大蒜油：对健康和副作用

在现代医学出现之前，我们的祖先依靠自然界的奇迹来保持健康。大蒜是最受欢迎的传统药物之一。

大蒜（ 葱属 ）是洋葱家族的近亲，是全球最常用的食品和调味剂之一。大蒜因其抗多种疾病的卓越能力而闻名。

在较小的规模上，大蒜油是将大蒜丁香压碎并浸泡在植物油中制成的。对于大规模制备，它是通过蒸汽蒸馏生产的。大蒜油与其来源一样，也具有很高的治疗价值，可以帮助头发生长，改善心脏健康并治疗某些皮肤病。

要进一步了解大蒜油的健康益处及其使用方法，请继续滚动！

大蒜油：起源和重要性

大蒜（葱属大蒜）起源于中亚。自远古以来，它的植物就被用作调味剂和传统药物。它不仅因其风味而闻名，还因其消化特性而闻名（1）。

大蒜用作利尿剂，发汗药，祛痰药和兴奋剂。在古代医学中，这种植物已被用来治疗肺结核，咳嗽和感冒。大蒜提取物也显示出广谱的抗菌和抗真菌活性（1）。

在本文中，我们将重点介绍大蒜油。大蒜精油中含有大量的含硫化合物。大蒜的药用特性归因于其丰富的含硫化合物（1）。

此外，大蒜油还具有抗真菌，抗菌，抗寄生虫，抗病毒和杀虫的特性（1）。

在下一部分中查看可以从这种油中获取的健康益处列表。

大蒜油有益健康的10大好处

从清除慢性耳部感染到增强免疫力，大蒜油具有许多好处。它可以控制高血压和缓解牙痛。在下面找到如何以及为什么。

1.可能导致头发生长并增强强度

由于多种原因，会发生脱发或脱发。遗传倾向，环境诱因，接触化学物质，药物，氧化应激和长期病等都是其中的一些。

营养缺乏症是可以纠正的脱发的一个诱因（2）。

锌，钙，铁，铜，铬，碘和镁等矿物质对于构建头发纤维是必不可少的。生物素，维生素B（叶酸，吡ido醇和泛酸），维生素A和维生素E可以维持头皮和根的健康（2）。

在饮食中补充它们是刺激头发生长的最简单方法。菠菜，西兰花和大蒜荚中富含这些微量营养素。因此，吃大蒜或涂大蒜油可以防止脱发（2），（3）。

大蒜油香熏疗法也是一个不错的选择。它可以改善头皮的血液循环。由于其植物化学成分，大蒜油还具有抗菌活性。您可以将其直接涂在头皮上，或压碎一些大蒜荚，然后将其与酸奶混合，制成面膜（3）。

2.有效治疗皮肤疾病和伤口

大蒜的油和提取物具有抗炎，抗菌，纤溶和伤口愈合的特性，可以使其替代经典的抗生素和防腐剂（4）。

对雌性大鼠施用大蒜油可减少术后炎症。大蒜提取物中的含硫化合物加速了新组织的形成，并激活了开放伤口的血液供应（5）。

大蒜提取物还可有效治愈各种皮肤疾病，如特应性皮炎，痤疮，牛皮癣，真菌感染，疤痕，皱纹和其他衰老迹象（5）。

3.可能促进心脏健康

已发现大蒜油可降低患心血管疾病的风险。它的活性成分二烯丙基二硫化物负责其抗动脉粥样硬化作用。它增加了患者和健康个体的纤维蛋白溶解活性（防止了血凝块）（6）。

血小板凝集是形成血凝块的第一步。当这些血块在您的冠状动脉或脑动脉中发生时，可能导致心肌梗塞或缺血性中风。富含大蒜的饮食可以防止血小板聚集或血栓形成（7）。

大蒜油还可以增加血管和循环系统的弹性。因此，它可以降低心血管疾病（CVD）的风险（6），（8）。

4.可以治愈真菌感染和疾病

实验研究表明，大蒜油具有优异的抗真菌活性。它抑制了 白色念珠菌 和真菌 青霉菌 等真菌物种的生长（9）。

大蒜油可以穿透真菌细胞器的膜。显微镜观察表明，大蒜油会破坏真菌的线粒体和液泡。它改变了某些基本基因的表达，这些基本基因参与了真菌的基本调控功能和致病性（9）。

大蒜油和其他大蒜制剂可用于治疗念珠菌病。这种油或提取物也可以解决其他真菌性疾病，例如足癣（足部感染），浅表真菌病（皮肤感染）和耳菌病（耳朵感染）（9），（5），（10）。

5.可能具有增强免疫力和消炎的作用

大蒜油和大蒜的其他衍生物具有抗炎和免疫调节作用。它可以抑制促炎性细胞信使的生成，例如一氧化氮（NO），前列腺素和白介素。它的硫化合物作用于触发这种分子产生的免疫系统细胞（11）。

花生四烯酸是几种抗炎化合物的前体，例如前列腺素。大蒜油已被证明是花生四烯酸的有效抑制剂。它也可能抑制参与前列腺素和其他类花生酸合成的酶（11）。

动物研究证明了大蒜油的免疫调节作用。据报道，用这种油进行处理会使Th1和Th2细胞的平衡向Th2细胞转移。

Th1细胞负责产生炎症性化合物，而Th2细胞则触发免疫反应（体液或机体）抑制炎症。此步骤涉及抗体和指定的细胞，并具有抗炎作用（11）。

6.可以预防神经退行性疾病并改善大脑健康

蒸馏大蒜油包含多种硫化合物，例如二烯丙基二硫化物（DADS）和二烯丙基三硫化物（DAT）。这些有机化合物可防止胆固醇的氧化和积累（12）。

脂质过氧化是衰老的关键因素之一。过多的胆固醇/脂质可被氧化并在大脑，心脏和血液中形成淀粉样斑块或凝块（12）。

淀粉样斑块可使血管狭窄并引起血凝块，这最终可能导致神经元变性。快速的神经元细胞死亡导致记忆力减退或痴呆。在以后的阶段，它会导致阿尔茨海默氏病（AD），血管性痴呆和动脉粥样硬化（12）。

7.可能会使牙痛和口疮平静

大蒜因其药用特性而常被用作香料。咀嚼大蒜荚可将精油和植物化学物质释放到口腔中。这些活性成分可以治愈口腔溃疡，口腔溃疡，牙龈疼痛和牙痛（13）。

大蒜具有广谱抗菌，抗病毒和抗真菌特性。将大蒜鳞茎制成的糊剂直接涂在患牙上可以缓解牙龈炎（13）。

它还可以通过抑制口腔细菌 （变形链球菌，血红链球菌， 唾液 链球菌，铜绿假单胞菌和乳杆菌属） 来防止牙菌斑的形成（13）。

8.可能消除肠道（肠道）病原体

大蒜油对肠道（肠道）病原体具有广谱抗菌活性。它还可以抑制导致食物中毒的肠细菌（14）。

该油中发现的大蒜素和其他有机硫化合物被确定为对 幽门螺杆菌（幽门螺杆菌）的 抑制活性成分， 幽门螺杆菌 是引起胃癌和几种胃肠道（GI）疾病的肠道病原体（14）。

然而，在酸性肠溶环境中抗微生物活性可能降低。这可能就是为什么大蒜油的这种性质尚未得到充分研究或记录的原因（14）。

9.可能具有抗病毒活性

大蒜提取物具有抗病毒活性。 人类巨细胞病毒（HCMV），乙型流感病毒，单纯疱疹病毒1型，单纯疱疹病毒2型，副流感病毒3型，牛痘病毒，水疱性口炎病毒和人类鼻病毒2型 是对这些提取物敏感的一些病毒（15）。

实验还证明含大蒜素的补品可以预防普通感冒。阿霍烯，大蒜素和大蒜素是大蒜提取物中发现的一些抗病毒化合物。

它们增强了NK细胞（自然杀伤细胞）的活性。这些免疫系统细胞破坏了病毒感染的细胞（15）。

大蒜植物化学物质还可以使关键的病毒基因失活，并增强血液中中和抗体的产生（15）。

10.可能具有杀虫和杀螨特性

大蒜油已被确认为有效的驱避剂。它显示了对吸血寄生虫（嗜血节肢动物）的抗摄食作用。当志愿者在皮肤上局部涂抹大蒜油时，它们对雌性摄食sand（Phlebotomus papatasi）的叮咬约有97％的保护作用（16）。

在另一个实验中，杀死了大蒜油中暴露于5 ppm（百万分之一，浓度单位）的二烯丙基二硫化物的 库克斯 蚊幼虫（死亡率为100％）。但是，一些研究表明大蒜油对成年蚊子无效（17）。

大蒜油还会降低螨的繁殖力（繁殖能力）。已经发现两斑点的红蜘蛛，甲虫，象鼻虫和其他类似物种对大蒜油很敏感。一些研究提出，大蒜油比迷迭香油，霍霍巴油或大豆-葵花籽油混合物更好的杀螨剂（17）。

像其他大蒜提取物一样，大蒜油也可以用作除草剂，杀线虫剂，杀软体动物剂和杀藻剂。

最重要的是，美国食品与药物管理局（US FDA）普遍确认大蒜油为食品成分，调味料或调味剂的安全（GRAS）。

简而言之，您可以使用大蒜油烹饪。它可以用作皮肤调理剂，头发滋补剂，抗病毒和抗菌剂以及农药。

你知道吗？

大蒜气味的来源是植物化学蒜素转化为蒜素的结果。

这种转化是由酶Allinase引起的。这种酶促转化仅在切碎或压碎大蒜荚时进行。

由于酶促转化的中间步骤，生物化学家倾向于不将大蒜油视为“必需”油。

您一定遇到过大蒜的许多副作用。大蒜油也有副作用吗？让我们找出答案！

大蒜油有副作用吗？

尽管已经对大蒜的副作用进行了大量研究，但是关于使用大蒜油的弊端的书面或研究却很少。

我们当然也不能认为它对我们来说是完全安全的。这是因为大蒜油中含有大量大蒜素等植物性化学物质，它们对肝脏有害（肝毒性）（17）。

有证据表明，这些生物活性成分会对人类健康产生严重影响。一些症状包括：

• 皮炎
• 口臭
• 哮喘
• 凝血功能障碍
• 心血管疾病或不适
• 肠胃功能障碍
• 湿疹
• 刺激伤口

食用整个大蒜荚也可能引发不良反应。

但是，大蒜和大蒜油被归类为无毒物质。它们对人类和鸟类和昆虫等驱虫目标无毒。

此外，国际癌症研究机构（IARC）并未将大蒜和大蒜油确定为致癌物。这表明我们所有人（我们大多数人）都可以使用大蒜油。

我们如何使用它，以免引起不良反应？找出建议的大蒜油用量，并在下一部分中提示使用它。

如何使用大蒜油？推荐多少？

没有特定的设置或