食用山竹果安全吗？

山竹果是一种热带水果，在泰国，越南和东南亚其他地区的街道上出售。它以外观和味道着称（1）。

在远古时代，山竹用于治疗皮肤状况，糖尿病，高血压和肾脏疾病（2）。然而，在西方吃或卖山竹是非法的。好奇？继续阅读以了解有关山竹的更多信息！

什么是山竹果？

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山竹（ Garcinia mangostana ）是一种热带水果，主要在东南亚种植。现在，它也生长在印度东部，印度，中国和斯里兰卡的热带地区（1）。

山竹果树有深绿色的叶子和深紫色浆果状的果实。果实的果皮（1.5）厚1.5英寸。

它的肉非常细腻，几乎像冰淇淋一样在您的嘴中融化！水果的果肉为白色或淡黄色，有深红色的 脉。山竹果产生黄色乳胶状汁液，具有超级风味（1），（2）。

由于明显的原因，当地人喜欢这种水果。山竹果汁和煮茶也同样受欢迎。想知道为什么吗？在下一节中查找。

山竹为什么受欢迎？

山竹不仅美味，而且非常健康。传统医学使用其果肉，果汁和果皮来治疗慢性炎症性疾病（2）。

最近的科学研究表明，这种水果具有很强的抗氧化，抗癌，抗炎和抗菌性能（3）。

功劳归功于其丰富的植物营养素特征。

山竹中的活性化合物在抗击癌症，糖尿病，心脏病和脑部疾病中起着至关重要的作用。

要知道山竹如何治疗这种情况，请继续阅读。

山竹的健康益处是什么？

山竹果对糖尿病，便秘，皮肤病和潜在的关节炎等炎性疾病有效。它的抗氧化活性可能有助于对抗癌症。

1.控制糖尿病

氧化应激和胰岛素抵抗可导致糖尿病。高血糖症（血糖水平升高）通常是自由基损伤的结果。自由基是会干扰器官功能的活性化学离子，在这种情况下，是胰腺（4）。

抗氧化剂可以抵抗自由基。食用山竹等富含抗氧化剂的食物可以提高体内的抗氧化剂水平。

山竹果包含植物化学物质，包括氧杂蒽酮和山竹素。这些是有效的抗氧化剂，可以中和自由基的活性。小鼠研究表明，mangostins和杂蒽酮能带来降低空腹血液葡萄糖水平（4），（5）。

他们还可以改善健康产生胰岛素的胰腺细胞在糖尿病小鼠（胰岛的β细胞）。因此，山竹是一种有前途的抗糖尿病和降糖药（4），（5）。

2.治疗痤疮和微生物感染

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这种热带水果的提取物具有出色的抗菌性能。细菌菌株，如 铜绿假单胞菌，鼠伤寒沙门氏菌，痤疮丙酸杆菌 和 枯草芽孢杆菌， 易受山竹植物化学成分的影响（6），（7）。

山竹黄原体-芒果，鞣酸和异芒果-可以减轻由痤疮丙酸杆菌感染引起的炎症，这通常被称为痤疮（6）。

在泰国进行的一项研究中，痤疮患者在脸上涂抹了山竹果皮提取物长达12周。山竹果皮提取物在这些受试者中显示出约67％的粉刺皮肤色肿块，炎性病变和疤痕减少（8）。

在这种水果还呫抑制真菌从 表皮，黑斑，毛霉，根霉， 和 曲霉菌属 （6）。

你知道吗？

一些马来西亚酒店不允许在套房内放山竹果。为什么？

当您切开山竹果时，它会渗出浓稠的深紫色汁液。这种果汁会弄脏织物和地板。

为了避免在室内装饰品和物品上留下此类污渍，酒店限制在其处所内使用山竹果。

3.具有抗炎特性

山竹果中的主要生物活性化合物，α-芒果，具有有效的抗炎作用。它抑制体内促炎性化学信使的分泌（9）。

Alman-Mangostin可以与体内产生这些化合物的基因（例如白介素和一氧化氮）相互作用，并控制慢性炎症性疾病的严重性（9）。

山竹还具有很强的抗过敏作用。您可以应用基于山竹的产品或局部提取物来控制湿疹。吃这种水果还可以帮助减轻心脏和肺部疾病的严重程度。它还对腹泻，痢疾，糖尿病，慢性溃疡和神经退行性疾病有效（3），（6）。

4.可能预防癌症

山竹果胶酮具有多种生物活性。研究最多的特性是其抗癌作用。α-芒果，β-芒果和γ-芒果对多种人类癌细胞均有效（10）。

这些氧杂蒽酮已被证明在癌细胞中诱导程序性细胞死亡（细胞凋亡）。他们还在实验室实验中显示出对乳腺癌，前列腺癌和结肠癌的预防作用（11），（12）。

山竹果胶酮可利用多种细胞信号传导途径阻止癌症进展。但是，他们需要深入研究才能应用于人类。食用山竹果制品之前最好要谨慎，尤其是在与癌症作斗争时（11），（13）。

5.帮助减肥

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促炎化合物的产生随着脂肪沉积的增加而增加。这些化合物会对心脏，肾脏，大脑，肺部和肝脏等重要器官造成附带和长期的损害（5），（14）。

东亚医学使用山竹等天然水果来治疗肥胖症和相关疾病。其中的活性分子（如α-芒果）可抑制造成脂肪堆积的胰酶（5）。

各种临床试验研究了山竹在减肥和炎症中的作用。随着总胆固醇和LDL水平的降低，山竹果提取物还可以促进体内的HDL（好胆固醇）水平（5）（14）。

6.使皮肤看起来更年轻，更健康

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自由基堆积会加速衰老。高水平的氧化应激会影响身体的大部分器官，包括皮肤。您的皮肤开始出现衰老症状，例如细纹，皱纹和色素沉着（15）。

富含抗氧化剂的饮食可以在一定程度上维持皮肤外观。山竹等水果具有很强的抗氧化特性。它们的活性的植物化学物质，如呫吨酮，清除所述自由基从皮肤细胞（15），（16）。

山竹根黄嘌呤能抑制胶原蛋白抑制性化合物（例如戊糖苷）在皮肤中的积累。这使充足的胶原蛋白可以增强皮肤的弹性和保湿能力（16）。

7.调节血压

山竹的抗氧化和抗炎特性可能有助于调节血压。它含有充足的钾，这对于控制心率至关重要（17）。

这种热带水果中的氧杂蒽酮也显示出心脏保护作用。它们与自由基和胆固醇在血管中的积累作斗争（18）。

ant吨酮的抗氧化性能可以降低动脉粥样硬化和缺血性心脏病的风险。这就是为什么有山竹可以提供保护的高血压和出血性疾病（18）。

8.高效的抗氧化剂

该果皮，果肉和果皮山竹含有不同量的氧杂蒽酮。这些生物分子是有效的抗氧化剂。原儿茶酸，香豆酸，咖啡酸和阿魏酸是山竹果皮中最丰富的酚酸（19），（15）。

花青素，原花青素，表儿茶素，黄嘌呤，花青素3-槐定苷和花青素-3-葡糖苷是其中鉴定出的黄酮类化合物中很少的一种（15）。

因此，山竹（及其提取物）被广泛用于食品，制药和化妆品行业。其中的抗氧化剂负责山竹果的镇痛，抗癌，抗衰老和抗肥胖作用（15）。

山竹果仅含有氧杂蒽酮吗？里面没有其他营养吗？

没有！像任何其他奇异水果一样，山竹具有出色的营养价值。在以下部分中查找更多详细信息！

山竹的营养细节

营养素	单元	每100克1个价值	1.0杯，沥干196g	1.0杯，216克
近邻
水	G	80.94	158.64	174.83
能源	大卡	73	143	158
蛋白	G	0.41	0.80	0.89
总脂质（脂肪）	G	0.58	1.14	1.25
碳水化合物，不同	G	17.91	35.10	38.69
膳食纤维	G	1.8	3.5	3.9
矿物质
钙，钙	毫克	12	24	26
铁，铁	毫克	0.30	0.59	0.65
镁，镁	毫克	13	25	28
磷P	毫克	8	16	17
钾钾	毫克	48	94	104
钠钠	毫克	7	14	15
锌，锌	毫克	0.21	0.41	0.45
维他命
维生素C，总抗坏血酸	毫克	2.9	5.7	6.3
硫胺素	毫克	0.054	0.106	0.117
核黄素	毫克	0.054	0.106	0.117
烟酸	毫克	0.286	0.561	0.618
维生素B-6	毫克	0.018	0.035	0.039
叶酸，DFE	微克	31	61	67
维生素B-12	微克	0.00	0.00	0.00
维生素A，RAE	微克	2	4	4
维生素A，IU	IU	35	69	76
维生素D（D2 + D3）	微克	0.0	0.0	0.0
维生素D	IU	0	0	0
血脂
胆固醇	毫克	0	0	0

这就是山竹罐头的轮廓。

吃整个新鲜的山竹可提供令人印象深刻的植物营养。山竹的果肉，果皮和皮肤含有黄酮，花色苷和几种类黄酮。它还包含酚酸，例如咖啡酸和阿魏酸。

山竹中的所有这些活性分子累积起作用以带来健康益处。

现在，让我们找出如何享受这种水果！

如何吃山竹

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山竹果实和网球一样大。它具有美丽的暗紫色果皮。它有一个坚定的和纤维外壳也成熟期之前。熟化后，它变得柔软且几乎糊状。

要打开山竹，您需要用锋利的刀将其去除。

双手握住山竹果，并尝试用拇指将其轻轻撬开。

一旦皮裂缝，你应该能够拉了两半分开容易。

打开水果时要小心。它的紫色汁液可能弄脏衣服或皮肤。

在内部，您会发现其乳白色的果肉均匀分布。水果的这一部分柔软，甜美，酸味，美味和天堂般！

山竹为什么被禁止？

山竹果是东南亚原产的水果。它吸引了几种地中海果蝇。

由于担心失去这些果蝇带来的当地农作物，西方国家（在北美和欧洲）禁止这种水果进入。

但是，消毒的山竹现正在美国市场上出售。辐照山竹杀死果蝇而又不影响其生存能力和安全性。

现在，东方的供应商能够通过遵守地方政府制定的严格准则，与西方分享这片天堂。

您可以用不同的方式品尝这种异国水果。最优选的制备方法是山竹汁。

想知道如何做吗？

向下滚动！

如何制作山竹果汁和茶

山竹果汁是东南亚当地人和游客喜爱的一种简单而美味的饮料。您要做的就是山竹果肉。这是您的制作方法！

简单和快速的山竹果汁

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你需要什么

• 山竹果
• 您选择的其他水果
• 锋利的刀子
• 电动果汁机/榨汁机
• 蜂蜜或甜味剂（可选）
• 牛奶或水（为了保持一致性）
• 冰块或碎冰（可选）
• 围裙（避免弄脏衣服）

让我们做吧！

1. 将新鲜山竹放在水下冲洗干净。
2. 借助锋利的刀去除硬壳。
3. 仔细切开果皮。当心弄脏衣服！
4. 从内部出白色的肉。
5. 向搅拌器中添加山竹果肉，蜂蜜和您选择的其他水果。
6. 加入牛奶（用于冰沙）或水以调整稠度。混合直至获得光滑的汁液。
7. 将果汁倒入玻璃杯中。
8. 您可以在果汁上撒上碎冰或冰块，以提神醒脑。

然后，您就走了–自制的山竹果汁已经制成，正等待您刷新！

这种水果的肉已经有点甜了。在添加蜂蜜/甜味剂之前先品尝一下原汁。

山竹的另一种方法是冲泡茶。

美味健康的山竹茶

你需要什么

• 山竹果或粉
• 锋利的刀子
• 烧水壶/茶壶
• 食品加工机或脱水机
• 饮用水
• 糖/甜味剂（可选）

让我们做吧！

1. 在流水下彻底清洗新鲜的山竹果。
2. 用锋利的刀去除硬壳。
3. 仔细切开果皮。不要弄脏你的衣服！
4. 用双手将皮肤拉开，使内部果肉与紫色外皮分开。
5. 如果您想采用传统方式，可以将这些果皮晒干。您也可以使用食物脱水器或处理器来加快此步骤。
6. 收集干燥的果皮碎片，并加入一锅开水将它们制成泥。您也可以在此步骤中使用食物处理器
7. 关掉热炉冷却果皮泥。
8. 您也可以在此步骤中使用食物处理机制作果泥
9. 在茶壶中，加入所需量的水并煮沸。
10. 加入果泥和糖/甜味剂。煮1-2分钟。
11. 关掉暖气，让它变陡。
12. 添加您选择的果汁/香料（可选）。
13. 服务它温暖或热！

但是每天吃山竹果安全吗？它会引发任何副作用吗？

在下一节中查找。

山竹果有副作用吗？

最近的科学文献声称，山竹果没有副作用。但是，没有足够的证据可以证明这一点（16）。

当用作减肥补品时，山竹果补剂没有引起任何不良影响。他们只降低了体重和胆固醇水平（20）。

但是一项研究报告了药物与其提取物的相互作用。一些泰国水果，包括山竹果，能够修饰参与某些药物代谢的肝酶（21）。

研究人员还不确定山竹在怀孕或哺乳期间的安全性。

但是，这些只是小规模的短期研究。

山竹的安全性只能基于长期收集的更多数据来确定。

无论如何，最好与您的医疗保健提供者谈谈山竹的安全性。

综上所述

山竹是一种异国情调，美味又健康的热带水果。亚洲传统医学将这种水果用于治疗腹泻，痢疾，阿尔茨海默氏病，湿疹以及许多其他急慢性疾病。

遵医嘱并将这种水果添加到您的饮食中