杏仁奶：11种令人惊奇的健康益处+制作方法（包括您最喜欢的食谱！）

如果您可以吃冰淇淋却不增重怎么办？听起来像梦吗？好吧，如果是杏仁奶，那肯定是真的。杏仁奶是美国最受欢迎的植物奶，非常独特。与其他形式的牛奶不同，您可以从植物中获得这种牛奶。而且它的卡路里含量低得令人难以置信。还有更多。但是您需要继续阅读才能知道！

目录

• 为什么要杏仁奶？
• 杏仁奶有什么好处？
• 杏仁牛奶的营养成分是什么？
• 如何在家制作杏仁奶
• 有杏仁奶食谱吗？

为什么要杏仁奶？

你为什么还要考虑呢？这些年来，您一直在喝牛奶。那么，为什么要改变呢？

杏仁奶热量低。一杯子含有约30至60卡路里的热量，而相同量的牛奶则具有约150卡路里的热量。

一杯杏仁牛奶仅含1克碳水化合物和3克脂肪，而牛奶则约含12克碳水化合物（其中大部分来自糖）和8克脂肪。

除了蛋白质含量（牛乳为8克，杏仁奶仅为1克）之外，杏仁奶的价格要比牛奶好。

杏仁牛奶是通过将杏仁与水混合制成的。然后，过滤液体以除去固体。它具有令人愉快的味道，并且天然不含乳糖。对于素食主义者和不耐乳制品的个人来说，这是一个不错的选择。

尽管杏仁的卡路里含量相对较高，但是杏仁牛奶是由去皮的杏仁制成的，这些杏仁先去皮后再过滤，这就是为什么卡路里含量低的原因。

不仅如此，杏仁奶还有其他方法可以使您受益。

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杏仁奶有什么好处？

1.帮助降低血糖

就是不加糖的杏仁奶。市场上的大多数杏仁牛奶都装有糖。因此，在购买之前，请检查成分表，并确保选择不含糖的杏仁奶。

每杯不加糖的杏仁奶仅含1.5克糖。与碳水化合物相比，它的脂肪和蛋白质含量也很高，这就是为什么它不会增加血糖水平的原因。这是杏仁奶对患有糖尿病的人来说是完美的原因之一。

2.保护骨头

对于含大量钙的强化杏仁牛奶尤其如此。一杯商业杏仁奶含有近50％的RDA钙。这对于不食用乳制品且钙缺乏风险较高的素食主义者可能是一个福音。

充足的钙摄入量可降低骨折和其他骨病如骨质疏松症的风险（1）。

除钙外，杏仁奶还提供了大量的维生素D，这是另一种重要的营养素，可降低患关节炎和其他骨骼疾病的风险（2）。钙和维生素D也可以共同维护牙齿健康。

3.促进心脏健康

快门

杏仁奶不含胆固醇或饱和脂肪。牛奶还是多不饱和脂肪酸的良好来源，可以降低不良胆固醇并减少炎症。只需确保您有不加糖的牛奶即可。

牛奶中的维生素E在心脏健康中也起作用。牛奶中的健康脂肪可预防高血压-心脏病的另一主要诱因。

4.可能有助于抗击癌症

正在这方面进行研究。但是初步研究表明，用杏仁奶代替牛奶可以抑制前列腺癌并预防其他几种癌症。

关于此主题也有一些争议。一些研究引用了角叉菜胶（杏仁奶四包装中的一种成分）可能导致癌症和肠道损伤。

但是不必担心，因为有两种类型的角叉菜胶-降解的和未降解的。降解的角叉菜胶可能会导致癌症，并且与该研究中测试的类型相同（3）。

但是，杏仁奶四包装（也受FDA监管）含有未降解的角叉菜胶，以我们人类食用的正常量完全安全。

5.增强免疫力

杏仁奶富含维生素A，D和E，可以增强免疫力。某些形式的杏仁奶还富含铁和B族维生素，可进一步促进免疫健康。

6.可以促进您的消化健康

由于杏仁奶的碱性成分，您现在可以亲吻酸反流和胃灼热再见。牛奶可以中和胃，缓解胃酸倒流或胃灼热的症状。

而且由于牛奶不含乳糖，因此不会引起乳糖不耐症患者通常面临的任何消化问题。

7.可以促进眼睛健康

杏仁奶中的维生素E也可以促进眼睛健康。研究表明，这种抗氧化剂如何抵抗氧化应激并预防严重的眼疾，包括白内障和黄斑变性（4）。

8.助睡眠

快门

杏仁奶中的钙有助于大脑产生褪黑激素（一种睡眠激素）。温暖的杏仁奶效果更好–它可以帮助您放松并逐渐进入平静的睡眠状态（5）。

9.杏仁牛奶可以帮助减肥

由于杏仁奶不是动物产品，因此不含胆固醇，卡路里也较少。因此，它可以被认为是理想的减肥食品。尽管它可能不会直接导致体重减轻，但它是您不必担心体重增加就可以拥有的一种食物。

10.可能有助于治疗痤疮

杏仁奶中的单不饱和脂肪酸可以减少容易长粉刺的人的爆发。

牛奶中含有黄酮类物质，例如儿茶素，表儿茶素和山–酚-所有这些都可以防止皮肤细胞被氧化。

牛奶中的维生素E在皮肤健康中起主要作用。它使您的皮肤保持发光，甚至保护皮肤免受有害的紫外线辐射。

每天食用杏仁奶可以在这方面有所帮助。您也可以用牛奶洗脸。

11.可以促进头发健康

杏仁奶中的脂肪酸可以调理和软化头发。牛奶中的维生素E是一种抗氧化剂，可以抵抗自由基的伤害并有助于抑制脱发。除了每天服用杏仁奶之外，您还可以用它洗两次头发，一周三次。

现在您知道为什么杏仁牛奶值得一试了，不是吗？除了我们讨论的内容之外，牛奶还包含其他一些重要的营养素。

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杏仁牛奶的营养成分是什么？

热量信息 **无糖杏仁奶
每次选择投放的金额		％DV
卡路里	30.0（126千焦）	2％
从碳水化合物	1.0（4.2千焦）
从脂肪	25.0（105千焦）
来自蛋白质	4.0（16.7千焦）
从酒精	〜（0.0千焦）
碳水化合物
每次选择投放的金额		％DV
总碳水化合物	1.0克	0％
膳食纤维	1.0克	4％
淀粉	〜
糖类	0.0克
脂肪和脂肪酸
每次选择投放的金额		％DV
总脂肪	2.0克	3％
饱和脂肪	0.0克	0％
单不饱和脂肪	〜
多不饱和脂肪	〜
总反式脂肪酸	0.0克
总反一脂肪酸	〜
总反式多烯脂肪酸	〜
总Omega-3脂肪酸	〜
总Omega-6脂肪酸	〜
蛋白质和氨基酸
每次选择投放的金额		％DV
蛋白	1.0克	2％
维他命
每次选择投放的金额		％DV
维生素A	〜	〜
维生素C	〜	〜
维生素D	〜	〜
维生素E（α-生育酚）	3.0毫克	15％
维生素K	〜	〜
硫胺素	0.0毫克	1％
核黄素	0.0毫克	2％
烟酸	0.2毫克	1％
维生素B6	0.0毫克	0％
叶酸	2.0微克	2％
维生素B12	〜	〜
泛酸	〜	〜
胆碱	〜
甜菜碱	〜
矿物质
每次选择投放的金额		％DV
钙	55.7毫克	6％
铁	0.5毫克	3％
镁	16.0毫克	4％
磷	20.0毫克	2％
钾盐	35.0毫克	1％
钠	180毫克	8％
锌锌	0.2毫克	1％
铜	0.0毫克	2％
锰	0.1毫克	6％
硒	〜	〜
氟化物	〜

正如我们所讨论的，您从市场上获得的大多数杏仁奶都是甜味的。因此，在购买之前，请务必小心。甚至更好，在家自制杏仁奶怎么样？

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如何在家制作杏仁奶

这很容易。您需要一个搅拌器，水和一杯杏仁。而已。

1. 剥去杏仁上的皮。您可以通过将它们浸泡在水中过夜来完成此操作。浸泡会使皮肤变软，漂洗杏仁时可以将其剥落。
2. 将杏仁以及四杯水添加到搅拌机中。混合直至获得光滑的混合物。
3. 用粗棉布过滤混合物，除去固体。

您可以将牛奶存放在冰箱中。确保您在一周到10天内使用它。

是的，还记得我们之前在谈论冰淇淋吗？

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有杏仁奶食谱吗？

1.杏仁牛奶冰淇淋

你需要什么

• 4杯不加糖的杏仁奶
• 1汤匙香草精
• ½杯赤藓糖醇粉
• 少许盐
• 液体甜菊

方向

1. 在中火的中锅中搅拌杏仁奶和赤藓糖醇。
2. 搅拌直至牛奶开始汽化。从火上移开。
3. 加入剩余的成分并搅拌。让其冷却至室温。
4. 将混合物倒入容器中并冷冻直至变成固体。
5. 将冰淇淋解冻约10分钟。to服。

2.杏仁牛奶冰咖啡

你需要什么

• 1杯不加糖的杏仁奶
• ½杯冰
• ½杯咖啡粉
• 1茶匙香草精

方向

1. 将所有成分添加到高脚玻璃杯中。
2. 用长汤匙搅拌。
3. 服务并享受。

一切都很好。但是，您还必须注意一些其他事项。某些人也可能会遇到杏仁奶的这些副作用。

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结论

当牛奶没有某些好处时，为什么不尝试杏仁牛奶呢？在评论部分分享您的经验和反馈。

专家解答读者的问题

杏仁奶最好的非乳制品替代品是什么？

椰奶，燕麦奶和米浆。

婴儿可以喝几岁的杏仁奶？

发表6个月。在此之前，他们只能喝母乳或配方奶。

杏仁奶是古人吗？

是的，它是古老的，因为它的碳水化合物含量低。

我可以用杏仁牛奶做饭吗？

是。烘烤特别方便。

参考文献

1.“骨骼健康：骨质疏松症，钙和维生素D”。美国国家医学图书馆。

2.“癌症治疗期间和之后的强壮骨骼”。纽约州卫生部。

3.“对……的有害胃肠道作用的审查”。美国国家医学图书馆。

4.“维生素E和视觉”。WebMD。

5.“自然睡眠解决方案”。WebMD。