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也被称为马铃薯，这种淀粉类作物是大多数人的最爱。尽管它已成为世界许多地区的主食，但它的声誉也很差。但这是真的吗？也许不会。因为土豆的好处无与伦比。在这篇文章中，我们将讨论所有这些。
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- 有哪些不同类型的马铃薯？
- 土豆的历史是什么？
- 土豆的营养状况如何？
- 土豆对健康有什么好处？
- 马铃薯对皮肤有益吗？
- 土豆对头发有什么好处？
- 如何在饮食中加入更多土豆
- 土豆食谱？
- 土豆的事实呢？
- 马铃薯还有其他用途吗？
- 如何选择和储存马铃薯
- 有烹饪和饮食小贴士吗？
- 土豆有副作用吗？
有哪些不同类型的马铃薯？
赤褐色-这些是经典土豆。它们非常适合烘烤，也可以油炸和捣碎。
鱼种–指状，小而粗短。它们自然会变得狭小。
红色–它们具有蜡质质地，这就是为什么它们的肉在整个烹饪过程中保持坚硬的原因。它们具有稀薄而充满活力的红色皮肤。
白色–即使煮熟也能保持良好的形状。它们为沙拉增色不少，因为其细腻而薄的皮肤可以增加适量的质地。
黄色–皮肤金黄，肉黄色至金黄。烤它们可以使它们酥脆的皮肤，增强肉质。
紫色–它们的果肉湿润而结实，为沙拉增添了鲜明的色彩。这种土豆的紫色最好通过微波保存。
等一下，他们确实有一段有趣的历史。
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土豆的历史是什么？
马铃薯最早是在现代秘鲁和玻利维亚西北部的公元前8000年至5000年之间驯化的。从1700年到1900年，土豆的引进占旧世界人口和城市化增长的四分之一以上。
但是缺乏遗传多样性使马铃薯作物容易受到疾病的侵害。1845年，一种称为晚疫病的植物病蔓延到西爱尔兰和苏格兰高地的部分地区，导致作物歉收，导致了大爱尔兰饥荒。
而且，截至2014年，世界马铃薯产量已超过3.8亿吨。
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土豆的营养状况如何？
| 营养份量369G | ||
|---|---|---|
| 每份的量 | ||
| 每份的量 | 脂肪3的热量 | |
| 每日价值百分比* | ||
| 总脂肪0克 | 1％ | |
| 饱和脂肪0克 | 0％ | |
| 反式脂肪 | ||
| 胆固醇0mg | 0％ | |
| 钠22mg | 1％ | |
| 总碳水化合物68克 | 23％ | |
| 膳食纤维8g | 32％ | |
| 糖3g | ||
| 蛋白质7克 | ||
| 维生素A | 0％ | |
| 维生素C | 121％ | |
| 钙 | 4％ | |
| 铁 | 16％ | |
| 维他命 | ||
| 每次选择投放的金额 | ％DV | |
| 维生素A | 7.4IU | 0％ |
| 维生素C | 72.7毫克 | 121％ |
| 维生素D | – | – |
| 维生素E（α-生育酚） | 0.0毫克 | 0％ |
| 维生素K | 7.0微克 | 9％ |
| 硫胺素 | 0.3毫克 | 20％ |
| 核黄素 | 0.1毫克 | 7％ |
| 烟酸 | 3.9毫克 | 19％ |
| 维生素B6 | 1.1毫克 | 54％ |
| 叶酸 | 59.0微克 | 15％ |
| 维生素B12 | 0.0微克 | 0％ |
| 泛酸 | Ir1.1毫克 | 11％ |
| 胆碱 | 44.6毫克 | |
| 甜菜碱 | 0.7毫克 | |
| 矿物质 | ||
| 每次选择投放的金额 | ％DV | |
| 钙 | 44.3毫克 | 4％ |
| 铁 | 2.9毫克 | 16％ |
| 镁 | 84.9毫克 | 21％ |
| 磷 | 210毫克 | 21％ |
| 钾盐 | 1554毫克 | 44％ |
| 钠 | 22.1毫克 | 1％ |
| 锌锌 | 1.1毫克 | 7％ |
| 铜 | 0.4毫克 | 20％ |
| 锰 | 0.6毫克 | 28％ |
| 硒 | 1.1微克 | 2％ |
| 氟化物 | – |
一个小土豆含有约30克碳水化合物。一杯土豆泥含有约214卡路里的热量。一个小烤土豆含有129卡的热量，一个小烤土豆也是如此。
一个小土豆含有约30克碳水化合物。一杯土豆泥含有约214卡路里的热量。一个小烤土豆含有129卡的热量，一个小烤土豆也是如此。
马铃薯具有与其所含营养素一样广泛的益处。
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土豆对健康有什么好处？
土豆富含纤维和钾，这为其带来了大部分好处。它们有助于降低血压并保护心脏，甚至可以治疗炎症以及由此引发的疾病，例如癌症和风湿病。
1.降低血压
研究表明，土豆皮富含钾，钾是一种有助于降低血压的矿物质。平均大小的烤土豆含钾约535毫克（钠只有17.3毫克），约占每日的15％