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所有膳食中的王者，早餐是一天中最重要的膳食之一。早餐这个词的字面意思是。您在“禁食”大约五到八个小时后正在第一顿饭。是的，睡觉不仅可以使您的头脑和四肢外在放松，而且还可以放松您的内部器官。
现在，最重要的问题是，“如果早餐是一天中最重要的一餐，那么其中应包含什么？”
除非早餐中包含鸡蛋，否则早餐永远不会完成。好吧，谁不喜欢它阳光明媚的一面呢！我们中间的许多人都喜欢最后品尝蛋黄，我们中的一些人认为白色是一种特殊的对待，但是可以肯定地说我们大家都喜欢吃鸡蛋。
鸡蛋是蛋白质的重要来源。它们含有相等比例的九种氨基酸，可以满足人体的饮食需求。研究证明，每天吃两个到三个鸡蛋可以带来健康的生活方式。但是，每天食用鸡蛋有其自己的神话，这是有关每天食用鸡蛋的神话和信念的所有答案。
我们当中许多人都认为鸡蛋是非素食食品。对于那些藜麦，荞麦，菠菜和水果等素食极端主义者的食物来说，它们是鸡蛋的替代品。它们可能不是蛋白质的完整来源，但它们确实提供了人体功能所需的必要能量。但是，这里要注意的是，素食者必须以非常有条理的方式烹饪这些食物，以免破坏关键的维生素。
非素食者没有理由担心！他们还可以从牛肉，鸡肉，鱼肉和其他肉类产品中获取完整的蛋白质，此外还有鸡蛋。他们获得最好的口味和蛋白质。
现在，让我们看看是什么使鸡蛋成为可靠的蛋白质来源。下面给出的这张饮食图表描述了鸡蛋中的蛋白质含量，并将其蛋白质含量与其他食品（如牛肉，牛奶，鱼，坚果等）进行了比较。
蛋蛋白图
这是各种鸡蛋中蛋白质含量的详细分类：
- 一个鸡蛋含有约6.3克蛋白质-约3.6克蛋白质和2.7克蛋黄。
- 鸡蛋甚至含有热量，应与饮食中的全部卡路里摄入量保持平衡。
- 一个煮熟的鸡蛋平均含有约6克蛋白质。
- 煎蛋卷是用鸡蛋制成的非常常见的早餐食品，其中包含约10克蛋白质。
- 鸭蛋含有15克蛋白质
- 鹌鹑蛋含有2克蛋白质。
- 由2个鸡蛋和牛奶组成的炒鸡蛋含有14克蛋白质
答：除此之外，鸡蛋还可以通过以下方式使用：
鸡蛋是蛋白质的丰富来源，通常用于制造蛋白质粉。这些蛋白质粉为缺乏营养的人们提供蛋白质。您可能知道乳清，酪蛋白和大豆蛋白粉，但是您听说过蛋清蛋白粉吗？蛋清蛋白粉的两个主要优点是：
- 它不含乳糖，所以那些不耐乳糖且不能乳清或酪蛋白粉的人可以选择蛋清蛋白粉。蛋清蛋白粉每30克含25克蛋白质。这种蛋白质的含量类似于乳清和酪蛋白，因此不必从这些补品中摄取其每日蛋白质剂量。
- 乳清是一种快速消化的蛋白质，而酪蛋白是一种缓慢消化的蛋白质。蛋清粉介于两者之间，因此有助于肌肉合成持续更长的时间。
- 蛋清粉是一种完整的蛋白质，因为它具有所有10种必需氨基酸。没有其他天然物质具有相同数量的氨基酸。
B.卵蛋白中可用的氨基酸是穷尽性的，它们为您的身体提供所有必需的氨基酸。饮食中必须摄取足够的蛋白质。它应该包括您的身体每天需要的所有必需氨基酸。鸡蛋具有所有氨基酸，例如组氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸，色氨酸和缬氨酸。这些氨基酸以适合人体需要的比例存在。因此，鸡蛋经常被用作比较其他食物蛋白质含量的标准。鸡蛋不仅含有9种必需氨基酸，还含有9种其他氨基酸。
根据蛋白质消化率校正氨基酸评分（PDCAAS），全蛋，乳清蛋白和大豆蛋白的评分为0：1。但是，氨基酸评分（AAS）将鸡蛋定为1.21，这超出了人类的需求。鸡蛋的蛋白质效率比为3.8，鸡蛋的生物学价值介于88到100之间。因此，每个大鸡蛋总共提供6.29克高质量的蛋白质，这就是为什么蛋白质食品集团将鸡蛋与肉类归类。
蛋黄所含的维生素比白蛋白高，例如维生素A，D，E和K。它还含有维生素B6和B12，叶酸，泛酸，硫胺素，钙，铜，铁，锰，磷，硒和锌。因此，不要忽略蛋黄，因为它含有很高的卡路里，毕竟您确实需要一些卡路里来补充能量。
C.鸡蛋蛋白质图是有效的指南。它可以让您了解食用鸡蛋所获得的蛋白质。它还会告诉您其他食物，以防您错过鸡蛋。因此，这些食物消耗的任何减少都可以得到补偿。
每个人都知道谁是素食主义者，但是对于那些不了解此处技术知识的人来说，定义是：素食主义者是不吃肉或动物屠宰产生的任何副产品的人。有些素食者将自己限制在某些被认为非素食的有益健康饮食的食物上。精心计划的素食饮食可以健康和营养。以下是一些素食类型：
- 素食主义者或总素食主义者：他们只吃植物性食物，例如水果，蔬菜，种子，豆类，坚果和谷物。
- 素食主义者食用植物性食物以及乳制品，例如牛奶和奶酪。
- Lacto-Ovo素食主义者吃植物性食品，乳制品和鸡蛋。大多数美国人都遵循这种饮食习惯。
- 半素食主义者不吃红肉，但他们吃鸡肉或海鲜以及植物性食品，鸡蛋和乳制品。
素食主义者通常会获得足够的营养，但是他们必须减少一些营养，例如：
蛋白质：蛋白质不仅对人体组织的生长和维持很重要；它是酶和激素的重要组成部分。蛋白质有助于哺乳期妇女生产牛奶。各种植物性食物，例如豆腐，豆，全谷物，豆类，蔬菜，种子和坚果，均提供必需的氨基酸。
蛋清中的蛋白质可以很容易地被人体消化，因此摔跤手和健美者会因此而发誓。运动员还具有蛋清作为蛋白质来源，因为它提供的蛋白质与卡路里的比例很高，而很少或根本没有脂肪。鸡蛋还含有丰富的抗氧化剂，可以抵抗体内的自由基，使您远离癌症。鸡蛋有很多好处，您不能仅仅忽略它们。鸡蛋为许多食物增添风味，使您从内部变得强壮。
欧米茄3脂肪酸：欧米茄3脂肪酸可降低罹患心血管疾病的风险，并改善认知功能和视力。欧米茄3脂肪酸的主要来源是鱼，内脏肉和富含DHA的食物，例如鸡蛋。素食者不能仅从植物来源中获取Omega3脂肪酸，必须补充营养。
钙：尽管素食者中的钙缺乏症很少见，但有些蔬菜会抑制钙的吸收。因此，在这种情况下，需要乳制品和家禽产品来使饮食保持平衡。
维生素D：维生素D有助于消化道吸收钙，并用于增强骨骼和牙齿。维生素D的最佳来源是牛奶和鸡蛋。因此素食者完全失去了维生素D。
维生素B 12：素食者需要特别注意这种营养素。人体需要少量的维生素B12来形成红细胞和正常的神经功能。维生素B12缺乏会引起不可逆的神经损伤。素食主义者的饮食中缺乏维生素B12，因此需要乳制品或豆制品以及维生素B12补充剂。
铁：动植物性食物中都含有铁，但动植物性食物中的铁容易被人体吸收。植物性食品中的铁由于纤维含量高而不会被人体吸收。纤维不会被人体吸收，并且会与铁等矿物质结合在一起，并且也会阻碍其吸收。
锌：锌是一种存在于植物性食物中的矿物质，但可以更好地从动物体内吸收。因此，某些素食者不提供建议量的锌。因此，他们必须吃坚果，奶酪和大豆制品以及富含维生素C的食物，以更好地吸收锌。
素食者应遵循饮食原则