硒的六大好处：强大的微量矿物质

硒是重要的微量矿物质，有助于多种身体机能。但是，由于它是微量矿物质，因此我们当中很少有人对此有很多了解。研究发现其在对抗氧化应激和预防多种疾病中的作用（1）。

但是，硒的作用不仅限于清除自由基。这篇文章将告诉您为什么摄取足够的硒很重要。

硒的健康益处是什么？

硒具有强大的抗氧化特性，可以帮助治疗癌症和心脏病。摄入足够的硒还可以改善认知健康和免疫力。

1.可能有助于预防癌症

研究表明硒可能会对癌症的发展产生负面影响（2）。这种作用可以归因于与硒有关的特定化合物，称为硒蛋白。

硒具有抗乳腺癌，肺癌，前列腺癌，结肠癌和皮肤癌的抗癌活性（2）。它还有助于预防癌症转移（继发于原癌部位的继发性肿瘤的生长）。

发现硒对前列腺癌的预防作用最强。在服用硒的男性中，据报道前列腺癌导致的死亡人数减少了63％（3）。

但是，某些研究也以不同的结果结束。在无监督使用硒补充剂的情况下尤其如此，发现硒补充剂会增加患前列腺癌的风险（4）。

2.可能促进心血管健康

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在观察性研究中，硒与降低冠心病的风险有关（5）。这可以归因于矿物质的强抗氧化活性。

硒蛋白在这里也起作用。它们可防止LDL氧化，血管炎症和动脉粥样硬化（6）。它们还可以通过对抗心脏中的活性氧来缓解心脏压力。

补充硒也可能对心脏健康产生有益影响。矿物质降低了C反应蛋白（其浓度随炎症而增加的身体蛋白）的浓度，从而可能抵抗炎症和相关的心血管疾病（7）。

但是，关于硒对心脏健康的益处，某些研究尚无定论（8）。另一项研究不建议使用硒补充剂预防心血管疾病（5）。

3.可能有助于防止认知能力下降

硒蛋白有助于抵抗氧化应激，这可能有助于预防与年龄有关的认知能力下降（9）。在硒缺乏的情况下，大脑是最长的含有矿物质的唯一器官。这向我们展示了硒在大脑健康中的作用。

在一项针对中国农村老年人的研究中，低水平的硒与较低的认知功能有关（10）。硒水平越高，认知度也越高。

硒还在谷胱甘肽过氧化物酶的合成中发挥作用，谷胱甘肽过氧化物酶是存在于脑组织中的重要抗氧化剂。这些酶降低了大脑中活性氧的浓度（11）。

4.可能会改善甲状腺功能

甲状腺每克组织中硒含量最高。一些研究表明，摄入硒可以促进甲状腺功能，特别是在甲状腺功能减退症患者中（12）。

最佳摄入硒甚至可以预防甲状腺疾病（13）。另一项研究也揭示了硒缺乏引起甲状腺破坏的可能性（14）。

与硒有关的蛋白质在调节甲状腺激素的作用中发挥作用（15）。

5.提高免疫力

发现饮食中的硒通过硒蛋白增强免疫功能（16）。硒不仅可以增强免疫力，还可以调节过度的免疫反应和慢性炎症。

硒通过增强免疫力来提高人对病毒感染的抵抗力（17）。矿物质还影响免疫系统的所有组成部分。它在脾脏，淋巴结和肝脏等免疫组织中含量丰富。

足够的硒还可以增强T细胞的功能，T细胞是人类免疫系统的重要组成部分（18）。

硒可能有助于哮喘的治疗。尽管尚需研究硒直接用于治疗哮喘的方法，但有资料表明它可以补充哮喘的治疗方法（19）。

6.可能促进生育

硒在人类生殖中可以发挥作用。在研究中，低硒水平与男性不育有关（20）。

在另一项小型研究中，发现硒可能通过对抗自由基损伤来预防不孕症（21）。

这些好处向我们展示了硒的重要性。尽管是微量矿物质，但它在人类健康中起着非常重要的作用。

摄取足够硒的最好方法是吃富含矿物质的食物。

硒的主要食物来源是什么？

每天某些食物中硒含量丰富。下表将为您提供一个想法：

餐饮	服务	mcg /份	DV％
巴西坚果	6至8个螺母	544	777
煮熟的黄鳍金枪鱼	3盎司	92	131
大比目鱼	3盎司	47	67
沙丁鱼，油罐头	3盎司	45	64
烤火腿	3盎司	42	60
虾罐头	3盎司	40	57
煮通心粉	1杯	37	53
烤牛肉牛排	3盎司	33	47
煮糙米	1杯	19	27
水煮蛋	1大	15	21

* 值来自美国国立卫生研究院硒

确保您的日常饮食中包括这些食物。否则会导致硒缺乏。

硒缺乏的症状是什么？

硒缺乏的症状主要与心脏和关节有关。中度缺乏会导致男性不育和神经系统疾病（22）。

其他症状包括疲劳，肌肉无力，精神迷雾，脱发和免疫力下降。

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