葵花籽油的7大优势

葵花籽油或葵花籽油富含维生素E（1）。它是金色，浅色的，具有某些重要的优点。它的饱和脂肪含量低，而多不饱和脂肪含量高（健康脂肪）。一些消息来源指出，这种油最早是在公元前3000年被美洲印第安人部落使用的。我们不知道那是真的，但我们可以肯定的是–石油值得了解。

葵花籽油如何对您的健康有益？

油中最丰富的营养成分是维生素E。它还包含亚油酸，必需脂肪酸和油酸。亚油酸是多不饱和脂肪，而油酸是单不饱和脂肪。

一项猴子研究表明，这两种成分可以增强体内的脂肪酸谱（2）。油中的亚油酸还支持正常的免疫反应。

用葵花籽油代替动物脂肪还可以降低罹患心血管疾病的风险（3）。

该油有不同的品种-亚油酸，中油酸和高油酸。每种不饱和脂肪和饱和脂肪的含量各不相同，但它们的营养益处相同。葵花籽油是营养丰富的天然食品之一，它以多种方式帮助您。

葵花籽油对健康有什么好处？

油中的不饱和脂肪酸可促进心脏健康。葵花籽油还含有维生素E，对皮肤具有出色的功效。油中多种营养成分对健康有益。

1.促进心脏健康

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美国心脏协会将葵花籽油列为饱和脂肪较少而更好的脂肪较多的那些（4）。您可以用葵花籽油代替饮食中的固体脂肪（包括黄油和人造黄油）。这可以帮助预防心脏病。

葵花籽油也可能对胆固醇水平产生有益影响。它所含的不饱和脂肪在肝脏中代谢良好。这有助于改善胆固醇状况（5）。

葵花籽油还可以降低胆固醇水平。它还会增加HDL（良好的胆固醇）的水平，从而降低罹患心血管疾病的风险（6）。

2.可能促进消化

一些消息来源指出，葵花籽油可能具有通便作用-这可能会促进消化。但是，我们需要在这方面进行更多研究。

3.可能增强口腔健康

葵花籽油对抽油极为有利。它减少了斑块相关的牙龈炎（7）。该油对 白色念珠菌 具有抗菌活性，这是人中最常见的感染原因（8）。

4.可能有助于抗击癌症

在小鼠皮肤肿瘤模型中，葵花籽油提供了40％的抗癌保护。这归因于油中的芝麻酚（9）。

但是，我们需要更多的研究来进一步确定葵花籽油的化学预防特性。

5.可以抵抗炎症

葵花籽油可以预防大多数非甾体抗炎药（非甾体类抗炎药）引起的胃损害。当与消炎痛（一种NSAID）一起服用时，发现该油可减少药物的不良副作用（10）。

随着研究的进行，我们还不知道葵花籽油如何有效地减轻炎症。轶事证据表明，它可能通过减少炎症来帮助治疗类风湿性关节炎。但是，我们需要在这方面进行结论性研究。

另外，葵花籽油富含omega-6脂肪酸。摄入过多会触发体内促炎性化学物质的产生（11）。美国的标准饮食已经含有丰富的omega-6脂肪酸。因此，在饮食中添加葵花籽油之前应格外小心-特别是在这方面。

6.对抗粉刺

快门

向日葵油的局部应用有助于促进皮肤健康。该油富含维生素E（一种有效的抗氧化剂）。它可能潜在地对抗活性氧的作用，而活性氧可能在痤疮中起作用（12）。

葵花籽油还可以促进皮肤屏障的恢复。这可以归因于油（13）中的亚油酸。

7.帮助治疗湿疹

当局部使用时，葵花籽油可以具有出色的抗炎作用（14）​​。如上所述，该油还可以改善皮肤屏障。这样，它可以进一步增强皮肤健康。

葵花籽油中的维生素E有助于治疗特应性皮炎（湿疹）。对96例湿疹患者进行口服维生素E治疗可改善病情并几乎缓解病情（15）。该油还可以治疗皮肤干燥，这是湿疹的另一种症状。

如我们所见，油中的维生素E在很大程度上有助于油的皮肤健康。油中的不饱和脂肪酸可改善健康状况。下一节将详细介绍葵花籽油的这些成分。

葵花籽油的营养成分是什么？

卡路里信息
每次选择投放的金额		％DV
卡路里	39.8（167千焦）	2％
从碳水化合物	0.0（0.0千焦）
从脂肪	39.8（167千焦）
来自蛋白质	0.0（0.0千焦）
从酒精	0.0（0.0千焦）
脂肪和脂肪酸
每次选择投放的金额		％DV
总脂肪	4.5克	7％
饱和脂肪	0.4克	2％
单不饱和脂肪	3.8克
多不饱和脂肪	0.2克
总反式脂肪酸	〜
总反一脂肪酸	〜
总反式多烯脂肪酸	〜
总Omega-3脂肪酸	8.6毫克
总Omega-6脂肪酸	162毫克
维他命
每次选择投放的金额		％DV
维生素E（α-生育酚）	1.8毫克	9％
维生素K	0.2微克	0％

*数值来自营养数据。自身，油，蔬菜，向日葵

该油可能富含健康的不饱和脂肪酸，在烹饪中使用它是确保健康的肯定方法。但是在您这样做之前，您可能想知道其潜在的不良影响。

葵花籽油有什么副作用？

• 怀孕和母乳喂养期间可能出现的问题

葵花籽油在怀孕和母乳喂养期间是有益的–保留母乳中的维生素A，可能对婴儿有益​​（16）。但是您需要减少其摄入量-因为该油中含有大量的omega-6脂肪酸，这些脂肪酸可能不健康（17）。

• 可能加重糖尿病症状

葵花籽油中的亚油酸含量可能会增加空腹胰岛素和血糖水平（18）。它也可能增加餐后血脂。如果您患有糖尿病，请远离葵花籽油。

• 可能引起过敏

结论

我们现在可能知道为什么美洲印第安人部落使用葵花籽油已有数千年的历史了。这种植物油具有令人印象深刻的好处。它是一种健康的食用油。请记住，不要过分服用-因为它含有可能已经在饮食中丰富的omega-6脂肪酸。您可能还想通过鱼油或亚麻籽补充omega-3脂肪酸来补充饮食。

你用葵花籽油做饭吗？你有什么经验？在下面的框中留下评论，让我们知道。

专家解答读者的问题

向日葵油的替代品是什么？

您可以用红花油和橄榄油代替向日葵油。

葵花籽油不含麸质吗？

是。大多数食用油天然不含麸质。葵花籽油也不含麸质。

参考文献

1. “堪萨斯州概况：现在是农村地区……” K-State研究与推广。
2. “亚油酸酯和维生素E的影响……”美国国家医学图书馆营养科学与维生素学杂志。
3. “……的食物使用和健康影响”，美国国家医学图书馆，美国营养学院学报。
4. “健康食用油”，美国心脏协会。
5. “棕榈油和葵花籽油对血清的影响……”美国国家医学图书馆药用食品杂志。
6. “低芥酸菜子和葵花籽油如何影响脂质……”伊朗伊斯兰共和国医学杂志，美国国家医学图书馆。
7. “椰子油在菌斑中的作用……”，美国国家医学图书馆，尼日利亚医学协会杂志。
8. “臭氧化的体外抗真菌活性……”美国国家医学图书馆杂志《巴西微生物学》。
9. “白藜芦醇，芝麻酚的化学预防作用”，美国国家医学图书馆药理研究。
10. “植物油的有益作用……”美国国家医学图书馆，欧洲药理学杂志。
11. “避免食用油脂”关节炎基金会。
12. “解决痤疮中的自由基氧化……”美国国家医学图书馆，《临床与美学皮肤病学杂志》。
13. “外用油脂对皮肤屏障的影响……”美国国家医学图书馆学报。
14. “替代，补充和被遗忘的……”美国国家医学图书馆的循证补充和替代医学。
15. 美国皮肤科医师杂志《印度皮肤病学在线杂志》上的“皮肤病学中的维生素E”。
16. “效果比较……”美国临床营养杂志，美国国家医学图书馆。
17. 美国国家医学图书馆妇产科杂志中的“ Omega-3脂肪酸…”评论。
18. “饮食不饱和脂肪酸……”美国糖尿病协会。