目录:
- 目录
- 什么是罂粟种子?
- 罂粟籽对您有好处吗?
- 罂粟种子的历史是什么?
- 罂粟种子的营养成分是什么?
- 罂粟种子的健康益处是什么?
- 1.提高女性生育能力
- 2.增强消化
- 3.治愈失眠
- 4.治愈口腔溃疡
- 5.增强能量
- 6.改善脑部健康
- 7.加强骨骼
- 8.调节血压
- 9.增强免疫系统
- 10.改善心脏健康
- 11.糖尿病治疗
- 12.促进视力健康
- 13.预防癌症
- 14.帮助治疗肾结石
- 15.增强甲状腺功能
- 16.具有止痛作用
- 罂粟籽对皮肤有什么好处?
- 17.帮助治疗湿疹和炎症
- 18.保湿皮肤
- 19.帮助获得清晰的肌肤
- 罂粟籽对头发有好处吗?
- 20.帮助治疗头皮屑
- 21.刺激头发生长
- 如何选择和储存罂粟种子
- 关于如何使用/烹饪罂粟种子的任何提示?
- 使用罂粟种子的提示
- 罂粟籽烹饪技巧(或在食谱中使用它们)
- 有使用罂粟种子的食谱吗?
- 1.罂粟籽茶
- 你需要什么
- 方向
- 2。
- 你需要什么
- 方向
- 3.柠檬罂粟籽松饼
- 你需要什么
- 方向
- 罂粟种子有药用吗?
- 在哪里买罂粟种子?
- 罂粟种子有哪些副作用?
- 结论
- 专家解答读者的问题
- 参考文献
我们不知道您是否曾经听说过它们,但是我们知道的是罂粟种子的好处是惊人的。哦,等等,您不必相信我们。继续阅读并自己寻找!
目录
- 什么是罂粟种子
- 罂粟籽对你有好处吗
- 罂粟种子的历史是什么
- 罂粟种子的营养成分是什么
- 罂粟种子的健康益处是什么
- 罂粟种子对皮肤有什么好处
- 罂粟籽对头发有好处吗?
- 如何选择和储存罂粟种子
- 关于如何使用/烹饪罂粟种子的任何提示
- 任何使用罂粟种子的食谱
- 罂粟种子有药用吗?
- 在哪里买罂粟种子
- 罂粟种子有哪些副作用
什么是罂粟种子?
也被称为“ khus khus在印地文”,“ gasagasalu泰卢固语”,“开赛开赛泰米尔纳”,“ KAS KAS马拉雅拉姆语””,‘gasegase’在卡纳达语,‘Posto的’孟加拉语和‘库什库什’在旁遮普,罂粟种子是从罂粟(开花植物)中获得的油料种子。
罂粟种子(科学上称为罂粟)在许多国家(尤其是在中欧)种植和出售的许多国家中得到广泛使用。它们被用作(全部和地面形式)作为几种菜肴的成分。他们也被迫获得罂粟籽油。
罂粟种子有不同的品种。一些流行的类型是:
蓝罂粟种子–也称为欧洲罂粟种子,因为它们大多出现在西式面包和糖果中。
白罂粟籽–也称为印度或亚洲罂粟籽,它们分别出现在各自的美食中。
东方罂粟种子–也称为鸦片罂粟,这种罂粟可产生鸦片,并用于商业目的。
那是关于罂粟种子的。简要。但是对他们有什么好处,以至于我们讨论得太多了?
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罂粟籽对您有好处吗?
他们肯定是。
罂粟种子最重要的好处是预防心脏病。种子含有亚油酸,这是心脏健康所需的omega-6脂肪酸。请注意,过量的omega-6脂肪酸会危害您的健康。因此,平衡是关键。
种子中的铁和磷可以维持骨骼健康。这两种矿物质对于维持骨骼和肌肉至关重要。
罂粟种子还含有调节大脑活动并帮助神经元发育的钙和镁。种子还可以治疗失眠。
这些种子提供了许多其他好处。但是,在我们到达那里之前,我们希望您了解罂粟种子的历史。
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罂粟种子的历史是什么?
在各种文明的古代中世纪文献中都提到了种子。埃及文明中的一种这样的文本称罂粟种子为镇静剂。青铜时代的另一个文明培育出的种子用于牛奶,鸦片和蜂蜜的混合物中,以安抚哭泣的婴儿。
甚至在其他情况下,罂粟种子也已被使用了很长一段时间,以帮助睡眠并促进生育能力。正如传说所说,罂粟种子提供了隐形的神奇力量。
那就是简短的历史。但是,如果我们不知道罂粟种子是由什么制成的,那会是什么乐趣呢?
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罂粟种子的营养成分是什么?
原理 | 营养价值 | RDA百分比 |
---|---|---|
能源 | 525大卡 | 26% |
碳水化合物 | 28.13克 | 22% |
蛋白 | 17.99克 | 32% |
总脂肪 | 41.56克 | 139% |
胆固醇 | 0毫克 | 0% |
膳食纤维 | 19.5克 | 51% |
维他命 | ||
叶酸 | 82微克 | 20% |
烟酸 | 0.896毫克 | 5.5% |
泛酸 | 0.324毫克 | 65% |
吡rid醇 | 0.247毫克 | 19% |
核黄素 | 0.100毫克 | 8% |
硫胺素 | 0.854毫克 | 71% |
维生素A | 0 IU | 0% |
维生素C | 1毫克 | 2% |
维生素E | 1.77毫克 | 12% |
维生素K | 0毫克 | 0% |
电解质 | ||
钠 | 26毫克 | 2% |
钾盐 | 719毫克 | 15% |
矿物质 | ||
钙 | 1438毫克 | 144% |
铜 | 01.627毫克 | 181% |
铁 | 9.76毫克 | 122% |
镁 | 347毫克 | 87% |
锰 | 6.707毫克 | 292% |
磷 | 870毫克 | 124% |
硒 | 13.5微克 | 24% |
锌锌 | 7.9毫克 | 72% |
现在,我们走向想要的目标。好处。这是这篇文章的全部目的。
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罂粟种子的健康益处是什么?
罂粟籽具有广泛的益处-可以治愈失眠和口腔溃疡并增强消化能力。种子甚至可以在很大程度上提高女性的生育能力,还可以帮助预防癌症。
1.提高女性生育能力
研究表明,用罂粟籽油冲洗输卵管可增强生育能力。研究人员推测,这种油可以溶解管中的任何碎屑或粘液,并增加生育的机会。该技术也称为子宫输卵管造影术,在测试组中有40%的不育妇女成功怀孕。不仅如此,该组中有29%的输卵管注入了罂粟籽水的不育妇女成功怀孕(1)。
罂粟种子还可以增强性健康。它们含有木脂素,已知能增强性欲和性欲的化合物。
2.增强消化
罂粟种子是不溶性纤维的来源,可以帮助消化。它还会增加粪便的体积,并有助于治疗便秘(2)。
但是,我们仍然需要在这方面进行更多研究。
3.治愈失眠
快门
根据一项研究,饮用罂粟籽饮料会降低体内皮质醇的水平。随着压力水平最终下降,这导致了镇定作用。更有趣的是,测试对象的昼夜节律显示出明显的改善。而且,个人感到不那么疲劳。
在罂粟种子中,已知罂粟在诱导睡眠方面特别有效(3)。但是在给孩子时要多加注意。在这样做之前,请咨询您的医生。
您也可以睡前服用罂粟籽茶,以改善睡眠。只需将罂粟种子制成糊状,然后将其与温牛奶混合即可。睡前服用。一杯罂粟籽茶就能解决问题。
4.治愈口腔溃疡
尽管对此的研究有限,但轶事证据表明罂粟种子可以帮助治愈口腔溃疡。罂粟籽对身体有凉爽作用,在口腔溃疡的治疗中起着重要作用。
只需混合一些碎干椰子,糖粉和罂粟种子即可。将其成型为颗粒状,然后吮吸即可立即缓解口腔溃疡。
5.增强能量
种子的这种特性可以归因于其高含量的复杂碳水化合物-人体所需的大量营养素。种子还有助于吸收钙,钙的破坏会导致疲劳。
6.改善脑部健康
大脑需要钙,铁和铜等基本营养素-罂粟籽富含的矿物质。这些矿物质有助于调节神经递质并增强大脑功能。
罂粟种子还可以减少认知障碍的风险。但是,在这方面有待进一步研究。
7.加强骨骼
罂粟种子富含钙和铜。前者可以改善骨骼健康,而后者可以增强骨骼以及结缔组织。种子富含的另一种矿物质是磷,磷与钙一起构成了骨组织的一部分。种子中的锰有助于胶原蛋白的生产,胶原蛋白是一种保护骨骼免受严重损害的蛋白质。
8.调节血压
快门
罂粟籽中的油酸有助于降低血压水平。
9.增强免疫系统
罂粟种子中的锌可以增强免疫系统。种子还可以增强体内免疫细胞的产生。种子中的铁在这方面也有帮助。
种子中的锌还有助于预防下呼吸道疾病。
10.改善心脏健康
罂粟籽中富含膳食纤维,有助于降低胆固醇水平并最终改善心脏健康。根据一项研究,随着罂粟籽油含量的增加,食品中的胆固醇含量会降低(4)。这只是证明在饮食中添加这种油可以使心脏更健康。
前面我们讨论了罂粟种子包含omega-6脂肪酸以及它们如何对心脏有益。此外,根据塔夫茨大学(Tufts University)的报告,这些种子还含有omega-3脂肪酸-因其有益于健康而在世界范围内广受欢迎。其中之一是保护心脏免受疾病侵害(5)。Omega-3不能在体内制造,因此必须从外部来源获得。如此大量的来源之一是罂粟种子。
11.糖尿病治疗
考虑到罂粟种子的纤维含量高,它们可能是糖尿病饮食中的首选添加物。种子中的锰也可能有助于糖尿病的治疗。
但是,我们在这方面进行更多研究。为此目的,服用罂粟籽之前,请先咨询医生。
12.促进视力健康
罂粟籽是锌的良好来源,某些研究表明该矿物质可以帮助视力健康,甚至可以预防严重的眼部疾病,如黄斑变性(6)。罂粟种子中的抗氧化剂也可以使眼睛受益。
13.预防癌症
根据《时代》杂志上发表的一份报告,鸦片罂粟的基因在开发抗癌药物方面显示出了希望(7)。人们发现这种被称为Noscapine的药物(由罂粟种子的衍生物生产)可以对抗肿瘤,甚至可以缩小乳腺癌和前列腺癌细胞的体积。它还可以阻止癌细胞增殖。
根据印度的另一项研究,罂粟种子可以将称为谷胱甘肽S-转移酶(GST)的致癌物解毒酶的活性提高多达78%。根据这项研究,罂粟种子的这种活性足够高,足以使该食品被认为对癌症治疗有效(8)。
据说罂粟的tin剂可以治疗癌性溃疡(9)。
14.帮助治疗肾结石
罂粟种子含有钾,钾是一种已知可以提供保护甚至抵抗肾结石的矿物质。但是,根据马里兰大学医学中心的一份报告,患有高草酸尿症(草酸过多的尿排泄会增加草酸钙肾结石的风险)的人需要限制饮食中的罂粟种子数量-因为种子是草酸含量高(10)。
15.增强甲状腺功能
快门
锌是甲状腺最佳功能所需的矿物质之一。罂粟种子富含锌,因此在这方面可以发挥至关重要的作用。
此外,碘化罂粟籽油已在世界许多地方用于治疗碘缺乏症(甲状腺功能低下的原因)(11)。
16.具有止痛作用
自古以来,种子就已用作止痛药或缓解疼痛的药物。根据健康报告(12),即使是罂粟茶(通过将种子与热水混合制备)也可以提供镇痛作用。
根据普渡大学的报告,罂粟种子的镇痛作用在鸦片品种中尤为有效(13)。
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罂粟籽对皮肤有什么好处?
罂粟种子中的抗氧化剂和其他重要营养素有助于皮肤健康。它们有助于治疗炎症和滋润皮肤。种子还可以清洁皮肤并使皮肤焕发光彩。
17.帮助治疗湿疹和炎症
罂粟籽由于亚麻酸含量高,可有效治疗湿疹。罂粟种子浸泡在水或牛奶中后,可以与柠檬汁一起研磨成光滑的糊状。从外部使用此糊剂有助于治疗烧伤和皮肤瘙痒。通过缓解皮肤发炎引起的疼痛,它也可作为有效的止痛药。
18.保湿皮肤
由罂粟籽制成的糊剂可以很好地保湿,为您提供光滑柔软的皮肤。您需要做的就是将一些罂粟种子放入食物处理器中,并添加一些牛奶。如果您的皮肤干燥,也可以添加一些蜂蜜。磨成光滑的糊状并将其涂在脸上。放松10分钟,然后洗净。每周一次这样做将为您的皮肤提供所需的水分。
19.帮助获得清晰的肌肤
快门
罂粟籽磨砂膏可帮助清洁皮肤,使其看起来清晰无瑕。您可以通过将2茶匙罂粟种子与凝乳混合来准备洗面奶。以打圈的方式在清洁的脸部和颈部轻柔地按摩糊剂,按摩10分钟。用棉球擦拭脸部,然后照常洗涤。这将为您提供清晰的皮肤和发光的肤色。
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罂粟籽对头发有好处吗?
罂粟籽是不饱和脂肪酸以及矿物质(如钙,锌和镁)的良好来源,所有这些成分均有助于头发健康。
20.帮助治疗头皮屑
头皮屑是一个常见问题,如果不及时治疗,会导致脱发。为了治疗头皮屑,您可以在头皮上涂上浸泡过的罂粟种子,吊凝乳和一茶匙白胡椒的混合物。将混合物放置半小时,然后将其冲洗掉。定期使用此包装将大大减少头皮屑的复发。
21.刺激头发生长
快门
尽管我们在这方面没有足够的信息,但在某些情况下罂粟种子显示出了希望。您可以通过将浸泡后的罂粟种子与新鲜提取的椰奶和洋葱浆混合在一起来准备头发包。将混合物涂抹在头皮上,并保持约一个小时。用温和的洗发水冲洗。定期使用此包装可刺激头发生长。
尽管很少有相关信息,但同一包装也可能有助于治疗分叉。
您看到了罂粟种子的好处。但是,您还需要知道如何选择正确的种子,是的,如何存储它们。
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如何选择和储存罂粟种子
- 选拔
正确选择食物至关重要,特别是在当前食品掺假是普遍现象的情况下。就罂粟种子而言,有几种变种,其颜色从象牙色到米色,浅灰色到深灰色,黑色或带蓝色,视品种类型而定。欧洲品种叫花w是深灰色,印度品种是象牙色至米色,而土耳其品种是烟棕色。
罂粟种子有新鲜形式和地面形式。它们具有高含量的多不饱和脂肪,并且易于氧化。因此,他们可以轻松地腐烂。确保从正品商店购买优质的整粒种子,以确保它们是新鲜的。它们应该小巧轻便。
- 存储
储存罂粟种子的最佳方法是将其保存在密封容器中的阴凉,干燥,黑暗的地方。这些可以保持新鲜长达6个月。它们应远离湿气。
那么,您如何使用这些种子?
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关于如何使用/烹饪罂粟种子的任何提示?
使用罂粟种子的提示
- 罂粟种子用于各种文化中,以赋予其丰富的坚果风味。
- 在继续使用它们之前,请正确清洁种子以除去任何石头。
- 它们应在温水或牛奶中浸泡2小时。
- 沥干水分,使其干燥。
- 这些浸湿的种子可以单独使用,也可以与其他香料一起磨碎,使肉汁或咖喱变稠。
罂粟籽无味,但加热后会获得坚果香辣味。烧烤或烘烤使它们闻起来温和而甜,而油炸则释放出特殊的芳香油,使它们更脆。
罂粟籽烹饪技巧(或在食谱中使用它们)
- 烤罂粟籽通常用于装饰面包和面包卷,在酱汁和糕点馅料中磨碎,或添加到蔬菜和色拉调味料中。它们被广泛用于土耳其美食。
要烘烤种子,请将它们放在干燥的小煎锅中,然后用中火加热,不断搅拌约2至3分钟,直到它们变香为止。
- 罂粟籽通常添加到黄油鸡蛋面,水果沙拉酱和酵母面包中。它们的坚果风味和质地使它们可用于面包,蛋糕,糕点,咖喱,糖果和煎饼。
- 白罂粟种子在西孟加拉邦和孟加拉国被称为 邮政 。这些种子被用作诸如 Aloo Posto , Chachuri 和 Postor Bora 等流行的孟加拉菜的主要成分。 Aloo Posto 的制备方法是将大量的罂粟种子与土豆一起烹制,以提供浓郁的奶油质地。土豆也可以用洋葱,葫芦,鸡肉或大虾代替。
- Gasagase Payase 是卡纳塔克邦的热门菜。它基本上是一种液体甜点,由白罂粟籽,棕榈糖,椰子和牛奶制成。
- 在马哈拉施特拉邦,罂粟种子用于装饰排灯节期间制备的一种特殊糖果,称为 anarsa 。
- 通常将罂粟籽粉制成的馅饼烤或炸。只需将未煮过的罂粟种子与芥末油,切碎的青椒和米饭混合,即可制成米饭。
- 将用 粗糖 和椰子煮制的罂粟种子包裹在片状糕点中,油炸制成一种美味的叫做 卡拉吉的甜食 。
- 在安得拉邦,白罂粟籽酱用于制备马萨拉酱,用于与鸡肉,肉类和蔬菜一起烹制异国情调的菜肴。
- 在奥地利和匈牙利,罂粟籽可用于制作像Strudel和Germknödel这样受欢迎的甜糕点。
- 很难研磨罂粟种子。为此使用了特殊的罂粟种子研磨机。但是,如果您没有,则可以先用研钵和杵将种子轻轻烘烤。这些种子可以整体使用或压碎。在未煮熟的食物(例如沙拉)中使用它们时,建议将其轻烤,因为这样可以增强它们的风味和香气。
- 罂粟种子广泛用于糕点中。在用于糕点之前,应先将它们在沸水中浸泡1至3个小时,然后再进行研磨。
- 当撒在这些种子是最好的 烤饼 面包烤箱被称为粘土熟 的Tandoor 。
提示很棒。但是,让我们告诉您,这些食谱甚至更好。
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有使用罂粟种子的食谱吗?
1.罂粟籽茶
一种简单的制作罂粟籽茶的方法是将种子添加到热水中并饮用(让它们浸泡一会儿之后)。还有另一种方法。
你需要什么
- 250克未洗的罂粟种子
- 3杯水
- 2汤匙柠檬汁
- 空的2升瓶
方向
- 使用漏斗将罂粟种子倒入水瓶中。
- 向瓶子中加温水,直到水位比种子高2英寸。确保水没有沸腾。
- 加入柠檬汁。
- 关闭瓶子,并轻轻摇动约2分钟。水的颜色范围从中等的黄色到深棕色。
- 过滤种子并上茶。
2。
你需要什么
- 3杯通用面粉
- 1.5茶匙盐
- 1½茶匙发酵粉
- 3汤匙罂粟种子
- 1½茶匙黄油味提取物
- 1 1/3杯植物油
- 3个鸡蛋
- 1½杯牛奶
- 2¼杯白糖
- 1½茶匙香草精
- 1½茶匙杏仁提取物
方向
- 将烤箱预热至350 o给两个面包盘的底部涂油脂。
- 混合所有成分并将混合物倒入准备好的锅中。
- 在350 o F下烘烤一个小时。冷却5分钟。
3.柠檬罂粟籽松饼
你需要什么
- 2½杯通用面粉
- ¼小勺小苏打
- 1杯糖
- 1½茶匙柠檬汁和¼杯柠檬汁
- 1根无盐黄油
- 1¾茶匙发酵粉
- 1茶匙粗盐
- 2个大鸡蛋
- ¼杯全脂牛奶
- 3汤匙罂粟种子
方向
- 将烤箱预热至350 o在带有烘烤杯的12松饼锡罐中排行。在一个中等大小的碗中,将面粉,泡打粉,小苏打和盐混合。在一个单独的碗中,搅拌除罂粟种子以外的其余所有成分。将湿配料搅拌成干配料。加入黄油。
- 将面糊均匀地放在松饼杯之间。您也可以撒些糖和罂粟种子。
- 烘烤直到轻轻触摸时顶部弹回,或烘烤约20分钟。
- 在锅中冷却5分钟,然后转移到金属丝架中完全冷却。
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罂粟种子有药用吗?
是。其中大多数与我们已经看到的好处相似。值得一提的其他一些医学用途是:
- 从种子中提取的可待因和吗啡可用于止咳药和止痛药。
- 罂粟籽提取物还用于印度草医学,以治疗皮肤疾病。
谈论购买种子…
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在哪里买罂粟种子?
种子必须在您最近的超市中可以买到。
到目前为止,我们看到了罂粟种子的所有优点。现在,让我们看看种子的副作用-知道哪个同样重要。
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罂粟种子有哪些副作用?
- 过敏症
在某些人中,罂粟种子会引起过敏。其中一些包括呕吐,荨麻疹,眼睛肿胀,皮肤发红和呼吸困难。
- 怀孕和母乳喂养问题
尽管可以安全食用,但是在怀孕或哺乳期间过量食用罂粟种子可能会引起问题,必须避免。
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结论
它们很容易包含在您的饮食中,并具有卓越的功效。那么,为什么不尝试一下呢?
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专家解答读者的问题
罂粟籽有多长的使用寿命?
如果将其保存在密封容器中的冰箱中,则它们最多可以使用6个月。如果放在外面,它们的保质期可能会短得多。
婴儿可以吃罂粟种子吗?
不能。罂粟种子中的鸦片含量会引起并发症。最好咨询医生。
罂粟种子能使您高高在上吗?
是的,尤其是罂粟种子。
您可以用什么代替罂粟种子?
正大种子是一个很好的替代品。
罂粟种子会让您的药物测试失败吗?
有机会。因为海洛因和罂粟种子都来自同一来源-罂粟。
理想的罂粟种子用量是多少?
每7磅体重1茶匙种子。
参考文献
- “具有100年历史的生育技术减少了对IVF的需求”。阿德莱德大学。2017年5月。
- “纤维的好处”。埃默里大学。
- “罂粟”。帕洛玛学院。
- “用罂粟籽油代替牛肉脂肪的效果”。阿菲永科卡特佩大学,土耳其。2015年4月。
- “ Omega-3脂肪酸”。塔夫茨大学。
- “抗氧化剂维生素和锌减少视力丧失的风险”。国家眼科研究所。
- “科学家们鉴定出罂粟基因可以制造出有前景的抗癌药物”。时间。2012年6月。
- “植物产品作为抗癌保护剂”。印度马德拉斯癌症研究所。1990年11月。
- “罂粟”。能源作物手册。1983年。
- “肾结石”。马里兰大学医学中心。
- “预防微量营养素缺乏症”。国家科学院出版社。
- “鸦片茶”。国家毒品情报中心。2010年3月。
- “罂粟”。普渡大学。