22燕麦片对皮肤，头发和健康的最大好处

燕麦是最著名的早餐选择之一。他们之所以如此是有原因的。燕麦是一种谷物，以其种子着称。除人类消费外，燕麦还用作牲畜饲料。燕麦是由燕麦制成的-燕麦是经过研磨，碾磨，轧制或切碎的燕麦。

目录

• 燕麦的健康益处是什么？
• 它们对皮肤也有好处吗？
• 和头发？
• 关于燕麦，我还需要了解什么？
• 他们的历史？
• 燕麦中的营养成分是什么？
• 食谱呢？
• 选择和储存
• 燕麦还有其他用途吗？以及如何烹饪？
• 有趣的事实？任何？
• 我在哪里买燕麦？
• 我想知道燕麦是否也有副作用

燕麦的健康益处是什么？

这种通常作为早餐食品食用的谷物富含营养。燕麦中的膳食纤维（其中最重要的是β-葡聚糖）和矿物质有助于避免心脏病，糖尿病，肥胖症甚至癌症等多种危险状况。它们还可以增强皮肤和头发的健康。

1.改善心脏健康

燕麦含有一种强大的纤维，称为β-葡聚糖，可帮助降低胆固醇。β-葡聚糖是燕麦中可溶性纤维的主要成分，它可以降低坏胆固醇，而不影响好胆固醇的水平（1）。燕麦中的抗氧化剂（金刚烷酰胺和酚酸）与维生素C一起使用可防止LDL氧化，这也可导致心脏病（2）。

燕麦麸还含有维生素E，这是一种有益于心脏健康的营养素。更有趣的是，燕麦麸皮中的纤维（15％至26％）比燕麦片（7％）多。在一项研究中，燕麦麸的摄入量与平均总胆固醇降低12％有关（3）。

根据澳大利亚的另一项研究，燕麦纤维在降低胆固醇方面比小麦纤维更有效。该研究还指出，燕麦片或麸皮确实可以降低罹患心血管疾病的风险（4）。燕麦麸还有助于阻止肠道中那些可能导致心脏病的物质的吸收（5）。

根据哈佛医学院的说法，燕麦是降低胆固醇水平的全谷物的最佳形式。要在饮食中添加更多全谷物燕麦，可以尝试使用钢切燕麦（6）。根据威斯康星大学麦迪逊分校的一份报告，燕麦专用的β-葡聚糖也可作为有益心脏的化学物质（7）。

2.协助糖尿病治疗

燕麦的血糖指数低，而其高纤维含量有助于调节血糖水平。另外，富含纤维的燕麦被缓慢消化。快速消化的食物会导致血糖快速升高，从而难以控制血糖的升高。燕麦片会使胃中的内容物变稠，从而使它们被缓慢消化。根据一项研究，燕麦片也可以减少胰岛素剂量。

根据一项研究，食用燕麦对2型糖尿病患者的血糖和血脂水平有有益的影响（8）。燕麦中的β-葡聚糖也被发现可以降低食用后的血糖浓度（9）。大量研究还表明，燕麦或富含燕麦的食物可以显着降低餐后高血糖症。另外，并非所有种类的燕麦都不错。远离风味或即食品种-这些品种富含糖分，与您想要的东西相反（10）。

您可以在食谱中使用燕麦代替面包屑。

3.可能有助于缓解便秘

图片：Shutterstock

由于燕麦片富含纤维，因此也有助于缓解便秘。还发现燕麦会增加粪便重量，从而治疗便秘。它们甚至可以发挥抗结肠直肠癌的作用（11）。

在另一项研究中，发现燕麦麸可以改善老年人的便秘和B12的生物利用度（12）。

燕麦富含不溶性纤维。对于钢制和老式燕麦片来说尤其如此。不溶性纤维对肠道健康非常有益，其好处之一就是治疗便秘。

但是，某些人在食用燕麦片后报告便秘症状。原因可能是燕麦在某些情况下会引起肠气。燕麦还含有大量的可溶性纤维，这会导致过多的气体。

4.帮助抗击癌症

燕麦中的抗氧化剂可以帮助抵抗癌症。燕麦中的纤维可以预防直肠癌和结肠癌（如前所述）。尽管对于帮助抵抗癌症的燕麦片类型的研究很少，但是最好坚持自己喜欢的品种。

一项涉及800,000多人的12项研究表明，每天服用一大碗麦片粥（燕麦的另一种称呼）可以将癌症致死的风险降低多达20％。食用纤维还可以降低肠癌的风险（13）。

在这里，我们再次谈论燕麦中存在的特殊化合物avenanthramides。它们具有抗炎特性，是燕麦植物防御机制的一部分。发现这些化合物可抑制癌细胞的生长而不会损害健康的细胞（14）。

5.帮助治疗高血压

发现食用燕麦可使收缩压降低7.5点，舒张压降低5.5点。它不仅可以降低血压，还可以将心脏病风险降低22％。为此，您可以选择煮熟的（非即食）和有机燕麦片。

在高血压患者的正常饮食中添加燕麦可产生有益的作用。研究得出结论，富含可溶性纤维的燕麦可能是预防和治疗高血压的有效饮食疗法（15）。另一项研究表明，富含燕麦的饮食可以减少对降压药的需求（16）。燕麦中的β-葡聚糖对肥胖者的碳水化合物代谢和血压水平也显示出有益的作用（17）。

燕麦粥也被称为舒适食品。它降低了压力荷尔蒙的水平并增强了5-羟色胺，从而引起镇定感（18）。所有这些也导致血压降低。

6.提高免疫力

燕麦片中的β-葡聚糖可增强您的免疫力。您体内的大多数免疫细胞都具有专门的受体，旨在吸收β-葡聚糖。这可以增强白细胞的活性并预防疾病。燕麦还富含硒和锌，它们在抵抗感染方面发挥了作用。

根据挪威的一项研究，燕麦中的β-葡聚糖远比紫锥菊（因其愈合特性而广受欢迎的北美花）更有效。该化合物可以加速伤口愈合，并使抗生素对人体更有效。

还发现摄入β-葡聚糖可增强运动压力后的免疫力（19）。该化合物还有助于抵消运动压力后的呼吸道感染。β-葡聚糖还提高了巨噬细胞，嗜中性粒细胞和天然杀伤细胞的能力，使其在对抗细菌，病毒和真菌等多种微生物方面更加有效（20）。

β-葡聚糖还用于改善患有慢性疲劳综合症或身体或情绪压力的人的免疫力。它们还可以在化学疗法或放射线等激烈治疗期间提高免疫水平（21）。

尽早引入燕麦还可以降低哮喘的风险（22）。另一项研究表明，喂粥的婴儿可以预防哮喘。如果婴儿在出生的前五个月内喂燕麦，则可以将儿童患哮喘的风险降低三分之二。这可以归因于燕麦的抗炎特性（23）。

7.可以帮助减肥

图片：Shutterstock

燕麦可带来减肥的好处–如果您购买不加任何调味剂的纯燕麦，则更是如此。因为包装的燕麦片中含有糖。

正如我们已经看到的，燕麦富含纤维。它会使您长时间感到满足，并阻止您暴饮暴食。根据台湾的一项研究，燕麦可以预防肥胖和腹部脂肪的分布。如果每天服用燕麦，燕麦甚至可以作为代谢紊乱的辅助疗法（24）。

与基于燕麦的即食早餐谷物相比，即食燕麦还增加了饱腹感和能量摄入。这就是为什么您可以用燕麦粥代替饮食中的食物并保持饱腹的时间更长的原因（25）。简而言之，燕麦可以满足您的需要。

研究还发现，富含燕麦等全谷物的饮食可以帮助调节体重。全谷物的高消耗与体重指数成反比（26）。

燕麦还可以吸收水，这进一步增加了其饱腹感。燕麦中的β-葡聚糖可延迟胃排空。

甚至燕麦水也有助于减肥。您需要的是一杯燕麦，一对肉桂棒和两升水。混合全部。您可以在空腹中食用整个月，然后再查看结果。而且，当然，这必须伴随适当的饮食和运动。

8.促进骨骼健康

燕麦提供了许多对骨骼健康至关重要的矿物质。钢切燕麦比轧制燕麦更可取，因为前者的空气暴露较少，变酸的可能性较小。但是，尽量避免食用速食燕麦片，因为它可能很快变酸败。

另一个富含燕麦的重要矿物质是硅。这种矿物质在骨骼形成和维持中起着作用。硅还可以帮助治疗绝经后骨质疏松症（27）。

但是，根据宾夕法尼亚大学的一份报告，燕麦可能会阻碍钙的吸收（28）。因此，为此目的，在服用燕麦之前，请咨询您的医生。

9.提高睡眠质量

燕麦中的氨基酸和其他营养物质有助于产生褪黑素，褪黑素可诱发睡眠（29）。当燕麦片与牛奶或蜂蜜混合时，燕麦片成为绝佳的睡前点心。

全麦燕麦还促进胰岛素生成，这有助于神经途径接收色氨酸。色氨酸是一种氨基酸，可作为大脑的镇静剂。燕麦还富含维生素B6，可帮助减轻压力（一种导致失眠的主要原因）。燕麦与牛奶和香蕉混合可以进一步帮助您的身体放松。

燕麦中的碳水化合物还释放5-羟色胺，一种“感觉良好”的激素，可减轻压力并使您感到镇定（30）。

10.缓解更年期症状

增加纤维的摄入量可以缓解更年期引起的烦躁，而燕麦可以在这方面发挥作用。

但是有一个问题-燕麦含有木脂素，一种植物雌激素。并且研究还不确定植物雌激素在更年期期间的有益作用（31）。同样，煮燕麦片一周可以增加某些人的痰液并减慢新陈代谢。如果您遇到这种情况，请改用印度香米和清蒸蔬菜，并咨询医生。

11.提升能量

由于碳水化合物是人体的主要能量来源，并且燕麦富含碳水化合物，因此，早晨食用时，它们可以增加能量。但是不用担心–燕麦在体内的吸收要慢得多，这可以使您获得更长的持续时间（除了不增加血糖水平）。燕麦中的B族维生素（如硫胺素，烟酸和叶酸）可以共同帮助您的身体代谢能量。

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它们对皮肤也有好处吗？

非常。燕麦有助于预防粉刺和改善肤色。它们甚至充当天然的皮肤清洁剂。您最喜欢的粥（或燕麦片）对您的脸有极好的好处-燕麦面膜可以解决问题。

12.协助治疗痤疮

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燕麦可以吸收皮肤上多余的油脂，并有助于治疗痤疮。您只需要在三分之一杯水中煮半杯燕麦片，然后冷却即可。将浓稠的糊状物涂在脸上的患处。放置约20分钟，之后可以用温水冲洗。您也可以用番茄，蛋清或洋葱制成面膜。这不过是您可以在家中准备的燕麦洗面奶。

燕麦磨砂膏也可以治疗痤疮。磨砂膏可清除死皮细胞并抛光您的皮肤。它还可以减少斑点并软化皮肤。对于磨砂膏，您需要每一汤匙磨碎的燕麦片，磨碎的红糖，生蜂蜜和有机荷荷巴油。您还可以分别添加几滴薰衣草或天竺葵精油。搅拌所有成分。将少量这种磨砂膏涂在湿润的脸上，然后以较小的圆周运动进行按摩。您可以将其放置约10分钟，然后用温水冲洗。拍干。

燕麦皂也可以提供帮助。您可以购买预制的肥皂，也可以自己制造（将无味的肥皂融化，混合燕麦片，然后冷却）。肥皂可作为天然的去角质剂，吸收多余的油脂，而不会使皮肤过度干燥。

燕麦片所含的锌可减少炎症并杀死引起痤疮的细菌。补充锌也可能有助于减少痤疮病变（32）。

但是，某些报告指出燕麦会加剧痤疮。在使用燕麦治疗病情之前，请咨询您的皮肤科医生（33）。

13.治疗干燥和发痒的皮肤

根据一项研究，燕麦片具有直接的抗氧化和抗炎特性-可以帮助治疗干燥和刺激皮肤引起的瘙痒（34）。

甚至燕麦粥也可以提供帮助。在沐浴水中撒上小苏打和未煮过的燕麦片。您也可以使用胶体燕麦片-这是专为浴缸制成的磨碎的燕麦片。在沐浴水中浸泡约15分钟，然后将自己拍干。在皮肤潮湿的时候使用保湿剂（35）。

燕麦粉或燕麦粉也可以在皮肤上产生奇迹。您可以将燕麦混合成粉末，然后将其与热水混合成糊状。将其涂在皮肤上，并保持15分钟。用普通水冲洗。

然后，我们也有燕麦奶–燕麦粥只能浸在热水中（变成奶油燕麦奶）。您可以将这种燕麦奶用于皮肤。

14.滋润肌肤

燕麦可以去除死皮细胞，并起到天然保湿作用。并且其中所含的β-葡聚糖会在您的皮肤上形成一层细薄膜。它还渗透到皮肤深处，并提供了急需的水分。

只需将2杯燕麦与1杯牛奶和1汤匙蜂蜜混合即可。涂在您的皮肤上，并保持约15分钟。用冷水冲洗。

您也可以将燕麦提取物用于皮肤。

15.减轻皮肤

燕麦被用于身体磨砂膏，肥皂和去角质霜等产品中的事实告诉我们它们有多有益。您可以每天早上使用燕麦面部护理（燕麦粉和牛奶的混合物）来美白皮肤。

16.对待毒藤或水痘

几千年来，燕麦片已被用于治疗常春藤和水痘症状。为了减轻常春藤或水痘引起的瘙痒，可将燕麦粉倒在粗棉布上。将其绑在浴缸水龙头周围，并定期挤出水以进行温和的沐浴。您也可以在皮肤瘙痒的地方擦拭小袋。

17.充当天然清洁剂

燕麦含有称为皂苷的化合物，可作为天然清洁剂并清除毛孔中的污垢和油脂。顺便说一句，它们不会引起刺激。

您可以准备燕麦奶（通过将燕麦浸泡在水中）作为天然清洁剂和爽肤水。洗完脸后，用化妆棉将牛奶涂抹在脸上。

您也可以使用燕麦麸皮浴清洁皮肤。将半杯燕麦片放在布上，然后绑在一个小袋子里。将此袋子放在浴缸中，然后按直到所有牛奶都流出。您可以在身体和脸上（而不是肥皂）上使用它进行轻度擦洗。

18.保护皮肤

燕麦片中的蛋白质维持皮肤的天然屏障。它们甚至可以保护您的皮肤免受恶劣的污染物和化学物质的侵害。燕麦中的润滑脂有助于防紫外线。

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和头发？

出乎意料的是，燕麦对头发也有好处。它们中的营养成分使您的头发更强壮，头皮更健康。它们还使其变得更加亮丽丝滑。

19.对待头皮屑

图片：Shutterstock

您只需要1杯燕麦片。将燕麦片倒入搅拌机中，并在中度下研磨（直到得到细粉）。将此燕麦片与2杯开水混合。搅拌直至燕麦片完全溶解。让混合物静置约10分钟。将该混合物通过筛子倒入中型碗中。

在此混合物中，加入1汤匙柠檬汁和1茶匙苹果醋。好好搅拌 如果您染过头发，可以跳过柠檬汁。现在，在碗中加入约20滴您喜欢的精油并搅拌。您可以将整个混合物倒入一个空的洗发水瓶中。使用时，用温水弄湿头发，然后将产品涂抹到头皮中。静置2分钟，然后照常冲洗。

这种燕麦洗发水还可以治疗头皮发痒，并防止多余的油脂和污垢。

20.帮助抵抗脱发

有助于治疗头皮屑的燕麦特性也有助于防止脱发。要制作治疗脱发的燕麦发膜，燕麦，新鲜牛奶和杏仁牛奶各需要1汤匙。混合所有成分以形成光滑的糊状物。使用此面膜之前，您只需要确保头发没有缠结即可。轻柔地涂在头发上，使其停留约20分钟。用温水冲洗。

该面膜可增强毛囊，使头发更强壮。

燕麦还富含omega-6脂肪酸，有助于修复受损的头发（36）。

21.改善头发外观

头发的外观与强度一样重要。要使用燕麦改善头发的外观，您需要的是3汤匙纯燕麦粥，1/2杯牛奶和1汤匙椰子油和蜂蜜。充分混合所有成分。将面膜涂在头发和头皮上，放置30分钟。照常洗头。

这款面膜可以使您的头发闪耀，还可以使发束丝滑。它也可以滋润您的头发。

22.伟大的金发工作

如果您有金色的头发，请不要担心。燕麦片可以作为金发美女的优质洗发水。您只需要在头皮上擦一些碎燕麦，然后使用猪鬃刷轻轻刷掉多余的燕麦。

那是一长串的好处。但是，要知道更多有关燕麦的知识，对您没有任何危害！

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关于燕麦，我还需要了解什么？

您还需要了解不同类型的燕麦：

燕麦麸 – 这是燕麦谷物的第一部分。它是从船体中磨碎的，船体中充满了纤维，蛋白质，铁和镁。它的热量很低，很容易煮。

燕麦碎粒 – 这些就是燕麦粒壳内的成分。它的质地类似于较粗的米粒。

钢切燕麦 – 这些只是切成碎片的燕麦去壳。也称为爱尔兰燕麦，它们在炉灶上煮约20分钟。四分之一的钢切燕麦的营养价值与半杯未煮熟的燕麦的营养价值相同（我们将对此进行讨论）。

苏格兰燕麦 – 这些是 磨得 更细的钢切燕麦。它们具有所有类型中最坚果的味道和天然甜味。

燕麦片（也称为老式燕麦） – 尽管它们是所有类型中加工最多的 燕麦 ，但它们仍具有良好的营养价值。这是通常在商店购买的小包中可以找到的燕麦片类型（除非另有说明）。由于煮制的太薄，它们在烹饪后变得少嚼劲。

燕麦粉 – 这是从整个燕麦碎，苏格兰燕麦或钢切燕麦中研磨而成的面粉。一直磨到完全软。

钢切燕麦和轧制燕麦（两种常见的类型）之间的区别在于，前者被切成小块，用的时间最长，并且具有令人愉悦的口感。后者看起来扁平且不规则圆形，可以煮得更快。

对于干燕麦和熟燕麦，只需将前者喝半杯即可制成后者。一杯煮熟的燕麦片可满足您每天硫胺素需求的12％，而一杯干燕麦片可满足您约25％的每日硫胺需求。

干燕麦片含有较高浓度的其他矿物质，如铁，镁，磷，锌，铜，锰和硒。

真好 但是关于…

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他们的历史？

最初开始种植小麦和大麦的人们（可追溯到公元前12000年）对燕麦没有什么印象。他们只是被视为令人讨厌的作物。但是是在公元前2000年的斯堪的纳维亚半岛和波兰，人们注意到燕麦的生长要比那里的小麦好得多。公元前1500年左右，北欧的农民（又凉又湿，因此有利于燕麦的生长）开始有目的地种植燕麦。

在罗马帝国时期，人们也在意大利种植燕麦并食用燕麦。到了中世纪，燕麦就到达了英国。苏格兰定居者于公元1600年将燕麦带到北美，最初人们在这里种植燕麦供马食用。然后，农作物蔓延到世界各地。

您刚刚看到的好处是燕麦所含的营养。

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燕麦中的营养成分是什么？

营养成分每份156克
每份的量
卡路里607	脂肪90的热量
		每日价值百分比*
总脂肪11克		17％
饱和脂肪2g		9％
反式脂肪
胆固醇0mg		0％
钠3mng		0％
总碳水化合物103克		34％
膳食纤维17g		66％
糖类
蛋白质26g
维生素A		0％
维生素C		0％
钙		8％
铁		41％
维他命
每次选择投放的金额		％DV
维生素A	0.0IU	0％
维生素C	0.0毫克	0％
维生素D	–	–
维生素E（α-生育酚）	–	–
维生素K	–	–
硫胺素	1.2毫克	79％
核黄素	0.2毫克	13％
烟酸	1.5毫克	7％
维生素B6	0.2毫克	9％
叶酸	87.4微克	22％
维生素B12	0.0微克	0％
泛酸	2.1毫克	21％
胆碱	–
甜菜碱	–
矿物质
每次选择投放的金额		％DV
钙	84.3毫克	8％
铁	7.4毫克	41％
镁	276毫克	69％
磷	816毫克	82％
钾盐	669毫克	19％
钠	3.1毫克	0％
锌锌	6.2毫克	41％
铜	1.0毫克	49％
锰	7.7毫克	383％
硒	–	–
氟化物	–

谈到全燕麦和全麦，前一种包含胚乳，麸皮和胚芽，而后者是全麦的小麦形式。两者都富含营养。

来到糙米和燕麦片中，虽然两者都是健康的，但在某些地区，它们各有优势。燕麦的热量较低（1杯煮熟的燕麦含有145卡路里）比糙米（1杯含有216卡路里）低。燕麦还提供较少的碳水化合物。但是，糙米中的烟酸和B6含量更高，而燕麦中的铁含量则是其两倍。糙米中的镁和锰含量略高。

燕麦所含的糖非常少（每100克燕麦0.5克糖）。每100克燕麦含约7克脂肪。

现在…

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食谱呢？

燕麦食谱简直好吃。又健康。我们最受欢迎的精选食物包括巧克力燕麦棒，香蕉燕麦奶昔和苹果派燕麦片。

1.巧克力燕麦棒

图片：Shutterstock

你需要什么

• ½杯巧克力片
• 1杯小麦粉
• 1/3杯无脂炼乳
• ½茶匙发酵粉
• ½杯老式燕麦
• 小苏打½茶匙
• ¼茶匙盐
• ¼杯芥花籽油或豆油
• ¾杯红糖
• 1茶匙香草
• 1个鸡蛋
• 2汤匙的老式燕麦
• 2茶匙软化黄油

方向

1. 在重锅中用低火加热巧克力和牛奶。继续搅拌直到巧克力融化。放在一边。现在，将烤箱加热到350 ^oF。用蒸煮喷雾剂喷涂一个方形锅。
2. 将面粉，半杯燕麦，发酵粉，小苏打和盐混合在一个大碗中。搁置。用叉子在中碗中搅拌油，红糖，香草和鸡蛋，直到混合物光滑为止。将其搅拌到面粉混合物中，直到所有成分充分混合。留半杯面团作为馅料。
3. 将剩余的面团拍打到锅中，然后将巧克力混合物铺在上面。将2汤匙燕麦和黄油加到备用的面团中。用叉子混合，直到混合物变脆为止。将一小勺燕麦混合物均匀地滴在巧克力混合物上。
4. 烘烤约20分钟，或直到其顶部变硬并变金为止。让其冷却约1.5小时。
5. 服务。

2.香蕉燕麦奶昔

你需要什么

• ¼杯老式燕麦
• ½杯普通低脂酸奶
• 1根香蕉，切成三等分
• ½杯脱脂牛奶
• ¼茶匙肉桂粉
• 2茶匙蜂蜜

方向

1. 混合所有成分和果泥，直到获得光滑的混合物。
2. 立即投放。

3.苹果派燕麦片

你需要什么

• 1杯老式燕麦
• 2杯杏仁奶
• 1个苹果薄片
• 肉桂和枫糖浆各2茶匙
• 1杯不加糖的苹果酱

方向

1. 在一个中号锅中，将燕麦，杏仁奶，肉桂粉和枫糖浆混合在一起。用小火加热，直到吸收了大部分牛奶。
2. 加入苹果酱，搅拌均匀。
3. 等到所有的牛奶和苹果酱都被吸收（可能要花20分钟）。
4. 从火上移开即可食用。

这是减肥的一种燕麦食谱。它可以促进新陈代谢，并有助于减轻体重。

现在，我们进入一个重要的部分……

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选择和储存

选拔

正确选择对于确保您从这种谷物中获得最大收益至关重要。

• 建议购买少量燕麦，因为这种谷物的脂肪含量高于其他谷物，因此腐烂得更快。
• 如今，燕麦既有预先包装的容器，也有散装垃圾箱。
• 购买燕麦片时，请务必查看包装上的成分表，以确保产品不含盐，糖或其他添加剂。
• 总是喜欢从健康商店购买燕麦片或燕麦片。
• 从散装垃圾箱中购买时，请确保垃圾箱被盖上并且没有碎屑和湿气。商店应有良好的产品周转率，以确保产品新鲜。

存储

正确存储也是确保产品在使用前保持其新鲜度和风味的重要因素。

• 与所有其他谷物一样，燕麦片应保存在密封的容器中，以防止水分和害虫侵入。
• 它应在阴凉的黑暗柜子中保存三个月，或冷藏保存六个月。
• 燕麦麸的油含量高，因此应冷藏。
• 与燕麦粉相比，燕麦粉的保质期略长，因为燕麦含有天然抗氧化剂，可防止酸败
• 燕麦粉应冷藏并在三个月内使用。确保在包装上标明的有效期内使用燕麦片。

和…

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燕麦还有其他用途吗？以及如何烹饪？

下面给出了其他食用和烹饪燕麦的技巧。

吃

钢切燕麦片：被认为最适合早餐，基本上都是将燕麦片蒸熟后切成小块。这些未压扁的钢切燕麦很粗糙。因此，可以将它们浸泡在热水中过夜，然后在早晨煮熟，以制成珍珠般，耐嚼的全谷物早餐。它们也可以混合，是燕麦中最有营养的。

速溶燕麦：这些以小包装形式在商店中广泛使用，并且由于糖和添加剂而被认为营养最少。它们具有类似面粉的稠度，并且经过大量加工，蒸，轧制，脱水和烘烤。它们易于混合，可以在一两分钟内煮熟。始终喜欢纯燕麦片，因为加糖的燕麦片含糖量很高。普通燕麦去除了原有的营养成分后增加了营养成分。

燕麦面包：燕麦面包由燕麦粉制成，营养丰富，与普通吐司一样好。您可以尝试在家制作燕麦面包。

燕麦饼干：这些美味的饼干是口味和营养的完美结合。它们可以与花生酱或巧克力碎一起食用，并制成零食。他们是孩子们的最爱。

燕麦麸皮：这基本上是燕麦，其外壳仍在附着。它很难消化，应在使用前浸泡。这些通常添加到冰沙中，并且非常纤维化且营养丰富。

烹饪

煮熟的燕麦比未煮过的燕麦相对甜。不同种类的燕麦需要不同的烹饪方法，并需要不同的烹饪时间。

燕麦片大约需要15分钟，而钢切燕麦大约需要30分钟即可煮熟。

燕麦去壳更硬，需要更多时间和水，可以在50分钟内煮熟。最好的方法是将燕麦加到冷水中煮。它们可以包含在许多菜肴中。

• 便餐或零食：燕麦可以添加到您的奶昔或绿色奶昔中，制成便餐或点心。

• 营养早餐：一碗热腾腾的带有水果和坚果的燕麦粥可以是美味又营养的早餐。

• 作为汤的增稠剂：燕麦粉可以代替玉米粉用来增稠酱油和汤。可以在汤加热时添加它，使其变稠。面包屑可以用燕麦代替。

• 豆腐涂层：可用作豆腐涂层。豆腐可以先浸入牛奶中，然后再浸入燕麦片中，然后油炸使其更脆。

• 制作煎饼或粥：燕麦片可用于制作煎饼或粥。为此，您可以将燕麦粥在冰箱中浸泡一整夜，并在第二天立即食用。

• 作为谷物上的洒水剂：燕麦麸可以洒在您的热或冷谷物上。

• 制作面包，面食或松饼：您可以使用全燕麦或燕麦粉制作面包或松饼。燕麦具有极高的柔韧性，可以代替快餐食品和加工食品，并且可以方便地用于制作面食，松饼和牛角面包。

现在，有趣的部分…

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有趣的事实？任何？

• 像小麦一样，燕麦是一年生的草。
• 除了被制成谷物以外，燕麦在食品中的第二主要用途是作为燕麦饼干。
• 根据一项调查，燕麦在早餐食品中排名第一。
• 10月29^日是美国国家燕麦日。
• 发现美国近75％的家庭橱柜里有燕麦片。
• 最受欢迎的燕麦片浇头是牛奶，糖和水果。

也…

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我在哪里买燕麦？

您可以跳到最近的超市。或在Amazon或Bigbasket在线检查燕麦。一些顶级品牌（包括购买链接）是–

贵格会（某些人使用贵格会燕麦有皮肤功效），Saffola，Kellogg's和Bagrry's。

您的脑子里还有别的东西，不是吗？

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我想知道燕麦是否也有副作用

尽管燕麦对大多数人（包括孕妇和哺乳期妇女）是安全的，但它们可能在某些人中引起胃胀气和腹胀。将燕麦涂抹在皮肤上也可能导致皮肤破裂。其他一些副作用包括：

• 可能会阻塞肠子

• 消化问题

如果您有任何消化系统疾病，请避免食用燕麦产品。他们在某些人中可能会变得更糟。咨询您的医生。

结论

燕麦是如此之好，以至于我们甚至不必告诉你它们是如此。您已经知道了所有，不是吗？每天将其作为常规早餐，并不断改善自己的生活。

等一下，告诉我们这篇文章如何使您的日子过得更好。请在下面发表评论。

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专家解答读者的问题

燕麦面筋不含麸质吗？

通常是的。对于面筋不耐症的人是安全的。但是，如果它是一包经过商业加工或污染的燕麦，则可能含有面筋。

可以吃生燕麦吗？

是的，但是最好不要干吃。由于燕麦富含纤维，所以干吃会导致肠道问题。您可以将牛奶倒在未煮过的燕麦上，甚至将它们混合在水中。尽管干燕麦中所含的某些营养成分含量较高，但最好与液体一起食用。

什么是吃燕麦的最佳时间？

大多数人都喜欢用燕麦作为早餐，但是您可以随时随地食用。

燕麦片会影响其血糖指数吗？

不，不会。

参考文献

1. “燕麦β-葡聚糖可降低血液中的胆固醇浓度…… ”。加拿大渥太华大学渥太华市立医院。1994年7月。
2. “燕麦中的Avenanthramides和酚酸是可生物利用的…… ”。美国波士顿塔夫茨大学。2004年6月。
3. “燕麦和胆固醇：预防心脏病的前景”。美国国家医学图书馆。
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