西葫芦对皮肤，头发和健康有21个惊人的好处

您曾经希望只喝水但还能获得10倍的额外收益吗？如果是，您的愿望就实现了。几乎。我说的是西葫芦。但在这里我不会给您更多信息。只是。保持。读。

什么是西葫芦？

西葫芦也被称为西葫芦，是原产于美洲的西葫芦。它属于南瓜属（Cucurbita pepo）物种，以及一些其他类型的南瓜和南瓜。通常是深绿色或浅绿色。金黄色西葫芦（黄色西葫芦）的另一种颜色是橙色/深黄色。

西葫芦的类型

西葫芦有很多品种。一些受欢迎的是：

• 贵族，果实具蜡状表皮，中等绿色。
• 淘金热，水果是金色的。
• 黑色西葫芦，皮肤为深绿色，果肉为白色。这是西葫芦最常见的品种。
• 西葫芦小果，一种绿色水果，有明显的浅绿色脊。

现在，我们达成了真正的交易。

西葫芦的好处

1.西葫芦减肥的好处

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正如我们已经讨论过的，西葫芦是一种低淀粉的水果。这意味着它的碳水化合物含量低而纤维含量高。这意味着它将使您吃饱并阻止暴饮暴食（2）。这正是大多数想要减肥的人想要的，对吗？

水果还具有较高的水分含量，可以长时间保持饱腹。它是低血糖指数的食物之一。水果和蔬菜以及低脂食品的摄入增加与健康的体重减轻和体重减轻有关（3）。高纤维食品的另一个好处是它们需要更多的咀嚼-因此，个人需要花费更多的时间进食，并且在短期内无法摄取大量的卡路里（4）。

2.改善心脏健康

听说过DASH饮食吗？也被称为停止高血压的饮食方法，这种饮食旨在通过降低高血压来改善心脏健康。根据美国国家心肺血液研究所的一份报告，西葫芦是DASH饮食的重要组成部分（5）。

西葫芦的胆固醇，钠和脂肪含量低，并有助于维持碳水化合物的平衡-最佳心脏健康的要求（6）。

西葫芦对心脏有益的另一个原因是纤维的存在。高纤维摄入与患中风，高血压和心脏病的风险显着降低有关（7）。

西葫芦还富含叶酸，并且根据一项中国研究，叶酸摄入与患心脏病的风险呈负相关（8）。它富含钾和镁等其他营养素，这一事实使西葫芦成为心脏的超级食品。研究表明，两种营养素的缺乏可能与心力衰竭直接相关（9）。

西葫芦中另一个值得关注的营养素是核黄素，它是一种B复合维生素，对产生能量至关重要。在一项研究中，发现患有心脏病的儿童严重缺乏核黄素，着重强调了核黄素与心脏健康之间的可能联系（10）。另一项中国研究将核黄素与糖尿病患者的心力衰竭缓解联系起来（11）。

核黄素缺乏症也与孕妇的某些先天缺陷有关，尤其是婴儿心脏中的流出道问题（12）。

3.改善眼睛健康

无需提醒人们视觉的重要性。也就是说，西葫芦似乎不仅仅是您的眼睛的食物。水果富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂被发现可以防止与年龄相关的黄斑变性（13）。

令人震惊的是，某些严重的（通常是不可逆的）眼部疾病，如青光眼和与年龄相关的黄斑变性，没有任何警告信号（14）。那么，最好的方法是什么？在您的饮食中包括西葫芦。西葫芦也是维生素A的良好来源，已显示可改善眼睛健康（15）。这对眼睛的发育和维护很重要（16）。根据罗彻斯特大学医学中心弗劳姆眼研究所发布的报告，低脂饮食可能对眼睛有益-西葫芦很可能是这种饮食的一部分（17）。

南瓜也是β-胡萝卜素的绝佳来源，可以改善眼睛健康并提供抗感染的保护（18）。

4.帮助控制糖尿病

不幸的是，没有糖尿病的家庭很少见。好吧，那是可悲的部分。那么，西葫芦对糖尿病患者有益吗？是的，好处是，西葫芦可以提供帮助。

西葫芦等非淀粉食物可以使您饱满，并有助于糖尿病治疗（19）。富含西葫芦的膳食纤维可以延迟葡萄糖的吸收并帮助2型糖尿病患者（20）。一项德国研究表明，不溶性纤维（西葫芦含量高）在预防2型糖尿病方面非常有效（21）。另一项研究表明不溶性膳食纤维的功效已显示可降低糖尿病风险（22）。

较高的纤维摄入量还可以降低代谢综合征的风险，这是导致糖尿病的因素之一（23）。根据马里兰大学医学中心的研究，可溶性纤维可以改善糖尿病患者的葡萄糖耐量（24）。（顺便说一下，西葫芦同时含有可溶性和不溶性纤维。）

5.帮助降低胆固醇

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西葫芦是为数不多的不含胆固醇的食物之一，因此您可以将其包含在降低胆固醇的饮食中（25）。已发现可溶性纤维会干扰胆固醇的吸收。这有助于降低血液中的不良胆固醇或低密度脂蛋白（26）。

6.帮助治愈哮喘

根据伊朗的一项研究，西葫芦中的维生素C含量高有助于治愈哮喘（27）。西葫芦的抗炎特性也有助于哮喘的治疗（28）。

西葫芦与维生素C一起还含有铜，其在治疗哮喘方面更为有效（29）。

芬兰的一项研究发现，维生素C不仅可以治疗哮喘发作，还可以治疗支气管超敏反应（这是哮喘的特征）的益处（30）。众所周知，维生素C有助于治疗感冒症状，因此使用维生素C缓解哮喘症状是很合逻辑的。

7.预防结肠癌

啊，又是纤维！西葫芦中的纤维是它可以帮助治疗结肠癌的最重要原因（31）。纤维有多种作用-吸收结肠中多余的水分，在粪便中保留足够的水分，并帮助其顺利地排出体外。因此，纤维在预防结肠癌方面效果很好（32）。尽管在这方面对纤维亚型（可溶或不可溶）的精确知识很重要，但从整体上讲，膳食纤维与降低结直肠癌的风险有关（33）。

根据洛杉矶的一项研究，膳食纤维在调节肠道的正常功能和维持健康的肠道粘膜中起着重要的作用。尽管尚不清楚纤维的确切数量和种类，但该研究的专家小组建议每天摄入20至35克纤维以预防结肠癌（34）。

西葫芦中的叶黄素还可以降低患结肠癌的风险（35）。

8.增强消化

除了您已经看到的西葫芦的许多好处外，南瓜还有助于消化（36）。根据罗德岛大学发布的一份报告，西葫芦等绿色水果和蔬菜可促进健康的消化（37）。您可以在餐后吃西葫芦–只需在快速面包或松饼上切碎一些胡萝卜和西葫芦，然后品尝一下味道（还有好处！）。

实际上，已故的亨利·比勒（Henry Bieler）（一位著名的美国医生曾为仅用食物治疗疾病的想法而奋斗）曾用西葫芦制成的汤制成汤料来治疗患者的消化问题（38）。现在，这难道不是一个足以将“消化治疗责任”委托给我们谦卑的西葫芦的理由吗？

西葫芦的膳食纤维可增加您的饮食量，并有助于消化。但是，请确保逐渐在饮食中引入纤维。饮食中增加膳食纤维过快会导致腹胀，腹部绞痛甚至气体（39）。

业已发现，膳食纤维是低能量食品的主要成分，因此特别重要（40）。特别是在处理腹部问题时。

正如我们已经看到的，西葫芦既包含可溶性纤维又包含不溶性纤维。不溶性纤维，也称为“调节剂”，可加速水通过消化道的通过。这减少了有害物质与肠壁（42）接触的时间。

我建议您选择所有天然纤维来源，而不仅仅是西葫芦。如果您要从超市购买富含纤维的食品，则只有一条基本规则–良好的纤维来源是每份至少含2.5克纤维。每份纤维含量超过5克的食物非常好（43）。但是，任何低于2.5克的东西都会浪费金钱。

9.降低血压

但是在西葫芦的陪伴下，我们有希望得到喘息的机会。

西葫芦富含钾，是抵抗高血压的最优选食物之一（44）。出乎意料的是，西葫芦中的钾比香蕉中的多（45）。

钾具有血管活性，这意味着它可以影响血管的直径。因此，血压也是如此（46）。在伦敦的一项研究中，补钾与降低血压水平有关（47）。尽管该研究讨论了与口服钾补充剂相关的某些矛盾结果，但从未显示出钾能升高血压水平。因此，可以不用担心而使用它。

根据新奥尔良的另一项研究，抵抗高血压特别是当个人无法减少钠摄入量时，必须摄入钾（48）。除了控制血压外，钾还可以降低心率并抵消钠的有害作用（49）。

根据美国国家科学院出版社的数据，成年人每天的钾摄入量为4.7克（50）。根据世界卫生组织，钾的这种剂量对血压水平的影响最大（51）。但是，此剂量可能会因个人的健康状况而异。因此，请咨询您的医生以获取更多详细信息。

那么，为什么钾在降低血压方面如此重要呢？因为营养物质是人体中的主要电解质之一（52）。它需要与钠以2：1的比例保持适当的平衡。我们非常喜欢每隔一天消费的垃圾食品中钠的含量高于钾。这就是为什么它们会导致血压升高的原因。西葫芦是钾的良好来源。一个中等大小的水果可提供512毫克的营养，大约相当于您每日需求的11％。

10.延缓衰老

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如今，抗衰老是一个大市场。不少于十亿美元的产业。但是，如果您的厨房里有西葫芦，那么您可能不需要为此做很多贡献。

西葫芦是抗氧化剂叶黄素和玉米黄质的良好来源。这两种类胡萝卜素具有强大的抗衰老特性（53）。它们保护人体细胞和皮肤免受自由基的破坏，否则可能导致过早老化。还发现叶黄素和玉米黄质可以减轻皮肤的负担并改善其健康（54）。

在一项研究中，发现叶黄素可防止细胞丢失和膜损伤（55）。它还具有光保护特性，可保护皮肤免受紫外线伤害。西葫芦还富含β-胡萝卜素，发现其含量低会增加老年男性的死亡风险（56）。

西葫芦中的核黄素可保持皮肤，头发，指甲和粘液膜的健康。它通过提高运动表现并防止与年龄相关的记忆力丧失和其他相关疾病，例如阿尔茨海默氏病，来减缓衰老（57）。

在一项研究中，发现核黄素可延长果蝇的寿命-表明人类有类似的可能性（58）。

如我们所见，西葫芦含有丰富的维生素C。根据韩国的一项研究，发现该维生素可减缓人体心脏细胞的衰老（59）。此外，在皮肤层中发现了高含量的维生素C，其含量由于衰老而下降（60）。因此，摄入维生素C似乎是减缓衰老迹象的合理解决方案。

11.加强骨骼和牙齿

西葫芦等绿色蔬菜和水果可促进骨骼和牙齿的健康（61）。西葫芦中的叶黄素和玉米黄质可以使骨骼和牙齿保持坚固。此外，它们还可以增强血细胞（62）。西葫芦还含有维生素K，有助于骨骼更强壮（63）。

镁是西葫芦中富含的另一种营养素。人体中的大部分镁都存在于骨骼中，这有助于建立坚固的骨骼和牙齿（64）。镁还可以和钙一起改善肌肉收缩。

西葫芦中的叶酸还可以保护骨骼（65）。β-胡萝卜素也是如此。研究表明，人体将β-胡萝卜素转化为维生素A，从而有助于骨骼生长（66）。

西葫芦含有诸如吲哚的植物化学物质，据新泽西州罗格斯癌症研究所称，它们能保持骨骼和牙齿的强健（67）。加利福尼亚公共卫生部也发表了类似的发现（68）。

12.帮助平衡甲状腺和肾上腺素功能

西葫芦富含锰，锰是一种促进甲状腺最佳功能的矿物质（69）。

13.怀孕期间的帮助

怀孕期间必须使用深绿色蔬菜，而西葫芦就是其中之一。在怀孕的九个月中，摄入西葫芦可提供足够的B复合维生素，有助于维持能量水平和情绪（70）。

西葫芦含有丰富的叶酸，已显示出可以减少某些先天缺陷的风险，例如脊柱裂（婴儿的脊髓发育不正常）和无脑（无大脑的大部分）（71）。根据加拿大的一项研究，在超过50个用叶酸强化了其主食的国家中，孕妇的神经管缺陷明显减少了（72）。

叶酸对孕妇有益的另一个原因是其在体内产生红细胞的能力（73）。这样可以减少怀孕期间婴儿出现发育问题的风险。

重要的是要记住，叶酸（或叶酸）在怀孕前和早孕期间服用效果最好（74）。由于孕妇在怀孕期间需要额外的叶酸，因此建议也服用叶酸补充剂。在这方面，建议女性每天约400 mcg的叶酸。

西葫芦对怀孕有益的另一个原因是其镁含量。根据意大利的一项研究，镁对于具有高妊娠率或早产风险的女性非常重要（75）。

14.对婴儿（和孩子们）有益

腹泻是大多数一年以上的孩子中的常见问题。哦，是的，会有药物。但是改变饮食也可以有所帮助。在这种情况下，无味食品效果很好。去皮的西葫芦可以创造奇迹（76）。

土豆泥西​​葫芦也可以作为宝宝饮食的有益补充（77）。由于它柔软，味觉淡淡（并且营养丰富），您的宝宝将可以轻松食用它。这里有个提示–婴儿进食时切勿独自一人。保持较小的部分。并避免他/她容易easily咽的食物-这些食物包括所有难以咀嚼的食物。

无需强调吸烟对孕妇的负面影响。但是，如果一个女人在怀孕之前已经吸烟了很长一段时间，而又不能放弃这个习惯，该怎么办？在一项波特兰研究中，已发现摄入维生素C可以预防孕妇吸烟者所生婴儿的肺部疾病（78）。富含维生素C的西葫芦可以在这方面有所帮助。顺便说一句，这并不意味着在怀孕期间可以吸烟。事实并非如此。但是，如果戒烟的想法比抽烟本身对母亲的影响更大，这可能是另一种选择。

在丹麦的另一项研究中，发现维生素C的缺乏会损害婴儿的大脑发育（79）。

实际上，早在1900年代就发现了维生素C对婴儿的重要性。当时进行的研究强调了维生素C在预防婴儿坏血病中的重要性（80）。FR Klenner博士在1948-49年间治愈了所有维生素C和仅维生素C儿童的小儿麻痹症病例（81）。当然，今天消灭了小儿麻痹症。这只是表明维生素C（西葫芦非常丰富）在人类发展中的重要性。

根据一项美国研究，婴儿期叶酸缺乏会导致儿童成年后患抑郁症的风险更高（82）。

15.帮助预防痛风

西葫芦的维生素C再次引起人们的关注。一项研究将维生素C的摄入与男性痛风的风险降低联系起来（83）。它通过称为尿尿排尿作用的过程降低血清尿酸水平来实现这一目标。还发现维生素不仅可以预防痛风，还可以预防许多其他与尿酸盐有关的疾病（84）。

您也可以摄取西葫芦来补充痛风治疗，或者如果治疗效果不佳。关于这方面的维生素C剂量，请咨询您的医生（85）。

在饮食中加入西葫芦有助于预防痛风（86）。而且它也很容易–由于其温和的口味与大多数食谱都可以很好地结合在一起。

虽然痛风通常会影响40岁以上的男性或有此病家族史的任何人，但它随时都可能发生。对任何人。这是由于体内过多的尿酸堆积导致的，导致其以针状晶体的形式积累在组织中。但是，不用担心–除了服用西葫芦和其他富含维生素C的食物外，每天喝6至8杯水就可以预防痛风（87）。

16.促进前列腺健康

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在男性健康方面，西葫芦是一种经常被忽视的蔬菜。但是，很少有人知道它的植物营养素极大地有益于前列腺（88）。西葫芦中高的类胡萝卜素含量也将其与降低的前列腺癌风险相关联（89）。

我们已经看到西葫芦富含β-胡萝卜素和维生素C。根据一项研究，这两种营养素均与前列腺癌呈正相关（90）。维生素C减少了DNA的氧化损伤，阻碍了前列腺癌细胞的生长和能力（91）。

还有西葫芦中的叶黄素。根据加州大学旧金山分校的一份报告，叶黄素与前列腺癌呈负相关（92）。

已发现膳食纤维与致癌物质结合并从体内消除它们。它还具有预防前列腺癌进展的能力。植物营养素可保护细胞免受损害（93）。这两种健康的化合物都富含西葫芦，使其成为对抗前列腺癌的有力武器。

17.艾滋病胶原蛋白的形成

如我们所见，西葫芦含有核黄素，其缺乏会影响胶原蛋白的成熟（94）。西葫芦对皮肤有益的另一个原因是其高水分含量-已发现可极大地改善皮肤健康。

南瓜中的维生素C在胶原蛋白的合成中起着重要作用，众所周知，胶原蛋白对于维持关节，软骨，皮肤和血管的健康非常重要（95）。维生素还可以保护人体免受细胞损伤（96）。除胶原蛋白外，维生素C还有助于弹性蛋白的产生，两者对于辐射性和健康的皮肤都是必不可少的（97）。

除了维生素C外，其他一些有助于胶原蛋白形成的营养素还包括钾，玉米黄质和叶酸（98）。而且，如我们所见，西葫芦充满了这些。

我们已经看到维生素C可以延缓衰老。但是您是否知道，胶原蛋白可以保持皮肤紧致并防止皱纹（99）？

18.有助于皮肤保湿

西葫芦也被称为西葫芦是有原因的。它可以滋润身体（和皮肤），并有助于应对夏季的高温。

西葫芦中的叶黄素通过减少炎症反应来促进皮肤健康。但这如何促进皮肤水合作用？好吧，这是背后的科学。当皮肤暴露在阳光下时，叶黄素会降低炎症反应。这意味着阳光将减少对皮肤的伤害，也意味着减少对皮肤的防潮层的伤害（100）。结果呢？水分充足的皮肤。

我们这里有一个有趣的事实–西葫芦是95％的水（101）。这显然意味着它可以很好地滋润皮肤。但是，是的，只有一件事要记住–我们每天只有约20％的水摄入量通过食物得到满足。因此，重要的是我们每天要喝8-10杯水，因为皮肤细胞需要水才能发挥最佳功能（102）。

19.改善大脑功能和记忆力

绿色食品，尤其是西葫芦，富含叶酸，对大脑健康非常有益（103）。叶酸还有助于产生人体遗传物质DNA和RNA。除了改善心理健康外，营养还可以增强情绪健康（104）。

叶酸缺乏与巨幼细胞性贫血有关，这会导致虚弱和疲劳。叶酸摄入量的增加与女性痴呆症和阿尔茨海默氏病的风险降低有关（105）。

另外，我们的大脑是75％的水。当系统中有足够的水时，您将更加专注，快速思考并展现出更大的创造力。更重要的是，充足的水可以有效地为您的大脑提供营养，并帮助去除毒素。这导致注意力和精神警觉性增强（106）。西葫芦除了富含水分外，还含有维生素C，锌和omega-3脂肪酸-所有这些都对大脑健康做出了重要贡献（107）。

西葫芦虽然铁含量不是很高，但所含的营养成分却可以接受。根据一项研究，尽管进行了诊断和治疗，早期铁缺乏仍会导致永久性的神经行为问题（108）。早期铁缺乏症甚至会影响大脑的身体结构。铁对产生髓磷脂也很重要，髓磷脂是覆盖大脑神经并加速大脑沟通的脂肪鞘（109）。

20.促进头发生长

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富含锌的西葫芦可促进头发生长（110）。西葫芦中的维生素C可以治疗干燥和分叉的头发（111）。它还可以使您的发束结实而柔软（112）。维生素C的缺乏会导致毛囊增大，最终可能使头发生长停滞（113）。但是，在西葫芦的陪伴下，这不应该成为问题。

21.增强免疫力

您说的是免疫力，维生素C是您的主意，不是吗？我们不会再告诉您西葫芦是维生素C的极好来源。维生素是抗坏血酸的一种活性形式，可增强免疫系统。它以几种方式做到这一点。首先，维生素C将人体的T细胞（一种白细胞）发展为防御疾病的功能性T细胞。它还可以帮助您产生更多的免疫细胞。维生素C的抗氧化特性还可以防止细胞因炎症而死亡。男性的维生素C的RDA为90毫克，女性为74毫克（114）。

维生素C含量低与感染风险增加有关。事实上，高水平的维生素C经常