杏仁油：对面部，皮肤，头发等的益处

报告（1）指出，到2025年，全球甜杏仁油市场将达到1.6亿美元。是什么导致这种不断增长的需求？

杏仁营养丰富，令人满足。将杏仁添加到菜肴中可立即提高其口味和视觉吸引力。最近，甚至从这些坚果中提取的油也越来越受欢迎。它是药物和化妆品中的常见成分。

杏仁油中的维生素E具有抗氧化作用，而不饱和脂肪酸则可以促进心脏健康。这种油可以通过多种方式增强您的健康。在这篇文章中，我们将发现如何。

为什么选择杏仁油？对您有什么好处？

杏仁油是从杏仁中提取的-杏仁是可食用的种子，被称为杏仁树（Prunus dulcis）。杏仁树既有甜又有苦味。

甜杏仁是我们通常在食物中食用和使用的东西。苦杏仁可能会产生毒性，因为它们含有普鲁斯酸（一种可能导致中毒的氰化物形式）（2）。在杏仁油的生产过程中可能会除去酸（苦杏仁也可用于制备杏仁油，尽管并不经常使用）。

鉴于其安全性，甜杏仁油几乎总是用于科学研究。它有坚果味，略带甜味。

但是，如果您想购买甜杏仁油，则需要选择未精制的版本。它也被称为冷压油，通常具有比精制变体更好的营养特性。冷榨油不经过化学或热处理（3）。未精制的杏仁油是通过在不使用化学试剂或高温的情况下压制未加工的杏仁制成的。这个过程保留了大部分营养。这是最好的选择，并且不含防腐剂（3）。

据信，精制油的维生素E被（几乎）被化学抗氧化剂替代。因此，请避免使用此变体。

杏仁油已被大量研究。精油可以提高胆固醇水平并保护心脏。它还可以改善肤色并帮助淡化疤痕，从而在皮肤上产生奇效（4）。

研究将杏仁油的降低胆固醇特性归因于其高含量的单不饱和脂肪酸（5）。油中的主要脂肪酸是油酸（单不饱和脂肪酸的比例为63％至78％）和亚油酸（多不饱和脂肪酸的比例为12％至27％）（6）。

如何使用杏仁油改善健康状况很有趣。我们提供的研究将为您提供更好的视角。

注意：在这篇文章中，“杏仁油”是指甜杏仁油。

杏仁油的健康益处是什么？

不饱和脂肪酸和维生素E是油中最重要的营养素。健康的脂肪可促进心脏健康并帮助糖尿病治疗。油中的维生素E可以增强皮肤健康。

1.促进皮肤健康

杏仁油可以使皮肤恢复活力，改善肤色。这些特性可能有助于减少痤疮疤痕（4）。

油中富含维生素E，可在您的皮肤上产生奇效。它可以治疗痤疮，减少炎症。它通过防止由引起痤疮的细菌引起的脂质过氧化来实现此目的。但是，我们需要对该维生素有更好的了解，以评估其对皮肤健康的有效性（7）。

在小鼠研究中，还发现外用维生素E可保护皮肤免受光老化和皮肤癌的侵害（8）。轶事证据表明，杏仁油适用于所有类型的皮肤，并且有助于软化和调理皮肤。

一些研究还表明，杏仁油可以帮助缓解牛皮癣和湿疹的症状（4）。这可能是由于油的保湿特性。

杏仁油中的维生素E也可以减少黑眼圈。研究是有限的，但轶事证据表明它会有所帮助。使用方法如下。清洁脸部并在眼睛下方按摩少量杏仁油。这种按摩可以促进血液循环。您可以在晚上这样做，早上可以洗眼。定期遵循此步骤也可以使您的皮肤美丽。

这种油也可用于晒伤。小鼠研究表明，外用杏仁油可以防止紫外线辐射引起的结构破坏（9）。将油轻柔地涂在患处可能会有帮助。

尽管发现苦杏仁油在这方面是有效的，但是杏仁油也有助于减少妊娠纹。在怀孕期间用苦杏仁油进行15分钟的轻柔按摩可能会减少妊娠纹的产生（医学上称为妊娠纹）（10）。但是我们建议您仅在咨询医生后才使用杏仁油，因为它可能导致早产。

定期使用杏仁油并用杏仁油按摩也可以减少皱纹，眼袋和黑眼圈。您也可以涂抹杏仁油来治疗深色或干裂的嘴唇。但是没有科学研究可以证明这些好处。

2.可能改善头发和头皮健康

许多人对杏仁油在改善头发和头皮健康方面的功效感到发誓。但是缺乏足够的研究。

在头发上使用杏仁油可能会使其柔软。您甚至可能发现很容易通过头发梳理和造型。

杏仁油中含有维生素E。这种营养物质可以减少头皮的氧化压力，降低脱发的风险并促进头发生长（11）。鉴于其较高的维生素E含量，杏仁油也可以达到同样的效果。

油的保湿特性也可能有助于治疗干燥的头皮和头皮屑。有些人认为杏仁油也可以促进头发的生长。但是，在这方面需要进行更多的研究。

3.可能保护您的心脏

油中的单不饱和脂肪会降低LDL胆固醇（坏胆固醇）并提高HDL胆固醇（好胆固醇）（12）。因此，杏仁油可以降低患心脏病的风险。

高单不饱和脂肪酸的饮食也可以降低血压水平，肥胖者更是如此（13）。杏仁油包含单和多不饱和脂肪酸的组合。这两个因素极大地促进了心血管健康（14）。

单不饱和脂肪酸还可以预防动脉硬化，这种疾病的特征是动脉壁硬化（15）。

研究还指出，食用单和多不饱和脂肪食物代替饱和脂肪可以对心脏健康产生更大的益处（16）。换句话说，放弃饱和脂肪同样重要。

根据美国心脏协会的说法，应在饮食中添加杏仁油，同时减少脂肪牛肉，羊肉，猪肉，黄油和奶酪以及所有烘焙食品的摄入。这是因为所有这些食物都含有饱和脂肪（17）。

4.可能促进减肥

富含单不饱和脂肪的饮食可能会导致体重减轻（18）。它还可以改善肥胖个体的脂质状况。这些脂肪促进能量平衡，可能有助于保持健康的体重（19）。

但是，杏仁油不像杏仁那样含有纤维。因此，您可以均衡饮食补充油和运动，以实现健康的减肥，而不是单独依靠它。养成良好的生活习惯将帮助您减轻体重。

5.可能促进直肠和消化系统健康

杏仁油在促进消化健康方面有许多用途。

其中之一是杏仁油注射剂，可治疗儿童的直肠脱垂（20）。直肠脱垂是罕见的疾病，其中大肠的一部分滑到肛门外。

在一项研究中，杏仁油可以治疗成年患者的特发性瘙痒症（肛门区域无法解释的刺激）。在第一次试验中，这种油可以治疗93％的患者，而其余的患者在第二次治疗后可以完全治愈（21）。

这种油还可以改善肠蠕动。最终减轻了肠易激综合症的症状（4）。

杏仁种子中的脂肪酸也可以作为益生元。这促进了人类肠道细菌的健康（22）。但是，尚不清楚杏仁油是否有望获得类似结果。

6.可以帮助糖尿病治疗

在一项研究中，与杏仁油一起吃早餐的参与者的血糖水平较低。这是饭后和全天（23）。

杏仁油在降低餐后血糖水平方面比全杏仁更好（24）。

7.可以治疗耳朵感染

杏仁油可以帮助清除耳垢。在耳朵中倒入温暖的杏仁油可软化耳垢，使其易于去除（25）。

在鼓室穿孔（鼓膜破裂的情况）下，该油也可能起作用。尽管需要进行更多的研究，但研究表明杏仁油在这方面不会引起任何毒性（26​​）。

鼓膜破裂也可能使您的耳朵更容易感染。因此，杏仁油也可能是耳部感染的潜在治疗方法。

8.可能在芳香疗法中有用

一些研究表明，将杏仁油用作芳香疗法按摩的一部分可以缓解PMS的症状（27）。这种治疗可以补充经前综合症的常规治疗。

通常，杏仁油被用作载体油。它与其他精油混合以稀释它们。这是为了使它们对皮肤更安全。原因是杏仁油很容易被皮肤吸收，不容易蒸发，并且气味温和。

9.可以治疗婴儿摇篮盖

很少有研究支持这一点。轶事证据支持使用杏仁油治疗婴儿的摇篮盖。摇篮盖是一种皮肤状况，包括头皮上的棕黄色鳞片斑块。它是由皮脂分泌过多引起的。保湿头皮是关键。

有人认为杏仁油也能滋养头皮。您可以通过在头皮上涂一层厚厚的油，为宝宝实现这一目标。轻轻按摩一分钟。格外小心。让油浸约15分钟。之后，您可以用温和的婴儿洗发水将油洗净。

没有研究支持这种方法。但是，只要您的孩子没有任何不良反应，就可以使用精油。

杏仁油是厨房架子上值得添加的东西。我们所看到的营养成分是构成油类营养成分的要素。

但是，通过定期使用杏仁油，您将获得多少营养？

下面我们讨论了一茶匙杏仁油有多少营养能力。这可以帮助您根据需要确定需要使用的量。

一汤匙杏仁油（14克）*包含：

• 119卡路里，满足每日价值的6％
• 5.3毫克维生素E，满足DV的26％
• 总脂肪13.5克，满足DV的21％（1.1克饱和脂肪，9.4克单不饱和脂肪和2.3克多不饱和脂肪）

*值取自美国农业部，石油，杏仁

在以下部分中，我们将研究您可以在饮食中添加杏仁油的方法。

如何在饮食中加入杏仁油

总是去选择未精制的杏仁油。当您这样做时，请确保不要在烹饪中使用它。未精制的油的烟点低，在高温下烹饪会破坏营养并释放有毒烟雾（28）。

多使用未精制的杏仁油作为精制油。烹饪完成后将其添加到菜肴中。由于未精制油的烟点低，因此最适合用于蘸酱和色拉调料。

• 您可以将杏仁油与苹果醋混合，然后用作色拉调味料。
• 您也可以在面食上撒些杏仁油，以获取少量健康脂肪。
• 您甚至可以将油添加到其他菜肴中，以赋予其美味的坚果风味。

您可以使用精炼杏仁油烹饪。精炼杏仁油具有较高的烟点（28）。您可以将其用于烤，煎或烤焦。

但是要当心。我们建议不要使用精制油烹饪。精炼杏仁油也是如此，因为它含有大量的omega-6脂肪酸（29）。研究表明，富含omega-6脂肪酸的精制植物油可导致动脉粥样硬化和糖尿病（30）。

关于杏仁油剂量的证据有限，尤其是出于医学原因而使用时。尽管一些资料显示每剂1至2茶匙杏仁油，但数据并不可靠。因此，请咨询您的医生。

您可以从最近的杂货店或超市购买一瓶杏仁油。您也可以在线购买。

您也可以在舒适的家中准备杏仁油。

如何在家制作杏仁油

您只需要一个搅拌器，两杯未烤的杏仁和一到两茶匙的橄榄油。流程如下：

• 混合杏仁。开始缓慢，最终加快步伐。
• 将杏仁掺入浓稠的奶油糊中后，加入一茶匙橄榄油。再次混合。
• 您可以添加另一茶匙橄榄油以加快该过程。
• 将混合的杏仁在室温下的容器中存放两周。这足以使油与肉分离。
• 将油从容器中排放到另一个容器中。您可以使用筛子或拉紧或倾斜容器。

您可以使用这种杏仁油并获得上面讨论的所有好处。但是在您这样做之前，请记住以下几点。

油的副作用是什么？

• 可能导致孕妇早产

  研究表明，杏仁油的使用可能导致孕妇早产（31）。因此，在使用机油之前，请咨询您的医生。

• 可能会降低过多的血糖水平

  由于杏仁油会降低血糖水平，因此，如果您已经在服用治疗高血糖水平的药物，请多加注意。但是，没有直接的研究来证实这一点。

• 可能引发 过敏 杏仁油可能引起坚果过敏的人发生反应。如果您有坚果过敏症，请避免使用它。

• 药物相互作用

  杏仁油可能会干扰某些药物被皮肤吸收的方式。这些包括孕酮和酮洛芬（32），（33）。因此，如果您使用这些药物，请避免食用杏仁油。

结论

杏仁油与杏仁一样健康（几乎）。它的最大优点是不饱和脂肪和维生素E。用这种油来装饰菜肴是享受其好处的最佳方法。但是请记住要使用未改进的变体。另外，尽量不要在烹饪中大量使用它。

专家解答读者的问题

杏仁油还在哪里使用？

杏仁油还用于化妆品，药​​品和家具上光剂。

杏仁油有替代品吗？

您可以将杏仁油替换为其他坚果油，例如核桃或榛子。

33个来源

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