李子的7种健康益处：对于便秘，糖尿病等

李子富含多种营养素，包括纤维和抗氧化剂。它们可能是人类最早驯化的果实之一。可能的原因？他们不可思议的好处。李子可以帮助治疗便秘和糖尿病，甚至可以预防心脏病和癌症。李子还有更多对您有益的方法。在这篇文章中，我们将详细讨论它们的好处。

李子如何工作？

李子具有抗氧化，抗炎和增强记忆力的特性。它们包含酚类，特别是花青素，它们是抗氧化剂（1）。

李子的摄入与认知，骨骼健康和心脏功能的改善有关。它们的血糖指数也很低，因此食用它们不太可能导致血糖水平升高。

它们从五月到十月可用，并且有多个品种。其中一些包括黑李子，青李子李子，红李子，布拉斯李子，木棍，黄李子，多刺李和梅越李子（日本料理中的主食）。

所有这些品种都提供类似的好处。正如您将看到的，这些好处可以使您的生活变得更好。

李子如何使您受益？

1.李子帮助治疗便秘

快门

李子富含纤维，有助于治疗便秘（2）。李子中的酚类化合物也具有通便作用。

李子（李子的干版本）还可以改善大便次数和稠度，从而增强肠胃功能（3）。定期摄入西梅比欧车前（车前草，其种子用作泻药）可以更好地改善粪便的稠度（4）。

李子中的特定类胡萝卜素和多酚也可能刺激胃肠消化（5）。但是，研究强调需要在这方面进行进一步研究。

2.糖尿病的治疗

李子中的各种生物活性化合物在这里发挥作用。这些是山梨糖醇，奎宁酸，绿原酸，维生素K1，铜，钾和硼。这些营养素协同作用，有助于降低患糖尿病的风险（6）。

李子还会增加血清脂联素（一种调节血糖水平的激素）的水平（7）。李子中的纤维也可以帮助–减慢人体吸收碳水化合物的速度。

李子还可以提高胰岛素敏感性，从而帮助糖尿病治疗（8）。李子中的酚类化合物可归因于这些作用。

零食李子还可以增加饱腹感，降低患糖尿病和其他严重疾病的风险。请注意将其限制在4-5个修剪的李子中，因为它们也是糖密的。最好补充一些蛋白质，例如少量坚果。

3.可能有助于预防癌症

一项研究发现，李子中的纤维和多酚可以帮助改变结直肠癌的危险因素（9）。

在其他实验室测试中，李子提取物甚至可以杀死最具攻击性的乳腺癌细胞。更有趣的是，正常的健康细胞未受影响（10）。这种作用与李子中的两种化合物有关-绿原酸和新绿原酸。尽管这些酸在水果中很常见，但李子似乎含有惊人的高含量。

4.可以保护心脏

快门

李子（或李子）可以控制高血压，从而保护心脏。在一项研究中，食用西梅汁或西梅的人的血压水平较低。这些人的不良胆固醇和总胆固醇水平也较低（11）。

另一项研究发现，定期摄入西梅可以降低胆固醇水平。在这项研究中，被诊断出患有高胆固醇的男性在八个星期内被吃了12个李子。试验后，他们发现他们的血液胆固醇水平有所改善（12）。

吃干李子还可以减缓动脉粥样硬化的发展（13）。

5.促进骨骼健康

摄入西梅与减少骨质疏松症的风险有关。李子被认为是预防和逆转骨质流失的最有效水果（14）。

李子干还可以增加骨质密度。一些研究推测，这种作用可能是由于李子中存在芦丁（一种生物活性化合物）造成的（15）。但是需要更多的研究-关于为什么李子能促进骨骼健康。

李子可能对骨骼有益的另一个原因是它们的维生素K含量。这种营养素有助于改善体内钙的平衡，从而促进骨骼健康。李子干具有较高的维生素K含量，在这方面可能更有益（16）。

李子干还可以作为预防绝经后妇女骨质流失的理想食品（17）。李子还含有某些抗氧化应激的植物营养素。氧化应激会使骨骼疏松并容易破裂，通常会导致骨质疏松症（18）。

6.促进认知健康

研究表明，东方李子中的多酚可以改善认知功能并降低脑胆固醇水平（19）。这也意味着减少神经退行性疾病的风险。

在大鼠研究中，食用李子汁被证明可有效缓解与衰老有关的认知缺陷（20）。但是，用干李子粉未观察到类似的效果。

李子（和李子）中的绿原酸还可以帮助减轻焦虑感（21）。

7.可能会增强免疫力

关于家禽的一项研究表明，李子可能具有增强免疫力的特性。日粮中饲喂李子的鸡显示出从寄生虫病中恢复的更多（22）。

尚未在人类中观察到类似结果，并且研究仍在进行中。

李子的更多好处尚未发现。但是到目前为止，我们所学到的证据足以使李子成为我们饮食中的常规部分。

李子的营养成分是什么？

卡路里信息
每次选择投放的金额		％DV
卡路里	75.9（318千焦）	4％
从碳水化合物	68.1（285千焦）
从脂肪	3.9（16.3千焦）
来自蛋白质	3.9（16.3千焦）
从酒精	0.0（0.0千焦）
碳水化合物
每次选择投放的金额		％DV
总碳水化合物	18.8克	6％
膳食纤维	2.3克	9％
淀粉	0.0克
糖类	16.4克
维他命
每次选择投放的金额		％DV
维生素A	569 IU	11％
维生素C	15.7毫克	26％
维生素D	〜	〜
维生素E（α-生育酚）	0.4毫克	2％
维生素K	10.6微克	13％
硫胺素	0.0毫克	3％
核黄素	0.0毫克	3％
烟酸	0.7毫克	3％
维生素B6	0.0毫克	2％
叶酸	8.3微克	2％
维生素B12	0.0微克	0％
泛酸	0.2毫克	2％
胆碱	3.1毫克
甜菜碱	〜
矿物质
每次选择投放的金额		％DV
钙	9.9毫克	1％
铁	0.3毫克	2％
镁	11.6毫克	3％
磷	26.4毫克	3％
钾盐	259毫克	7％
钠	0.0毫克	0％
锌锌	0.2毫克	1％
铜	0.1毫克	5％
锰	0.1毫克	4％
硒	0.0微克	0％
氟化物	3.3微克

一杯李子（165克）含有约76卡路里的热量。它还包含：

• 2.3克纤维
• 15.7毫克维生素C（每日价值的26％）
• 10.6毫克的维生素K（DV的13％）
• 569 IU维生素A（DV的11％）
• 259毫克钾（DV的7％）

李子营养丰富。吃它们的最简单方法就是保持原样。但是，如果这听起来很无聊，则可能需要检查下一部分。

如何使用李子

寻找略微结实且易受压力的李子。不要去那些已经很软或青肿的东西。

您甚至可以在馅饼，冰块，燕麦片，沙拉，酸奶，冰沙和布丁中添加李子。您可以在蛋糕，冰淇淋，沙拉，鸡肉或猪肉菜肴以及调味料中添加李子干。

听起来不错，对吧？但这是否意味着任何人都可以吃李子？可能不是。

李子有副作用吗？

李子虽然不多，但确实有副作用。

• 肾结石

李子会降低尿液的pH值（23）。这可能会导致肾结石。因此，有肾结石病史的人必须避免吃李子。但是，我们需要对此进行更多研究，因此请咨询您的医生。

• 其他潜在影响

李子中的山梨糖醇可能引起腹胀（24）。如果所含纤维过多，也可能导致便秘。

结论

现在我们知道了为什么李子可能是最早被驯化的水果。它们易于食用，美味可口，并且非常有益。不过，请记住潜在的副作用。不要过度使用它们。

另外，告诉我们您最喜欢李子的什么！只需在下面的框中留下评论。

专家解答读者的问题

如何存放李子？

您可以将李子存放在冰箱中。如果它们尚未成熟，则可以将它们放在室温的纸袋中，直到它们成熟为止。

李子与西梅和桃子有何不同？

李子只是李子干，而桃子是不同的水果。不过，这三个都属于同一属。

李子能持续多久？

如果完全成熟，李子在冰箱中可保存3至5天。

如何判断李子变坏了？

如果李子出现黑点，则变得太软并开始渗出-它们会变质。丢弃这种李子。在某些情况下，李子还可能会发霉，并散发出难闻的气味-将其丢弃。

参考文献

1. “关于……对健康的影响的系统综述”，美国国家医学图书馆植物疗法研究。
2. “便秘饮食”，美国国家医学图书馆的儿科胃肠病学，肝病学和营养学。
3. “系统评价：梅子的功效……”，美国国家医学图书馆，消化药理学和治疗学。
4. “随机化临床试验……”美国国家医学图书馆，《消化药理学与治疗学》。
5. “与肠道炎症相关的反应……”美国国家医学图书馆分子营养与食品研究。
6. “干李子及其制品……”，美国国家医学图书馆，《食品科学与营养评论》。
7. “以功能食品为基础的饮食作为一种新颖的饮食……”《世界糖尿病》，美国国家医学图书馆。
8. “李子的抗降血糖作用……”美国国家医学图书馆生物医学研究。
9. “李子干对结肠癌风险的影响……”美国国家医学图书馆营养与癌症。
10. “桃子，李子诱人可口……” ScienceDaily。
11. “使用李子控制…”，美国国家医学图书馆，阿尤布医学院学报。
12. “食用梅子作为……的来源”，《美国临床营养杂志》，美国国家医学图书馆。
13. “干李子减少了……”美国国家医学图书馆，《营养杂志》。
14. “观点：梅干，一种新兴的功能食品……”美国国家医学图书馆《衰老研究评论》。
15. 美国国家医学图书馆《老年医学和老年医学营养学杂志》中的“类黄酮摄入量和骨骼健康”。
16. 美国国立医学图书馆的“李子干，李子干和骨骼健康”。
17. “李子干的骨骼保护作用……”美国国家医学图书馆营养素。
18. “植物营养素对骨骼健康有益”，美国农业部。
19. “富含……的高胆固醇饮食”，《美国营养杂志》，美国国家医学图书馆。
20. “李子汁，而不是干李子粉……”美国国家医学图书馆营养学。
21. “营养食品水果的药用效果……”美国国家医学图书馆科学出版社。
22. “……的免疫调节特性”，美国国家医学图书馆比较免疫学，微生物学和传染病。
23. 哈佛大学的“肾脏结石的营养管理”数字获取奖学金。
24. “缓解肠气”，哈佛医学院哈佛健康出版社。