17黑胡椒对皮肤，头发和健康的惊人好处

我们经常在菜肴中使用盐，以至于黑胡椒经常被人们遗忘。但是黑胡椒的好处要好得多。黑胡椒粉（通常称为黑胡椒粉）可极大地提高菜肴的口味-以及它们的健康商。

怎么样？不，我们不会告诉你。继续阅读并自己寻找。

什么是黑胡椒？对您有什么好处？

黑胡椒在科学上称为胡椒派（Piper nigrum），是一种以其果实栽培的开花藤本植物。这种水果被干燥后用作香料和调味料，这是我们大多数人都熟悉的黑胡椒。

干果被称为胡椒。有三种类型的花椒–黑色，绿色和白色。

香料原产于南印度和南亚其他地区，自公元前2000年以来一直用于印度烹饪。向邻国出口胡椒的来源是马拉巴海岸，即今天的喀拉拉邦。

一盎司这种香料可以提供很多。它是镁，维生素K，铁和纤维的重要来源（1）。它还含有精油胡椒碱，当用于芳香疗法时，它有助于缓解肌肉酸痛，消化问题，甚至是炎症性关节炎。

黑胡椒还具有抗菌，抗氧化，增强免疫力和减少发烧的特性。根据研究，胡椒还可以帮助个人戒烟，并被积极用于戒烟治疗。

这只是一个简短的说明。当您进一步阅读时，您将了解关于黑胡椒的科学研究。

黑胡椒的健康益处是什么？

黑胡椒中的胡椒碱具有许多有益的特性（抗氧化剂，抗菌剂等），可以通过多种方式改善您的健康。黑胡椒的一些有益功效包括预防癌症和糖尿病，改善消化系统健康和增强大脑健康。黑胡椒中有效的抗氧化剂还可以促进皮肤和头发的健康。

1.改善消化系统健康

黑胡椒刺激消化液和酶，从而促进消化。当您食用黑胡椒时，尤其是在用餐时，这一点仍然适用，这可能会增强身体分解食物和消化食物的能力。研究表明，黑胡椒对胰酶也有积极作用，有利于整个消化过程（2）。

黑胡椒还具有抗癌作用，有助于缓解胃气。它还可以缓解肠胃气胀和绞痛。用黑胡椒代替餐食中的辣椒粉可以治疗肠胃胀气。

黑胡椒还具有抗癌作用，有助于缓解胃气。它还可以缓解肠胃气胀和绞痛。

2.预防癌症

研究表明，黑胡椒中的胡椒碱对多种形式的癌症具有保护作用（3）。胡椒碱还可以增加肠道中硒，姜黄素，β-胡萝卜素和B族维生素等其他营养素的吸收，这些营养素对肠道健康和癌症预防至关重要。

加拿大的另一项研究也将黑胡椒的抗癌特性归因于胡椒碱。它可以减轻直肠压力，并有助于预防结肠癌。在前列腺癌的情况下也显示出相似的特性（4）。不仅如此，胡椒碱还被发现可以增强多西他赛的有效性，多西他赛是一种用于治疗前列腺癌的化学疗法药物（5）。

3.降低血压

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再次是胡椒碱。有报告显示，胡椒碱可以降低动物的血压，在人类中也有望达到类似的效果。斯洛伐克的一项研究指出，口服胡椒碱可以控制血压升高（6）。

在另一项研究中，摄入胡椒碱也被证明对控制血压有效。有趣的是，胡椒碱还可以增强姜黄素的生物利用度，姜黄素是姜黄中另一个重要的化合物（7）。

4.促进减肥

研究发现，黑胡椒中的胡椒碱（使您打喷嚏的化合物）还可以抵抗脂肪细胞的形成。这可以使您进一步达到减肥目标。研究表明，黑胡椒可能替代脂肪相关问题的治疗方法（8）。

黑胡椒抑制脂肪细胞形成的特性引发了连锁反应，可以阻止脂肪在其他各种生物学水平上的形成。

此外，黑胡椒是减肥饮食中受欢迎的补充-因为一茶匙的黑胡椒仅含有约8卡路里的热量。而不是在鸡胸肉或烤蔬菜上放些高卡路里的意大利调味料，只需添加少许黑胡椒粉并挤入柠檬即可节省卡路里。

5.缓解感冒和咳嗽

黑胡椒甚至在古代中药中也已用于此目的。众所周知，胡椒会刺激血液循环和粘液流动。当您将其与蜂蜜混合使用时，效果会增强–蜂蜜可作为天然止咳药。

只需将一茶匙的黑胡椒粉与2汤匙的蜂蜜混合在杯子中即可。将杯子装满沸水，盖上盖子，使其浸泡约15分钟。您可以过滤饮料并饮。一天做三次，以清除交通堵塞和鼻窦。

胡椒还可以缓解哮喘症状。在特立尼达的一家特殊护理机构中对哮喘患者进行的一项研究发现，向患者服用胡椒可以改善他们的病情（9）。黑胡椒可以清除呼吸道并缓解百日咳等其他呼吸系统疾病。

6.对抗感染

黑胡椒的抗菌特性在这里发挥了作用。根据南非的一项研究，黑胡椒中的胡椒碱具有杀幼虫作用（针对幼虫生命阶段中的危险昆虫），并有助于预防疾病的感染和传播（10）。

7.具有抗氧化功效

黑胡椒具有极好的抗氧化作用，可通过多种方式促进您的健康（11）。抗氧化剂可以对抗引起疾病的自由基并增强免疫力。在另一项印度研究中，被诱导产生氧化应激的大鼠与黑胡椒一起服用后，其状况得到了显着改善（12）。

印度国家营养研究所进行的另一项测试发现，在他们分析过的所有食物中，黑胡椒中的抗氧化剂含量最高。胡椒的酚含量也最高。较高的抗氧化剂含量使胡椒具有多种健康益处，其中包括预防癌症等严重疾病。

最重要的是，黑胡椒中的胡椒碱可提高多种食品和补品中营养素的生物利用度。这意味着-只需增加其细胞内停留时间，就可以将边缘有效的治疗物质转变为高效的治疗物质。同样，必须注意的是，黑胡椒的味道越浓，胡椒碱含量越高。

8.改善口腔健康

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某些按摩混合物包含黑胡椒作为主要成分之一。鉴于胡椒碱具有抗菌特性，这些按摩可缓解牙痛和其他口腔感染。

胡椒还具有抗炎特性，有助于治疗牙龈发炎。另外，您甚至可以将胡椒粉和盐混合在一起，以缓解牙齿问题。只需在水中混合等量的盐和胡椒粉，然后在牙龈上擦拭即可。对于牙痛，您可以将黑胡椒粉与丁香油混合并涂在患处。

但是，对此的研究很少。使用前请咨询您的医生。

9.增强大脑健康

黑胡椒对大脑健康有很大的影响。胡椒中的胡椒碱抑制一种分解血清素的酶，5-羟色胺是一种镇静的神经递质。这种酶还会降解另一种称为褪黑激素的激素的功能-调节睡眠/唤醒周期。

胡椒碱在帕金森氏病中也具有重要意义。它抑制另一种破坏多巴胺（一种感觉良好的激素）产生的酶。多巴胺通常在帕金森氏症患者中缺乏，摄入黑胡椒可以缓解症状。在抑郁症的情况下也可以观察到类似的效果。

黑胡椒还可以延缓大脑衰老，并有助于预防老年痴呆症。它也可以增强大脑的神经活动，从而减轻癫痫发作。它还保护神经细胞并防止早期细胞死亡。此外，它对中风患者也显示出有益的作用。

根据印度的另一项研究，黑胡椒中的胡椒碱可以减少淀粉样斑块的形成，并可能有助于预防老年痴呆症（13）。

10.提高男性的生育能力

胡椒在提高男性生育能力方面发挥着重要作用。众所周知，睾丸激素含量较高，因为它富含锌和镁-这是对男性性激素至关重要的两种矿物质。它还会增加精子数量及其浓度。胡椒中的锌还有助于精子的发育和运动。

11.帮助戒烟

研究表明，从黑胡椒中吸入蒸气可以减轻戒烟症状。吸入黑胡椒蒸气的测试对象中的烟瘾也显着降低（14）。

12.帮助治疗糖尿病

黑胡椒中有益的抗氧化剂可能有助于稳定血糖水平。它们调节高血糖症，从而有助于糖尿病的治疗。2013年的一项研究证明，黑胡椒油可以抑制将淀粉分解为葡萄糖并加剧糖尿病症状的两种酶。但是，摄入黑胡椒会延迟葡萄糖的吸收。

胡椒碱还可以与二甲双胍（一种糖尿病药物）一起用作生物增强剂–它有助于减少二甲双胍的剂量，甚至减少其副作用，同时有助于缓解疾病的症状（15）。

13.消除皱纹

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黑胡椒中的抗氧化剂可对抗导致衰老迹象并以多种方式损害皮肤的自由基。黑胡椒可以对抗过早衰老的迹象-包括皱纹，细纹甚至黑斑。

您只需在日常饮食中添加黑胡椒，即可增强皮肤的效果。或者只是将一茶匙黑胡椒粉与等量的蜂蜜或姜黄混合。加水以获得更平滑的稠度。每天两次将面膜敷在脸上。

14.剥落皮肤

黑胡椒可用作磨砂膏，可去除角质并去除死皮。这使您的皮肤更光滑。

压碎一些黑胡椒，并擦洗以去除死皮细胞并去除角质。只需服用1/2茶匙的黑胡椒粉和1茶匙的酸奶。涂于脸上，20分钟后洗净。

这款面膜将帮助去除皮肤上的毒素，使皮肤柔软而富有光泽。黑胡椒还有助于促进血液循环，并为皮肤提供更多的氧气和营养。它的抗炎和抗菌特性有助于预防痤疮。

15.治愈白癜风

白癜风是一种导致皮肤在某些区域失去色素沉着的状况。当您的皮肤失去天然色素沉着时，它就会变白。对于这种皮肤病，有许多不同的治疗方法，但其中大多数涉及使用刺激性化学物质。现在，许多患者正在转向黑胡椒作为治疗方法。

伦敦的研究人员称，黑胡椒中的胡椒碱提供了一种安全，天然的化学替代疗法。

16.帮助治疗头皮屑

切记不要过量食用胡椒，因为这种成分过多会使头皮灼伤，从而导致极度不适。

17.活化头发

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混合一茶匙柠檬和黑胡椒粉种子，然后涂在头皮和头发上。这将使您的头发恢复活力，使其光泽，光泽和柔软。保留混合物10至15分钟，然后用冷水冲洗。

您还可以将一茶匙的黑胡椒粉与等量的蜂蜜混合，然后涂在头发上。这将增强发根，甚至可以帮助预防脱发。

正如我们所说，仅一盎司的黑胡椒就可以提供很多。在以下部分中，我们将介绍这种香料的详细营养成分。通过它们应该使您对黑胡椒为什么能做到的有所了解。

黑胡椒中的营养成分是什么？

括号中的值包括成分份量满足的特定营养素的每日值。

原理	营养价值	RDA百分比
能源	255大卡	13％
碳水化合物	64.81克	49％
蛋白	10.95克	19.5％
总脂肪	3.26克	11％
胆固醇	0毫克	0％
膳食纤维	26.5克	69％
维他命
胆碱	11.3毫克	2％
叶酸	10微克	2.5％
烟酸	1.142毫克	7％
吡rid醇	0.340毫克	26％
核黄素	0.240毫克	18％
硫胺素	0.109毫克	9％
维生素A	299 IU	10％
维生素C	21毫克	35％
维生素E-γ	4.56毫克	30％
维生素K	163.7微克	136％
电解质
钠	44毫克	3％
钾盐	1259毫克	27％
矿物质
钙	437毫克	44％
铜	1.127毫克	122％
铁	28.86毫克	360％
镁	194毫克	48.5％
锰	5.625毫克	244.5％
磷	173毫克	25％
锌锌	1.42毫克	13％
植物营养素
胡萝卜素	156微克	-
胡萝卜素	0微克	-
隐黄质β	48微克	-
叶黄素玉米黄质	205微克	-
番茄红素	6微克	-

黑胡椒应该适量食用，不要过量食用，因为它是一种香料而不是食物。当与姜黄，胡芦巴，肉桂和小茴香等其他成分一起使用时，它可配制出多种香料。一汤匙（6克）黑胡椒中含有15.9卡路里，4.1克碳水化合物和0克脂肪和胆固醇。钠含量约为3毫克，碳水化合物为4克，膳食纤维为2克。

黑胡椒的维生素C含量约为膳食价值的2％，钙的含量为膳食中可消耗的3％，铁的膳食价值份额为10％。蛋白质是体面的0.7克。

那是多种多样的营养成分，不是吗？在饮食中使用黑胡椒粉非常容易。但是我们也想涵盖这一方面，并​​使您更轻松。

如何在烹饪中使用黑胡椒？

让我们从以下技巧开始-

• 增加数量。这可以帮助增强菜肴的味道，也对您的健康有益。首先，加入适量的盐和胡椒粉-然后再加入一些胡椒粉。
• 由于您要在盘中加入更多的黑胡椒粉，因此，如果将黑胡椒粉磨碎，可能会引起咳嗽。因此，选择粗糙的品种。
• 您也可以将胡椒粉用作食物的涂层。这会使您的菜更脆。

这些还不是全部。我们还编写了一些流行的食谱！

黑胡椒茶

你需要什么

• 2杯过滤水
• 1茶匙现磨黑胡椒
• 1汤匙蜂蜜
• 1茶匙柠檬汁
• 1茶匙切碎的生姜

方向

1. 首先，将水烧开。
2. 添加所有成分。
3. 关掉暖气，让它变陡约5分钟。
4. 过滤成大杯，趁热喝。

黑胡椒酱

你需要什么

• 60克切碎的黄油
• 1/4杯红酒
• 2杯Massel牛肉汤
• 2切碎的小圆面包
• 2茶匙黑胡椒粉

方向

1. 在置于中火下的中煎锅上，将黄油融化一半直至起泡沫。
2. 添加eschalots。
3. 继续搅拌并煮约5分钟，直到小圆软化。
4. 加红葡萄酒煮沸。
5. 减少热量到中等。
6. 将酱汁煮约2至3分钟，或者直到几乎蒸发为止。
7. 加入高汤和胡椒粉。烧开，将热量降低至中低水平。
8. 偶尔搅拌，煮约10分钟。原料必须减半，然后略微增稠。
9. 搅拌剩余的黄油，直到融化，酱汁略增稠。
10. 您可以将酱汁和牛排一起食用。

我们相信这些食谱会让您赞叹不已。只要小心选择正确的黑胡椒。

黑胡椒存在于压碎和全品种中。整个花椒比较好，因为它们大多数都不会被污染。在购买整个花椒时，请始终确保它们小巧，沉重且没有污点。

您可以将它们存放在密封良好的玻璃瓶中，然后将其存放在阴凉干燥的地方。胡椒粉可以保存约三个月，而整个黑胡椒粉可以无限期保存。冷冻胡椒也是一种很好的储存方法，尽管味道可能会有所变化并变得更浓。

黑胡椒是一种有力的成分。但是，即使在继续使用它之前，也需要牢记一些注意事项。

黑胡椒有副作用吗？这些是什么？

• 眼睛发红

如果黑胡椒进入眼睛，可能会导致发红和燃烧。

• 怀孕和母乳喂养期间的问题

尽管在怀孕和母乳喂养期间以黑胡椒粉作为食物的摄入量是可以的，但较高的剂量会引起并发症。在孕妇中，高剂量的黑胡椒会导致流产。母乳喂养期间，摄入过量胡椒的后果尚不清楚。因此，请保持安全并限制正常剂量食用。

结论

当它只会使您的食物更美味时，为什么要在使用前三思？用黑胡椒调味。为什么？因为这太好了。就如此容易。

并告诉我们您对此帖子的看法。在下面的框中留下您的宝贵意见。

专家解答读者的问题

黑胡椒对您的肾脏有害吗？

花椒含有草酸盐，可能会在易感人群中引起肾结石。因此，如果您患有肾脏并发症，请限制甚至阻止摄入。并与您的医生交谈。

我一天可以吃多少黑胡椒？

没有足够的剂量信息。按照医生的指示进行。

早上服用黑胡椒有什么好处？

类似于我们在这篇文章中看到的。但是，关于空腹摄入黑胡椒的信息不足。所以不要这样。

参考文献

1. “香料，胡椒粉，黑色”。美国农业部。
2. “三种印度香料混合物在实验大鼠中的消化刺激作用”。印度迈索尔中央食品技术研究所。2002年12月。
3. “预防和治疗癌症的香料”。中山大学，中国。2016年8月。
4. “ Piperine，一种来自黑胡椒的生物碱，抑制人类结肠癌细胞的生长……”。达尔豪斯大学，加拿大新斯科舍省哈利法克斯。2015年10月。2016年4月。
5. “胡椒粉的生物活性成分哌啶具有治疗作用……”。美国伊利诺伊大学。2013年6月。
6. “胡椒粉，黑胡椒的活性物质，可减轻高血压……”。斯洛伐克布拉迪斯拉发Comenus大学。2010。
7. “为高血压饮食增添趣味–姜黄素和胡椒碱可预防……”。斯洛伐克科学院，斯洛伐克。2011年10月。
8. “黑胡椒可以帮助对抗脂肪”。WebMD。2012年5月。
9. “哮喘患者中使用草药…”。西印度大学，特立尼达和多巴哥圣奥古斯丁。2005年2月。
10. “黑胡椒的杀幼虫作用……”。威特沃特斯兰德大学，南非约翰内斯堡。
11. “黑胡椒与健康的主张：全面的论文”。黑胡椒与健康的主张：全面的论着。2013。
12. “黑胡椒的抗氧化功效……”。印度泰米尔纳德邦的Annamalai Nagar的Annamalai大学。2004。
13. “印度黑胡椒的预防作用……”。印度迈索尔卡纳塔克邦的Jss大学。2015年4月。
14. “从黑胡椒提取物中吸入蒸气可减少戒烟症状”。北卡罗来纳州达勒姆市VA医疗中心。1994年2月。
15. “胡椒碱和二甲双胍对降低血液的生物增强作用……”。米高梅医学院，印度中央邦卡纳迪亚。2016年3月。