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棉籽油的历史
棉花自古以来就已存在，并且发现公元前3500年的人们将棉花编织成布。从考古学家发现的印度河谷文明的一块布上可以明显看出这一点。几个世纪以来，人们进行了更多的研究，以发现如何将棉花用于其他方式。发现从棉树种子中提取的油可用于烹饪。越来越多的研究发现，棉籽油对健康有很多好处。
十大棉籽油用途
棉籽油属于植物油类别，被认为是全世界厨房中最受欢迎的食用油之一。它以多种方式使用，例如沙拉酱和油炸多种食品。
以下是棉籽油如此受欢迎的十大原因：
1.它含有大量的抗氧化剂，对身体健康至关重要。
2.它也富含维生素E，就像抗氧化剂一样，在对抗自由基方面很重要。
3.棉籽油的胆固醇含量低，这使其成为想要降低胆固醇水平的人的绝佳选择。
4.这种油非常适合油炸，因为与其他油不同，它可以增强新鲜食品的风味而不是将其隐藏。
5.由于它不像其他油那么重，因此被认为更适合烘烤。
6.具有很高的抗氧化性，使其非常适合用于色拉调料。
7.棉籽油经过专门加工，可广泛用于食品生产中，被公认为可替代糖果中的可可脂。
8.作为健康饮食的一部分，它可以与其他油（例如低芥酸菜子油，花生油等）一起旋转使用。
9.该油质地轻盈，非常适合用于化妆品，是面霜，乳液等中的常用成分。
10.它具有清淡，中性的口味，深受不喜欢带有浓香油的人的喜爱。
关于棉籽油的鲜为人知的事实
1.您是否知道棉籽油被用作衡量其他油的味道和气味质量的标准？
2.与许多其他油不同，即使加热到很高的温度，该油也不会迅速恢复风味。
3.棉籽油是大多数东方菜肴中的主要成分之一。
棉籽油的成分和营养价值
棉籽油中存在的大部分多不饱和脂肪酸是亚油酸。与其他常用油脂相比，其所含的饱和脂肪酸为中等水平；正是这一点使其比烹饪中使用的其他油更稳定。
尽管它的饱和度很高，但仍不等于某些可用的硬脂。为了使它们稳定，需要将许多植物油进行氢化，并且在进行过程中会产生反式脂肪。由于其天然稳定性，棉籽油不含反式脂肪。
棉籽油的含量如下：
- 亚油酸：49％至58％。
- 油酸：15％至20％。
- 棕榈酸：22％至26％。
- 山hen酸和木质酸/花生酸：10％。
棉籽油富含生育酚，是维生素E的极好来源，并且是天然抗氧化剂，对我们的健康有益。如前所述，它们帮助我们与自由基作斗争。由于不饱和脂肪酸的量是饱和脂肪酸的三倍，全世界许多健康专家都认为这种油是一种健康的油。它适合我们这个现代时代的饮食习惯。
棉籽油营养表
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量1大汤匙： | |
| 每份的量 | |
| 卡路里120 | |
| 脂肪110的热量 | |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪15克 | 20％ |
| 饱和脂肪4克 | 20％ |
| 胆固醇15mg | 4％ |
| 钠0mg | 0％ |
| 总碳水化合物0克 | 0％ |
| 膳食纤维0克 | 0％ |
| 蛋白质0克 | 0％ |
| 维生素A 0％ | 维生素C 0％ |
| 钙0％ | 铁0％ |
| 锌0％ | 硫胺0％ |
| 核黄素0％ | 烟酸0％ |
| 维生素B-6 0％ | 叶酸0％ |
| 维生素B-12 0％ | 磷0％ |
| 镁0％ | 维生素D 0％ |
| 每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食得出的。您的每日价值可能会更高或更低，具体取决于您的卡路里需求 |
关于棉籽油是否如许多人所声称的那样健康，仍存在许多争论。在棉花种植园中使用化学药品引起了人们对使用棉籽油安全性的担忧。但是，在当今的市场上，也可以使用有机棉籽，这使得相比其他油类更喜欢有机棉籽的人们可以在厨房中使用。你还在等什么？去，拿一罐棉籽油，用它做饭。您一定会喜欢它赋予您菜肴的风味！
你用过棉籽油吗？在下面的评论部分让我们知道。