血管健康

图片：Shutterstock

这些浆果富含纤维，有助于保持心脏健康。一杯覆盆子含有8克纤维（9）。覆盆子对心脏有益的另一个原因是花青素。浆果是皮肤和果肉中都含有花青素的少数食物之一。

研究数据表明，每天仅摄入0.2毫克的花青素可以显着降低绝经后妇女患心脏病的风险。这些化合物在减少氧化损伤和与心血管疾病有关的炎症中起关键作用（10）。实际上，覆盆子含有其他生物活性多酚，有助于降低患心脏病的风险（11）。

覆盆子中的花色苷还对血管和血小板产生多种其他影响，从而使心脏健康（12）。但是，需要进一步研究确切需要的花色苷数量以及相关的心脏病风险降低。

在加拿大的一项研究中，摄入树莓提取物可降低实验鼠的血压水平（13）-表明人类具有相似的可能性。血压低会降低患心脏病的风险。实际上，不仅是现在，而且自18世纪以来，树莓对心脏的重要性都得到了重视，当时草药专家和其他医生认为这种水果是预防这种疾病的理想之选（14）。

还发现覆盆子可拓宽动脉，从而有助于血液顺畅流动并防止斑块积聚（15）。覆盆子中的花色苷会在中风时抑制血凝块的形成。浆果还含有水杨酸，其心脏保护特性与阿司匹林相似（16）。

维生素C是覆盆子中的另一种化合物，已知可以预防心脏病-因为它可以防止斑块形成（17）。

覆盆子含有一种称为覆盆子酮的化学物质，可增加称为脂联素的蛋白质激素的产生。根据研究，脂联素水平升高与心脏病发作的风险降低有关（18）。

3.增强生育能力并改善性健康

覆盆子中高水平的抗氧化剂可能会保护精子免受氧化损伤。水果中的维生素C和镁分别增强了男性的生育能力和睾丸激素的产生（19）。由于具有增强生育力的特性，覆盆子还可以作为完美的睡前点心。

人们也认为抗氧化剂可以保护受孕后的胚胎，从而降低流产的风险（20）。

覆盆子还含有原花青素，可以使血管松弛并使血液流向敏感区域，从而引起更大的觉醒。水果中的锌有助于刺激性欲（21）。

4.帮助治疗糖尿病

根据密歇根州立大学发布的报告，树莓中的其他植物营养素与体内某些非活性激素一起起作用，可改善胰岛素平衡和血糖平衡，从而改善患有2型糖尿病的肥胖个体的状况（22） 。

此外，根据斯洛伐克的一项研究，试图控制2型糖尿病早期阶段的人的饮食中可能会包含覆盆子（23）。

5.辅助减肥

这可能归因于覆盆子中的纤维和锰。正如我们已经讨论过的那样，光纤可以使您长时间保持充实，并阻止您暴饮暴食。实际上，一份覆盆子中的纤维比一份麸皮片或燕麦片本身多。锰可促进您的新陈代谢并帮助更快地燃烧脂肪（24）。

覆盆子中的卡路里含量低，并且不含脂肪，因此可以成为减肥饮食中的健康补充。浆果的血糖指数（GI）也很低。胃肠道低的食物对血糖影响不大-因此，您的血糖水平不太可能上升。

根据一项美国研究，在对啮齿动物的初步测试中，发现覆盆子中的覆盆子酮具有减肥的潜力（25）。尽管在这方面需要进一步的研究，但在人类中可能会有类似的发现。由于高脂饮食，树莓酮还可以防止小鼠体重增加。现在，这对我们人类来说似乎是有希望的，不是吗？

覆盆子酮还可能增加脂肪分解，最终可能导致体重减轻（26）。这可以通过增强脂质代谢来实现，脂质代谢似乎是覆盆子酮的主要功能（27）。

我们已经看到覆盆子酮增加了脂联素的水平。已发现该蛋白质可加速脂肪分解（28）。

覆盆子还含有另一种称为白藜芦醇的化合物-它将体内的坏脂肪转化为好脂肪，有助于燃烧卡路里（29）。

6.促进眼睛健康

图片：Shutterstock

覆盆子中的类黄酮和多酚类化合物可提供出色的视力健康（30）。

7.增强免疫力

发现覆盆子中的植物化学物质，特别是黑莓，会影响与免疫疗法有关的免疫过程（通过刺激免疫反应治疗疾病）（31）。这可能是治疗与免疫系统弱有关的疾病的重要纽带。

根据华盛顿州立大学的说法，覆盆子是超级水果，可使人体抵御与免疫力低下有关的感染（32）。

覆盆子可能对免疫力很有帮助的另一个原因是维生素C的存在。水溶性维生素可能有助于增强免疫力（33）。覆盆子还包含有助于增强免疫系统的β-胡萝卜素（34）。

8.具有抗炎特性

根据韩国的一项研究，黑莓在植物的根部具有抗炎特性（35）。还发现树莓可通过抵抗炎症来治疗溃疡性结肠炎（36）。

黑莓的抗炎特性如此强大，以至于该水果被用作开发各种药品的成分。

覆盆子的抗炎特性可以归因于花青素的存在，花青素是一种类黄酮，可以保护我们细胞的水部分并抵抗炎症（37）。浆果减少了与疾病相关的各种炎症介质。但是，关于治疗炎症所需的覆盆子数量，我们的研究很少。最好的选择是将树莓加入您的饮食中（最好是一份）并获得好处。

您还可以在饮食中加入浆果果肉，以防止发炎，尤其是与心血管细胞有关的发炎（38）。

9.增强记忆力

植物营养素，再次！覆盆子富含这些化合物，可以增强和维持记忆功能（39）。覆盆子中的多酚可改善与年龄有关的认知能力下降（40）。

10.帮助延缓衰老

富含抗氧化剂的覆盆子之类的水果非常适合您的皮肤。首先，它们可以防止阳光的破坏作用。这也意味着，如果您的皮肤敏感，它们可以防止发红。覆盆子中维生素C的存在使其成为预防皮肤癌的理想食品（41）。

根据塞尔维亚人的一项研究，发现水果中的覆盆子酮在化妆品工业中具有潜在用途。这是因为提洛罗糖苷（一种在覆盆子中的化合物）在细胞内水平上抑制了黑色素的产生（42）。因此，tiliroside可能是用于化妆品的潜在皮肤增白剂。实际上，某些含有树莓油作为成分的防晒霜通过提供更好的抗氧化剂和紫外线防护活性，可以增强皮肤健康（43）。

覆盆子中的鞣花单宁酸具有抗氧化作用，可提供针对过早衰老的保护作用（44）。

11.改善消化

覆盆子叶已被用于适当的消化很长一段时间。果实的叶子被制成茶，用于消化疗法和其他相关疾病（45）。

覆盆子也是富含纤维的食物之一（46）。而且，正如我们所知，饮食中的纤维含量较高意味着更好的消化。覆盆子纤维含量较高的原因之一是其内部结构–果实由几个独立的部分组成，每个部分都有其自己的种子，围绕着中心核心。这种聚集结构增加了水果的纤维含量。

纤维也不会增加饮食中的卡路里，反正是有益的（47）。

覆盆子叶也可用于治疗胃肠道疾病（48）。

但是，在使用覆盆子治疗消化问题之前，请咨询您的医生。这是因为带有微小种子的浆果可能对憩室炎患者构成威胁。种子可能会阻塞肠道中形成的囊袋并引起感染（49）。

12.减轻关节炎

图片：Shutterstock

根据美国的一项研究，覆盆子中的多酚可提供软骨保护作用，并减轻关节炎症状（50）。定期食用红树莓可以帮助治疗炎症和维持关节健康（51）。

红树莓还抑制骨骼吸收，这种状况是钙从骨骼组织转移到血液中的（52）。当骨骼中的钙含量不足时，就会发生这种情况。

13.援助妇女健康

覆盆子，尤其是植物的叶子，在怀孕期间对女性有很大好处。一项研究指出，摄入树莓叶的妇女在分娩过程中其膜破裂的可能性要小得多。他们也有较高的避免剖腹产，钳子或真空分娩的机会（53）。摄入覆盆子叶还可以缩短产程，这是个好消息–对母亲或婴儿没有副作用。

如何使用覆盆子茶作工？覆盆子在怀孕中的使用可以追溯到过去。根据英国草药专家的说法，喝了覆盆子叶茶的孕妇在分娩时不会遇到问题。美洲原住民认为，这种茶有助于在怀孕期间缓解恶心（54）。

14.促进组织和血管的健康

我们知道覆盆子富含维生素C，这是人体组织生长和修复所必需的。维生素可以治愈伤口并形成疤痕组织。还需要维生素C来形成血管生成所需的重要蛋白质（胶原蛋白）（55）。该蛋白质用于合成结缔组织-对皮肤，骨骼和软骨的形成至关重要。除了有助于血管生成外，它还有助于增强血管壁（56）。

覆盆子还含有铁。矿物质在红细胞形成中起着至关重要的作用（57）。这些红细胞将氧气运送至肌肉，以帮助维持能量。这就是为什么铁含量低的运动员会感到疲劳和虚弱。

15.改善头发健康

图片：Shutterstock

覆盆子也富含叶酸。叶酸有助于形成健康的红血球，这些红血球将氧气带到体内的每个细胞。这对于毛囊也很重要，因为它们需要足够的血流量和氧气才能正常生长。

同样，红树莓的镁和硅含量可改善头发质量。据信硅可以在几周内使头发变厚。它也可能促进更快的头发生长（58）。

16.帮助对抗湿疹

通常将覆盆子添加到草药抗菌制剂中以治疗相关疾病。根据民间医学的说法，通常开浆果来治疗湿疹（59）。

由于其抗炎特性，覆盆子籽油除了可以起皮疹和其他皮肤病灶外，还可以帮助治疗湿疹等皮肤病（60）。

那是关于这些受欢迎的浆果奇妙的好处。他们很棒，不是吗？但是，您如何购买它们？那他们的存储呢？

返回目录

选择和储存

选拔

选择合适的覆盆子非常简单。您需要寻找柔软，丰满和深色的浆果。避免有瘀伤或凹痕的人。或是糊状或潮湿的。

存储

那么，如何储存覆盆子呢？存储也非常简单。最好在购买后的2-3天内享用浆果。在浆果仍未包装的情况下将其冷藏-未经清洗。如果您以纸箱的形式购买了浆果，则可以将它们用保鲜膜包裹并冷藏。进食前洗净。

返回目录

如何冷冻覆盆子？

确保浆果完全干燥–因为您不想冷冻湿浆果。冷冻覆盆子之前，您可以用纸巾拍打。

您也可以将浆果放在蜡纸上。这样可以防止它们粘在一起。将蜡纸放在烤盘上，您可以在上面放置浆果。

当然，当您单独食用树莓时，它们的味道很好。但是，那会是什么乐趣呢？在您的菜肴中加入水果是真正的交易-这就是我们现在将要看到的。

您根本不会错过的美味覆盆子食谱！

返回目录

覆盆子食谱

1.格兰诺拉麦片配新鲜水果

图片：Shutterstock

你需要什么

• 5杯无麸质燕麦
• 2杯冷冻覆盆子
• ½杯核桃
• ¼杯奇亚籽
• ½杯山核桃
• ½杯椰子油
• 1汤匙肉桂
• ½茶匙盐
• ¼杯枫糖浆

方向

1. 将烤箱预热至174oC。
2. 将树莓，山核桃和核桃切成小块。
3. 取一个大碗，将燕麦，奇亚籽，肉桂，椰子油，枫糖浆和盐混合。
4. 烘烤约20分钟或直至混合物变成浅棕色。
5. 将其放在一边，直到凉爽为止。然后可以将其分解为格兰诺拉麦片。

2.酸奶和巧克力的新鲜树莓甜点

你需要什么

• 1篮新鲜树莓
• 220克低脂酸奶
• 55克黑巧克力

方向

1. 混合酸奶和浆果。
2. 用中火融化巧克力。
3. 将酸奶和浆果的混合物放入碗中，然后淋上融化的巧克力。

3.覆盆子杏仁冻糕

你需要什么

• 1杯低脂酸奶
• 2汤匙蜂蜜
• ½茶匙杏仁提取物
• 1汤匙杏仁片
• 少数覆盆子

方向

1. 将酸奶，杏仁提取物和蜂蜜混合在一个碗中，直到混合物光滑为止。
2. 将此混合物分成两道甜品。将覆盆子放在顶部，并用切成薄片的杏仁装饰。

4.巧克力酱浆果

图片：Shutterstock

你需要什么

• 1½杯冷冻覆盆子
• 150克有机黑巧克力
• ¼杯水
• 3汤匙原糖
• 170克硬豆腐

方向

1. 用中火将糖和巧克力融化。
2. 将融化的巧克力，豆腐和水加入搅拌机中，搅拌均匀。
3. 将它们添加到搅拌碗中。
4. 将巧克力布丁放入四个碗中，然后在上面放上浆果。冷冻的浆果必须融化并沥干后才能添加。

食谱确实让人叹为观止！但是，如果没有这些令人难以置信的事实，您的树莓狂想曲将是不完整的。去看一下！

返回目录

树莓事实

• 苏格兰以覆盆子闻名。如果您想无限供应这种水果，那是您必须去的地方。实际上，在1950年代，覆盆子是通过称为Raspberry Special的蒸汽火车从苏格兰运到伦敦的。
• 他们很古老。人们认为这种水果自史前时代就已经使用过。它于1600年代开始在法国和英国种植。
• 它们有大多数颜色。红色，黑色，金色和紫色。还有一些。
• 他们超级烂。一个覆盆子果实包含约100至120颗种子。你相信吗？
• 如果您选择覆盆子，它将不再成熟。
• 水果是象征性的。深。在某些基督教艺术中，覆盆子象征着仁慈。在菲律宾，挂在房子外面的覆盆子藤条应该可以阻止邪灵。在德国，手杖被绑在马身上，以使其平静下来。

好处是巨大的。事实真是太好了。而且食谱是双重的！但是，就像自然界中发现的其他事物一样，覆盆子也有副作用。

返回目录

覆盆子叶茶的副作用

1. 药物相互作用

2. 可能影响孕妇和哺乳母亲

覆盆子可能会刺激怀孕母亲的子宫收缩（62）。使用前请咨询您的医生。至于哺乳期母亲，还没有足够的研究。因此，请避免使用。

3. 腹泻

覆盆子（尤其是叶子）可以起到泻药和利尿剂的作用。因此，服用其他具有通便或利尿作用的药物的人必须避免食用覆盆子，因为这样做会导致脱水和电解质失衡。

4. 过敏反应

食用覆盆子后，某些人可能会立即在口腔中产生刺痛或瘙痒感。这最终可能导致皮肤瘙痒。

脸，嘴唇和舌头可能会肿胀，导致喘鸣或充血。有些人可能还会出现恶心，腹痛，头晕和头晕。

这些副作用极为罕见，仅报道了少数病例。但是请注意。

返回目录

覆盆子的性质

在结束总结之前，让我向您简要介绍使树莓成为它们的最重要组成部分。这些成分使水果变得如此有益。

• 花青素

简而言之，它们是一组强大的抗氧化剂。通常，颜色鲜艳的水果和蔬菜中含有最多的花青素。花青素的一些最重要的好处包括维持心脏健康，预防癌症和肥胖症以及改善认知功能（63）。

• 鞣花酸

它是一种天然物质，具有许多好处。最重要的是预防癌症。该酸可能与导致癌症的化学物质结合，从而抑制癌细胞的生长（64）。

• ORAC

也称为氧气自由基吸收能力，它不是覆盆子的成分，但是，正如我们已经讨论过的，它的刻度简单地告诉您食品的健康程度。ORAC表示特定食物中和自由基的能力。更高的ORAC等级意味着更多好处。覆盆子在这个规模上相当高。

• 水杨酸

酸对皮肤很有用。特别是在抗粉刺，皮肤脱落和清洁皮肤方面。

• 槲皮素

这是一种植物色素。它是一种具有抗炎作用的抗氧化剂，有助于预防心脏病，哮喘和癌症等疾病（65）。

现在您知道了覆盆子有什么好处，为什么它可以健康地添加到您的饮食中。最后一件事..

返回目录

覆盆子酮一句话

曾闻过覆盆子吗？它们有诱人的香气，不是吗？覆盆子酮是造成这种香气的原因。它们是水果中存在的天然化学物质，据信具有一定的益处。

近年来，覆盆子酮已成为人们关注的焦点，因为它可以神奇地促进健康和活力。

但是，这有两个方面。

某些研究已经显示出了好处，但是似乎没有遵循好的科学方法。这就是为什么会有忧虑的原因。

酮的副作用是未知的。通常认为它们是安全的。但是，当涉及补品时，缺乏有关短期或长期影响的信息。尚无研究探讨潜在的食物或药物相互作用。

因此，我们希望您牢记这一点–覆盆子很棒。水果营养丰富。总是最好以天然形式获得覆盆子酮的好处，而不是补充。因此，食用新鲜水果。并远离补充剂。至少直到我们在这方面进行了扎实的研究为止。

覆盆子很棒。去吧！

和…

…别忘了在下面的框中发表评论。让我们知道这篇文章对您有何帮助。我们很想听到您的声音。

干杯!

返回目录