24红酒对皮肤，头发和健康的好处

您知道红酒可以健康吗？有大量证据表明适量摄入红酒可能会产生有益的影响。它可以促进心脏健康，甚至可以抗击某些形式的癌症。但是，适量饮用红酒是关键。

在这篇文章中，我们将讨论您需要了解的有关红酒的所有知识，包括其有益于健康的方式。

目录

• 什么是红酒？
• 红酒有哪些类型？
• 红酒的历史是什么？
• 红酒中的哪些成分如此有益？
• 红酒对您有好处吗？
• 红酒对健康有什么好处？
• 红酒如何使皮肤受益？
• 对头发有好处吗？
• 红酒是如何制成的？
• 红酒与白葡萄酒：哪个更健康？
• 红酒有什么副作用？
• 如何适度喝酒？
• 什么是最受欢迎的红酒食谱？
• 如何购买红酒？要考虑什么？
• 如何选择和储存红酒？
• 红酒的最佳用途是什么？

什么是红酒？

这是用黑葡萄品种制成的葡萄酒。但是，葡萄酒的颜色可能会有所不同-从深紫罗兰（年轻的葡萄酒）到砖红（成熟的葡萄酒）和棕色（陈年的葡萄酒）不等。

葡萄酒的酿造过程是一个有趣的故事-从手工挑选到瓶装。我们将在本文后面的部分中详细讨论该过程。但是，简单地说，红酒是通过将深色葡萄（整个水果）压碎并发酵而制成的。

红酒的酒精含量通常为12％至15％。

有机酒是另一种具有细微差别的酒。这种葡萄酒是由根据有机耕作原则种植的葡萄制成的，这种耕作禁止使用化学物质和其他人工肥料。

一杯红酒大约有125卡的热量。它包含约3.8克碳水化合物，不含胆固醇。

但是，嘿，您知道红酒的类型吗？

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红酒有哪些类型？

红酒种类繁多，每种都有其独特的元素。一些最受欢迎的是：

– 西拉（Syrah）， 也称为设拉子（Shiraz）。该品种生产辛辣和丰盛的红酒。该品种通常用于生产普通葡萄酒。但是，一些来自该品种的葡萄酒具有强烈的风味和长寿。

– 梅鹿lot， 其柔软度使该品种成为新酒爱好者的“介绍酒”。

– 赤霞珠， 世界上最好的品种之一。这种酒通常经过橡木处理。

– 马尔贝克（Malbec） 起源于法国波尔多地区，通常与赤霞珠和梅洛混酿。

– 黑比诺， 这是最优质的红酒之一。这种品种很难种植。

–世界上用途最广泛的酿酒葡萄品种 Zinfandel 。

– 桑娇维塞（Sangiovese）， 可能是意大利风味美食的不错选择。

– 巴贝拉（Barbera） 与梅洛（ Melot） 具有相似的属性，尽管不那么受欢迎。

红酒不仅品种繁多，而且历史悠久。

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红酒的历史是什么？

红酒最早是在乔治亚州和伊朗（使用发酵工艺）于公元前6000年生产的。在古埃及的纸莎草纸和苏美尔石碑中，酒首先被公认为是公元前2200年的人造药物。

希波克拉底（Hippocrates）被广泛称为西药之父，他提倡将酒作为健康饮食的一部分。据他介绍，葡萄酒还有助于消毒伤口，减轻分娩时的疼痛以及治疗腹泻和嗜睡症状。即使在中世纪，天主教僧侣也经常将葡萄酒用于各种医疗。在1892年震撼德国的霍乱流行期间，人们用酒对水进行消毒。

20世纪初，节制运动的兴起阻止了葡萄酒的消费，并将其与酒精中毒联系在一起。

近年来，进行了许多研究，对葡萄酒特别是红色品种有了积极的认识。研究表明，适量饮用葡萄酒对心脏健康和糖尿病治疗具有有益作用。它也可能有助于抵抗肥胖和神经系统疾病。您将在这篇文章中看到大量的这项研究。继续阅读。

在继续进行之前，您需要了解法国悖论。这表明法国人尽管消耗大量胆固醇和饱和脂肪，但心脏病的发病率却很低（1）。某些专家认为，法国人经常饮用红酒可能是一个原因。

还必须考虑的重要因素是，研究表明饱和脂肪和胆固醇并不总是那么糟糕。当适量食用时，它们不会造成任何伤害（2），（3）。

好吧，这确实表明红酒是长寿和健康的长生不老药。我们还不知道，但是红酒中的哪些成分可以使它如此有益？

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红酒中的哪些成分如此有益？

图片：Shutterstock

红酒是用葡萄制成的，葡萄中含有多种抗氧化剂。其中一些包括儿茶素，白藜芦醇，表儿茶素和原花青素（4）。

白藜芦醇，一种来自葡萄皮的抗氧化剂，具有抗衰老和有益心脏健康的功效。

类黄酮，特别是花色苷，可使葡萄酒呈现丰富的红色，可对整体健康产生有益的影响。原花青素可以降低患心脏病的风险（5）。这些抗氧化剂也有助于抵抗自由基的伤害。葡萄酒也含有糖，这是您需要考虑的。

• 干酒–每升糖4克
• 中度干酒–每升糖4至12克（每杯0.5至2克）
• 甜酒–每升糖45克（每杯6克）

所有这些类型的红酒都可以买到，如果可能的话，尽量选择干红葡萄酒。

提出一个大问题–

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红酒对您有好处吗？

这是整个交易，不是吗？哦，是的，过度消费是有害的。它会破坏你的生活，使你想知道为什么你第一次喝酒。

但是适度的红酒有好处。

好处。 很难将术语与葡萄酒联系在一起，不是吗？好吧–不再。饮用红酒（适度记住）可以减少痴呆症的风险（6）。它甚至可以预防肝脏疾病，并提供抗癌（尤其是前列腺癌）的保护（7），（8）。

还有很多其他好处。真。

我们将研究所有这些。但是在此之前，如果您出于某种原因反对葡萄酒的消费（但出于某种原因），但仍然希望获得这种葡萄酒所带来的好处，那么您就有个好消息。

红酒药丸。弹出药丸可以帮助您获得白藜芦醇的好处，而无需开瓶。服用红酒丸也可以帮助您避免红酒附带的所有空卡路里和糖分。

在我们获得收益之前，我们要明确一件事。

免责声明 美国心脏协会和美国国家心肺血液研究所均不建议您喝酒只是为了预防疾病。酒精会上瘾，并可能导致严重的健康问题，甚至加剧某些健康问题。

好的？好的。

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红酒对健康有什么好处？

查看红酒对健康的一些好处。

1.促进心脏健康

红酒中的抗氧化剂可以增加良好胆固醇（高密度脂蛋白或HDL）的水平。这可以防止胆固醇堆积，预防心脏病。红酒中的多酚，尤其是白藜芦醇，可以保护心脏血管壁。已经发现白藜芦醇可以减少血栓（9）。尽管需要更多的研究，但可能性是有希望的。

红酒中的白藜芦醇还可以防止未成熟的脂肪细胞成熟。它还可以激活一种叫做瑟土因1的蛋白质，该蛋白质可以保护心脏免于发炎（10）。

根据以色列技术学院的另一项研究，红酒可以增强血管中细胞的健康。根据报告，定期（和中度）饮用红酒21天可以显着增强血管内皮功能。但是，我们要再次强调，节制是关键。而且我们绝对不想提倡酒精。这里有一杯酒还可以。或者，如果您周末出门在晚餐时喝几杯。但是要节制。

红酒还会使动脉扩张。在健康方面，两杯红酒等同于五升果汁（11）。但是，如果您是一个有酒精问题的人，那么红酒不是解决之道。

根据另一项印度研究，槲皮素是另一种红酒多酚，具有心脏保护特性（12）。还发现该酒可促进血压下降。还发现饮酒者的胆固醇水平高于同龄饮酒者。该研究得出的结论是，红酒作为饮食补充品，可能对心脏有益。但请注意，仅作为饮食补充。

另一项美国研究表明，红酒中的白藜芦醇可以预防与年龄相关的心血管功能下降（13）。根据另一项意大利研究，尽管红酒有其好处，但我们不知道它对非饮酒者的影响（14）。因此，这篇文章并不要求非饮酒者开始服用红酒以获取其好处，而是要求重度饮酒者限制其摄入量以获得其好处。非饮酒者也可以通过葡萄获得其白藜芦醇的份额。

谈到健康剂量，男性每天可以限制饮用1至2杯饮料。女人可以限制自己每天喝1杯酒。顺便说一下，这是高端的。一个“饮料”等于118毫升的葡萄酒，355毫升的啤酒，44毫升的80升烈性酒或30毫升的100升烈性酒（15）。

而且，如果您正在寻找一种对心脏最健康的葡萄酒，那就去黑比诺吧-这种红酒所种植的葡萄来自潮湿和寒冷的环境。这意味着，水果中最健康的部分保持最新鲜。

尽管我们知道适量的红酒摄入可以预防心脏病，但我们不知道它是否可以逆转现有的状况（16）。我们需要在这方面进行更多研究。

2.降低胆固醇水平

除了提高胆固醇水平，红酒中的白藜芦醇还可以降低不良胆固醇的水平。但是根据美国国家胆固醇教育计划，减少反式脂肪的消耗并每天运动，可能是控制胆固醇水平的更好方法。

研究表明，每天喝一杯红酒四周可以将胆固醇含量提高16％，并将纤维蛋白原（一种凝血化合物）的含量降低15％（17）。尤其是葡萄酒中的酒精可以提供这些好处，而任何红葡萄提取物都无法实现这些好处。其他研究表明，尽管红酒具有保护作用，但其他形式的酒精可能没有类似的有益作用。

如果您有黑肉，红酒可以提供帮助。它可以防止黑肉中有害化合物的释放，从而增加胆固醇水平（18）。根据巴西的一项研究，红酒可能有助于防止牙菌斑的形成，这是胆固醇升高的直接结果（19）。

红酒不仅增加了良好的胆固醇，而且使颗粒更大。大而蓬松的HDL版本对心脏是个好消息（20）。

3.帮助抗击糖尿病

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根据美国糖尿病协会的说法，喝红酒最多可以降低24小时的血糖。除此之外，还有一些研究表明红酒如何帮助糖尿病患者。

根据最近的一项研究，适量的红酒消费可以降低2型糖尿病患者患心脏病的风险（21）。但是除了节制之外，糖尿病患者（尤其是那些正在服药的糖尿病患者）还必须考虑的是他们每天喝酒的时间。

更有趣的是，根据一项研究，每周喝酒三到四次的人比每周喝酒少于一次的人患糖尿病的可能性低30％。可以归功于红酒中的多酚，这可能有助于控制血糖水平（22）。但是，参与研究的医生不建议他们的患者开始喝酒只是为了降低患糖尿病的风险。还必须知道，不同类型的酒精会对血糖水平产生不同的影响。例如，啤酒会增加血糖，而烈性饮料会降低血糖水平。

认真对待您的糖尿病病例很重要，因为统计数字令人震惊。根据世界卫生组织的报告，糖尿病患者的数量迅速增加，从1980年的1.08亿注册病例增加到2014年的4.22亿（23）。糖尿病也会引起中风，肾衰竭，心脏病和下肢截肢（24）。

另一项研究证实，每晚服用一杯红酒可以减少患糖尿病的风险（25）。这表明红酒的非酒精成分可以归功于其抗糖尿病特性。乌克兰在糖尿病大鼠身上进行的另一项研究表明，红酒及其多酚在治疗甚至预防糖尿病方面具有广阔的前景（26）。单宁酸是红酒中的一种非酒精性化合物，也可以帮助糖尿病的治疗（27）。

红酒是白藜芦醇最丰富的饮食来源之一，根据一项研究，它可以改善糖尿病患者的动脉健康（28）。

红酒中的白藜芦醇含量也比白葡萄酒高13倍（因为红酒在葡萄皮中发酵时间更长）。研究表明，餐后血糖水平升高是引起炎症的最大原因之一，而炎症通常会导致糖尿病（30）。但是，如果您在晚餐时喝了一杯红酒，您的血糖水平将比不喝红酒时低约30％。

但是，重要的是要考虑英国糖尿病研究传播负责人艾米莉·伯恩斯（Emily Burns）博士的话，他说，尽管这项研究很有趣，但不应将结果视为喝大量酒精的绿灯（31）。

4.对抗癌症

根据罗切斯特大学医学中心的一份报告，红酒中的白藜芦醇可以破坏胰腺癌细胞。抗氧化剂通过削弱细胞核心能量源（也称为线粒体）的功能来实现这一目标（32）。

实际上，红酒在癌症治疗中的重要性是如此之大，以至于医生不会建议患者如果已经服用了红酒就放弃红酒（显然要适度服用）。研究表明白藜芦醇不仅可以破坏恶性细胞，而且可以保护正常组织免受放射线的有害影响。

更有趣的是，胰腺细胞对化学疗法特别有抵抗力。这是因为器官通常将强大的消化酶泵入十二指肠（位于胃后面的小肠的第一部分）。胰腺的这种自然抽动过程甚至可以消除细胞所需的化学疗法。但令人着迷的是，红酒中的白藜芦醇也会降低将化学疗法泵出细胞的能力。

研究还显示，与不喝酒，不喝酒或喝啤酒的人相比，每周至少喝一杯红酒的人患肠癌的可能性较小（33）。

白藜芦醇还可以通过阻止抑制化疗的蛋白质来提高癌细胞的敏感性（34）。红酒中白藜芦醇的浓度可高达30微克/毫升。

根据一项中国研究，红酒中的多酚还可以抑制结肠癌细胞的增殖（35）。还发现该酒在乳腺癌治疗中比白酒更好。除白藜芦醇外，红酒中另一种称为杨梅素的化合物具有白藜芦醇的抗癌特性。在小鼠研究中，发现红酒中的多酚可延缓肿瘤的发作。西班牙的另一项研究表明，红酒与肺癌的发展有负相关关系，尽管有必要做进一步的研究（36）。

哈佛医学院发表的一份报告强调了红酒预防前列腺癌的可能性（37）。摄入适量红酒的男性患前列腺癌的可能性仅为完全不喝红酒的男性的一半。研究人员认为，饮料中的白藜芦醇可能对抗刺激前列腺的雄性激素起作用。红酒还可将某些晚期和侵袭性癌症的风险降低多达60％（38）。

根据科罗拉多大学的研究人员说，如果您要喝酒，请选择红酒（39）。

但是，也有一些相互矛盾的证据–同样重要。一份报告指出，相反，红酒会增加患癌症的风险。这可以归因于葡萄酒中的酒精含量（40）。因此，我们建议您至少在这方面听取医生的建议-因为癌症不是我们可以抓住的日常疾病。另外，为减少酒精的不良影响，您可以在饮料中添加低热量的搅拌器，或者在每杯饮料之间都喝一杯水。当然，最好的方法是练习节制或完全戒烟。

5.预防肥胖

研究表明，红酒中的白藜芦醇可以将坏脂肪转化为燃烧卡路里的棕色脂肪。含有抗氧化剂的饮食可以帮助对抗肥胖（41）。白藜芦醇可增强膳食脂肪的氧化作用，并防止人体超负荷运转。它可以将白色脂肪转化为棕色脂肪（也称为米色脂肪），并通过加热而燃烧掉，从而防止肥胖和代谢功能异常。

但重要的是要注意，某些葡萄酒品牌，尤其是梅洛和赤霞珠，都含有葡萄中的白藜芦醇。这是因为在酿酒过程中，大多数有益的多酚是不溶的并被滤出。尽管并非所有品牌的红酒都可能有这种情况，但向卖家询问葡萄酒酿造过程很重要。一些额外的知识可以帮助您。

饮用红酒还可以减少吸烟的破坏作用（42）。它可以减少炎症和细胞衰老过程（由一种叫做端粒酶的酶触发），通常会加速吸烟后。

根据西班牙的另一项研究，红酒中的多酚可调节肠道菌群，并有助于预防肥胖者的代谢疾病（43）。这些多酚还可以预防与肥胖相关的心脏病（44）。

根据普渡大学的一份报告，白藜芦醇在食用后会转化为苦味酚。Piceatannol改变了脂肪形成的方式（早期脂肪细胞成熟的过程）–这意味着该化合物可以延迟甚至抑制脂肪形成（45）。Piceatannol还存在于红葡萄及其种子，蓝莓和百香果的皮中。

但是，让我们再次强调这一点–调节。根据美国癌症研究所的数据，如果长期大量摄入红酒中的卡路里和酒精会促进体重增加并增加疾病风险（46）。它们也会引起癌症。因此，将女性的饮酒量限制在1杯或更少，而男性则限制在2杯或更少。每天。

6.预防高血压和中风

哈佛医学院的一份报告建议在常规品种中使用不含酒精的红酒。该酒可防止动脉受损，从而降低血压（47）。此外，食用不含酒精的红酒会提高您血液中的一氧化氮水平。这是一个好消息，因为一氧化氮会放松血管壁，促进更好的血液流动。但是，在任何给定的一天，经常运动和适当饮食是最好的选择。

西班牙研究人员还说，红酒中的酒精会削弱其降低血压的能力（48）。因此，不含酒精的红酒可能是必经之路。

红酒还可以通过降低压力来降低血压。压力会增加血压水平，但晚上喝一杯红酒可以帮助您放松。

每天还发现一小杯葡萄酒可将缺血性中风的风险降低10％（49）。超出此数量的任何物品都可能会产生问题-因为酒精会升高血压水平，从而导致中风。

红酒中的白藜芦醇还可以促使脑细胞防御自由基，从而预防中风（50）。但是还需要更多的研究–因为并非所有类型的红酒都含有相同量的白藜芦醇。但是否则，如果您选择喝酒，那就让红酒成为首选–因为它可以保护大脑（51）。

但同样，我们在这里有相反的证据–另一组研究人员说，红酒对血压的影响与啤酒相同。从红酒中去除酒精可能没有什么大不同。根据研究人员，这是一个微妙的平衡。男性每天必须喝少于2杯饮料；男性和女性，不得超过1。适量饮酒可以降低血凝块的风险，否则可能导致中风（52）。但是，是的，您明白了–适度是关键。

在另一项研究中，发现红酒中的多酚并没有降低血压水平（53）。该饮料甚至可能对高血压没有积极作用。另一项澳大利亚研究表明，红酒可能会升高血压正常男性的血压水平（54）。

7.促进长寿

法国科学家所做的研究表明，红酒中的白藜芦醇可以将寿命延长多达60％（55）。抗氧化剂也可以提供更高的能量水平。尽管已经对蠕虫进行了测试，但研究人员认为，在人体中也可以看到类似的效果。白藜芦醇可能会激活人类细胞中的进化应激反应，从而延长寿命。

在一些浆果，葡萄，花生和可可豆中发现了抗氧化剂-这些植物中产生的抗氧化剂是对压力的反应。它是自然产生的植物抗毒素（也称为植物防御素），是对机械性创伤（例如伤害），紫外线或真菌感染产生的，它提供了防御手段（56）。研究表明，它也可以在人类中发挥相似的作用。

一项意大利研究表明，葡萄酒可以通过诱导长寿基因来延长寿命（57）。根据斯坦福长寿中心的说法，红酒中的白藜芦醇可以保护我们的神经元免受衰老的不良影响（58）。但是，与药丸相比，从红酒中获得的白藜芦醇的含量很小。如果仅从葡萄酒中获得可比的白藜芦醇含量，则每天可能必须喝600瓶红酒（59）。那当然不是一个好主意，对吗？

8.减轻压力

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我们已经看到了这一点。

是的，它又是白藜芦醇。红酒中的这种化合物刺激一种特定的蛋白质，该蛋白质激活某些基因以修复DNA，抑制肿瘤基因并促进长寿基因。基本上，我们的意思是说每天喝一杯红酒可以帮助您减轻压力。达到此目的的最佳方法是在晚餐时喝一杯葡萄酒，而不是在睡前喝一杯–这可以对您产生镇定作用，而不会影响您的睡眠周期。

但是红酒的缓解压力不适用于孕妇。期望怀孕的女性承受着很大的压力-喝红酒不是对抗它的最佳选择。任何形式的酒精都会对婴儿有害（60）。

像饼干这样的舒适食品肯定可以缓解压力，但缺点是会撞车。水果，蔬菜和红酒当然可以缓解压力，并且还可以提供有益的抗氧化剂（61）。

9.提高骨骼强度

牛津学术杂志上发表的一项研究表明，红酒中的白藜芦醇可以改善患有代谢综合征的男性的脊柱骨密度（62）。研究表明，白藜芦醇通过刺激形成或矿化作用对骨骼产生积极影响。该化合物还具有抗炎特性，可以防止骨质流失。它刺激体内的骨形成细胞（63）。

一两杯葡萄酒可以起到保护老年妇女免于骨骼变薄的作用。发现绝经后适度饮酒可在以后几年保持骨骼强度。更有趣的是，老骨头​​的溶解与新骨头的产生之间的不平衡是导致老年女性骨质疏松症的原因-适度饮用酒精可以弥补这种不平衡（64）。尽管如此，国家骨质疏松协会警告不要喝更多的酒精来保护骨骼。过量饮酒会增加骨折的风险。

10.减少白内障的风险

根据研究，红酒中的白藜芦醇和其他抗氧化剂可以帮助预防失明（65）。在华盛顿大学医学院的另一项研究中，葡萄酒中的白藜芦醇可防止眼部血管失控生长。它还可以预防糖尿病性视网膜病变和与年龄有关的黄斑变性（66）。

白藜芦醇还可以通过增加系统中谷胱甘肽的含量来降低白内障的风险（67）。

根据其他研究，绿色，红色或黑色的葡萄（以及来自它们的葡萄酒）可以在对抗白内障方面发挥神奇的作用（68）。

11.促进肝脏健康

适量饮酒不仅对肝脏安全，而且甚至可以减少非酒精性脂肪肝的风险（69）。相反，摄入啤酒或白酒可能使患此病的风险增加四倍。

12.可能有助于预防老年痴呆症

发现红酒中的白藜芦醇可以修复渗漏的血脑屏障，使人体血液进入大脑。这种修复减慢了阿尔茨海默氏病患者认知问题的进展（70）。阿尔茨海默氏病的患者还面临着神经组织发炎的问题，神经发炎通常是由人体中有害的免疫分子分泌到大脑中引起的。白藜芦醇将这些免疫分子拒之门外，否则会引起炎症并破坏神经元。

研究人员还研究了红酒通过肠道后残留的化合物-他们称这些化合物为人体肠道代谢产物（71）。这些代谢物可以防止脑细胞死亡。

13.促进大脑健康

根据耶鲁大学医学院的研究，尽管葡萄酒分子没有味道或风味，但它们会刺激大脑产生这种感觉。这会使您的灰质更加努力工作，从而促进大脑健康（72）。实际上，味道可能永远不会存在于葡萄酒中，而是由葡萄酒品尝者的大脑创造的。

还发现适量常规剂量的红酒对糖尿病患者的海马体具有抗氧化作用。白藜芦醇对海马和额叶皮层具有相似的作用（73）。

但是否则，过量饮酒会降低您的思维能力，并导致脑部损伤（74）。

但是，我们再次有矛盾。一些研究并不支持这样的普遍观念，即每天喝一杯红酒可以预防脑损伤（75）。因此，如果您患有任何一种脑部疾病，并且也正喝酒，请立即停止并咨询医生。不要碰碰运气

14.对抗抑郁

根据研究，每周2至7杯红酒可以减轻抑郁症。相同的研究还表明，相反地，超过限制会导致抑郁。

达到百分比（为清楚起见），每天消耗5至15克酒精被认为是可以的。一小杯酒约含9克酒精。现在您知道了，不是吗？

15.改善睡眠

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葡萄红酒是由富含褪黑素的物质制成的，褪黑素与诱导人类睡眠的化合物完全相同。这种激素由松果体在我们的大脑中产生。几乎用来生产红酒的葡萄所含的褪黑素比我们的血液还要多。据科学家称，红酒中褪黑激素的含量可能足以帮助我们入睡（76）。

红酒中的褪黑激素可以调节昼夜节律，从而有助于睡眠。

在另一项研究中，喝红酒的人的睡眠质量比喝白开水的人更高（77）。

16.增强肺功能

据报道，红酒中的白藜芦醇可以缓解慢性阻塞性肺疾病（COPD）中发炎的过程（78）。伦敦帝国大学国家心脏和肺部研究所的研究人员表示，吸烟是COPD的主要原因，而且这种疾病是不可逆的。一项希腊研究发现，两杯红酒缓解了一支烟对动脉造成的损害。

根据俄亥俄州的一项研究，白藜芦醇可以帮助治疗肺动脉高压（79）。尽管需要更多的研究来扩大研究规模，但这对于人类健康确实是有希望的。

17.防止蛀牙

研究表明，红酒可以预防蛀牙，从而保护您的牙齿。该酒可帮助去除牙齿上的细菌，否则细菌会随着时间的流逝而产生酸，从而损害牙齿（80）。

但这可能是利弊之间的权衡–降低蛀牙和牙齿弄脏的风险，以及酒精带来的额外卡路里。但是，适度地享受这些好处。

红酒去除的细菌是链球菌，通常在蛀牙中发现。红酒中的多酚可以帮助去除这些细菌（81）。

但是，这些研究有禁忌症。首先，这项研究是在实验室中进行的，某些评论家声称，实验室内部的条件与口腔内部的条件大不相同。红酒中的酒精，酸和糖也有可能抵消其多酚的益处。

因此，我们要记住两件事–适度消费。甚至在此之前，请咨询您的牙医并听取他/她的建议。

18.提高Omega-3脂肪酸的水平

我们不必告诉您omega-3脂肪酸的重要性。根据天主教大学的一份报告，适量的红酒摄入可以提高红细胞中omega-3脂肪酸的含量。该研究还表明，红酒比其他酒精饮料要好（82）。研究人员猜测这种作用可能归因于葡萄酒中的多酚。

这也可以解释为什么食用红酒与心脏健康有关的原因-众所周知Omega-3可以促进心脏健康。

19.加强免疫系统

研究发现，每天喝一杯葡萄酒（特别是红酒）可以增强免疫系统并帮助抵抗感染（83）。一杯或两杯红酒也可以帮助您战胜烦人的感冒。

根据《美国流行病学杂志》（American Journal of Epidemiology），红酒与白变种相比，这种保护作用更强。研究表明，红酒可以产生一种免疫力，可以抵御200种引发感冒的病毒（84）。

根据佛罗里达大学的一项研究，红酒不会抑制免疫反应-这基本上意味着该红酒不会损害您的免疫系统（当然，适量服用）。您可以获得红酒的好处，而不会损害您的免疫功能（85）。

20.帮助对抗帕金森氏病

根据发表在《欧洲药理学杂志》上的2008年研究，白藜芦醇可以保护帕金森氏病患者的细胞和神经，并减少其对大脑的损害。该研究是在大鼠上进行的，结果令人满意。

还发现白藜芦醇可以保护脑细胞免受因插入DBS（深部脑刺激）治疗中的管引起的损害。

另一项美国研究表明，红酒中的白藜芦醇和槲皮素可能对帕金森氏症患者提供神经保护作用（86）。但是，需要进一步的研究。

红酒中的儿茶素还可以保护大脑免受神经毒素（与帕金森氏病的发作有关）造成的伤害（87）。

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红酒如何使皮肤受益？

在这里找到红酒对皮肤有什么好处。

21.延缓衰老，使皮肤焕发光彩

我们已经看到了红酒如何减缓您的身体和大脑的衰老。好吧，它还可以保持皮肤年轻。

每天一杯红酒可使您的皮肤焕发光彩，并减少癌前性皮肤病变的风险（88）。实际上，研究人员预测含白藜芦醇的护肤霜可能是化妆品行业的下一个大问题。

红酒还可以恢复皮肤的原始光泽。葡萄酒中的多酚可防止细胞氧化，使皮肤老化（89）。同样，白藜芦醇的抗氧化性能在抵抗皮肤细胞经常遭受的氧化应激方面表现得非常出色（90）。这种抗氧化剂非常有效，以至于它具有预防皮肤癌和其他危险皮肤疾病的能力，目前正在研究中。

红酒中的白藜芦醇还可以保护皮肤免受紫外线引起的有害影响（91）。

22.对抗粉刺

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根据最近的一项研究，红酒中的白藜芦醇可以减缓引起痤疮的细菌的生长。它还抑制角质形成细胞的增殖，这可能引起痤疮病变（92）。

当痤疮患者以及一杯红酒也用过氧化苯甲酰进行局部治疗时，结果特别有效。白藜芦醇和过氧化苯甲酰组合使用可对痤疮细菌提供延长的抗菌作用（93）。

23.对待晒伤

您是否知道晒伤仅需20分钟即可出现，但可能需要长达6个小时才能出现？这意味着，您可能甚至没有意识到就被晒伤了。猜猜是什么-这是皮肤癌发作的最大危险因素。但不要担心–在受影响的地区擦红酒可以缓解晒伤（94）。

红酒中的黄酮类化合物可防止皮肤形成活性氧，与紫外线反应并引起晒伤的化合物。这并不意味着您可以完全放弃防晒霜。继续使用防晒霜，但不时喝一口红酒。

如何准备红酒面膜 您可以使用红酒或使用红酒面膜。而且准备面膜很容易。除红酒外，您可能还想包括海藻和芦荟。将三种成分中的每种分别混合一茶匙。洗净脸部并用棉球将混合物涂抹在脸部（或患处）上。保留面膜15分钟。用冷水冲洗，然后用柔软干净的毛巾拍干脸。

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对头发有好处吗？

这里有一些红酒对头发的好处。

24.促进浓密的头发

人们认为喝红酒可以改善血液循环，确保头皮有足够的血液循环。这样可以减少脱发。

您也可以用红酒冲洗头发。洗发后，使用护发素和洗头，您可以用红酒冲洗。

红酒中的白藜芦醇也被认为可以减少发炎和头皮上死细胞的形成，从而促进头发的生长并使其更浓密。

但是，我们想告诉您，没有任何具体证据可以证明红酒对头发的好处。因此，请谨慎行事并咨询护发专家。

谈到我们一开始所说的话–红酒是如何制成的？

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红酒是如何制成的？

您会发现，这是一个有趣的过程。首先，手工挑选葡萄。然后，他们经历一个物理处理阶段。葡萄被放到一个垃圾箱中，并带到酿酒厂，在那里它们通过螺旋机构被运送到葡萄加工设备。

然后，有一个确定过程。到达酿酒厂的那串葡萄是茎，叶和植物其他部分的混合物-可能使成品酒有苦味。因此，茎和叶与果实分离。放完后，通常将葡萄轻轻碾碎。根据酿酒师的喜好，压碎强度可以从轻到硬不等。压碎的混合物（也称为“必须”）被泵送到不锈钢（或混凝土）容器中进行发酵。

这是固相和液相分离的地方。水果的皮漂浮到表面并形成盖子。发酵释放的热量也可以控制温度，如果不加以控制，则会损害风味。

然后，从葡萄中提取果汁（也称为“压榨”）。然后，进入微生物转化的第二阶段，也称为苹果乳酸发酵。在该阶段，葡萄中的苹果酸在细菌的影响下转化为乳酸。然后倒出红酒（添加二氧化硫防腐剂以防止细菌变质）。然后在不锈钢或混凝土罐中进行装瓶（从几天到几个月不等）之前进行陈化。然后对葡萄酒进行精炼，最后纠正所有缺陷（如单宁过多）。过滤此后发生，通过去除残留的酵母细胞或细菌使葡萄酒完全澄清（这又取决于酿酒师的偏好）。最后，将葡萄酒装满带有软木塞的玻璃瓶（称为瓶装瓶）。

一切顺利–进行了大量研究。红酒的好处（和一些禁忌症）。但是还有一个重要的问题潜伏着。

我们看到白葡萄酒也有一些好处。而且我们已经看到红酒要好得多。但是，这两种葡萄酒还有什么不同？

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红酒与 白葡萄酒：哪个更健康？

主要区别在于葡萄汁的发酵方式。为了酿造白葡萄酒，将葡萄压榨，并在发酵前去除皮，种子和茎。

但是对于红酒来说，将压碎的葡萄直接转移到大桶中，并与皮，种子和茎进行发酵（通常除去茎和叶，如果有的话）。这些葡萄皮使葡萄酒更具色彩。

而且由于红酒浸满了葡萄皮（没有白葡萄酒），所以它所含的有益成分比白葡萄酒还要多。

某些类型的白葡萄酒由白葡萄制成，而某些类型的红葡萄酒由红葡萄制成。

但是就营养成分而言，红酒是最有优势的。把手放下。抗氧化剂更集中在红酒中。葡萄酒还含有乙醇，具有不良作用-损害液体平衡并具有促氧化剂作用。但是葡萄酒中的多酚可以抵消这些负面影响。由于红酒中的多酚浓度较高，因此在消除乙醇的有害影响方面效果更好（95）。

白葡萄酒似乎在肺健康方面占优势。葡萄酒可能包含某些营养物质，可以帮助肺部组织更好地运作。尽管红葡萄酒也包含这些特殊的营养成分，但白葡萄酒的这种关系更强（96）。

红酒的好处简直令人难以置信。哦，是的，还有一些矛盾。这也是必须知道的。就像我们现在要看到的副作用一样。

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红酒有什么副作用？

在这里查看不节制喝红酒有哪些不利影响。

• 血液稀释作用

白藜芦醇还因其抗凝血性能而闻名。这意味着，该化合物可以抑制血液凝结所需的血小板的凝结特性。当您同时服用白藜芦醇和血液稀释药物时，所有这些都会成为威胁。结果可能是过多的出血。

• 怀孕和母乳喂养期间的影响

在怀孕期间，任何形式的酒精都不安全饮用。它可能导致婴儿的先天缺陷，甚至可能导致流产。

红酒对母乳喂养的母亲也是一大禁忌。酒精会通过母乳，导致婴儿的学习技巧异常（97）。

• 抑制肌肉愈合

大剂量服用白藜芦醇会阻碍肌肉修复周期，并导致衰老（98）。喝酒也可能增加患乳腺癌的风险。

• 头疼

也称为红酒头痛，这是一种经常伴有潮红和恶心的症状。服用一杯红酒后15分钟内就会出现头痛。白葡萄酒或其他酒精饮料未观察到这种情况。

红酒中高浓度的亚硫酸盐，单宁，组胺和前列腺素可能引起这些头痛。

可以预防这些头痛的几种方法：

–每杯酒之后要喝一杯水。

–服用两种阿司匹林，如布洛芬或对乙酰氨基酚，它们是血液稀释剂。这些是