目录:
- 小麦草的好处
- 1.可能降低胆固醇水平
- 2.可以将患癌症的风险降到最低
- 3.可能有助于治疗糖尿病
- 4.可以减轻炎症
- 5.可以帮助减肥
- 6.可能改善消化系统健康
- 7.可能促进新陈代谢
- 8.可能会提高免疫力
- 9.可能降低血压
- 10.可能会改善认知功能
- 11.可以治疗关节炎
- 12.可能提高能量水平
- 13.可以治疗肾脏问题
- 14.可能改善皮肤健康
- 小麦草的营养价值是什么？
- 小麦草有哪些副作用？
- 1.可能引起头痛
- 2.可能引起恶心
- 3.可能引起过敏
小麦草也被称为绿色血液。它是由小麦植物 （Triticum aestivum）的 新鲜发芽的叶子制成的。它被认为是具有丰富营养成分的超级食品。
小麦草通常以果汁形式消费，但也有胶囊，粉末和药丸的形式。它可以用作日常保健补品。据说小麦草具有抗氧化，抗菌，抗炎和神经保护的特性。果汁可以帮助降低胆固醇水平，最大程度地降低患癌症的风险，治疗糖尿病，减轻炎症，并有助于减轻体重。
本文讨论了小麦草的健康益处，营养成分和潜在的副作用。我们还提供了一些使用和食用小麦草的技巧。向下滚动以开始使用。
小麦草的好处
1.可能降低胆固醇水平
一些研究发现，小麦草可能会降低体内的胆固醇水平。在动物研究中，高胆固醇水平的兔子接受了小麦草饮食。小麦草的抗氧化作用可以帮助降低其胆固醇水平（1）。
对大鼠进行的另一项研究发现，新鲜的小麦草汁可能具有降血脂作用（降低胆固醇）（2）。
但是，在这方面需要更多的研究。
2.可以将患癌症的风险降到最低
据说小麦草具有抗癌特性，可以帮助对抗癌细胞（3）。癌细胞在低氧环境中壮成长。小麦草向人体所有组织提供高氧气，这可能有助于抗击癌症（4）。
还发现小麦草具有细胞毒性和抗增殖活性（5）。对60例乳腺癌患者进行的另一项研究发现，小麦草汁可以帮助降低化疗带来的血液毒性风险（6）。然而，需要更多的研究来得出进一步的结论。
3.可能有助于治疗糖尿病
小麦草可能有助于控制血糖水平。一项对2型糖尿病大鼠的研究发现，小麦草中的葡萄糖氧化酶可以帮助降低血糖水平（7）。
在另一项研究中，用小麦草的乙醇提取物治疗糖尿病大鼠30天，导致血糖水平降低（8）。
但是，需要更多的研究来了解小麦草对人类的益处。
4.可以减轻炎症
小麦草可能有助于缓解慢性炎症。一项研究发现，小麦草汁可能有助于治疗发炎的胃肠道疾病（9）。
小麦草富含叶绿素。研究表明，叶绿素具有抗炎特性（10）。另一项研究发现，叶绿素相关的化合物可能抑制人主动脉细胞的炎症（11）。
5.可以帮助减肥
食用小麦草可能会由于类囊体的存在而促进体重减轻。对啮齿动物进行的研究发现类囊体可以减缓胃排空。将它们添加到高碳水化合物的食物中也可以抑制饥饿感。这些因素可能有助于减轻体重（12）。
另一项研究还指出，类囊体通过增加胆囊收缩素（一种刺激胆汁释放的激素）的水平来抑制食欲。这可能导致食物摄入减少（13）。
类固醇也影响其他食欲激素，如生长素释放肽（ghrelin），可能会增加饱腹感（14）。
6.可能改善消化系统健康
摄入小麦草可以改善消化健康。小麦草含有许多促进消化的消化酶（15）。果汁还会增加排便（16）。
一些轶事证据表明，小麦草可以清洁肠道，还可以减轻腹胀，腹泻和腹部不适等问题。但是，需要对此领域进行更多的研究以支持这一主张。
7.可能促进新陈代谢
摄入小麦草可能有助于促进新陈代谢和体重（3）。一些轶事证据表明，小麦草粉可能会通过刺激甲状腺来帮助控制体重。这可以改善新陈代谢并防止消化不良。但是，可用于支持此主张的研究非常有限。
8.可能会提高免疫力
研究表明，小麦草可以改善免疫健康。它有助于增加红细胞（RBC）和白细胞（WBC）的数量。它还具有抗病毒和抗炎特性，可以帮助增强免疫力（8）。
然而，需要更多的研究来得出进一步的结论。
9.可能降低血压
一些轶事证据表明，小麦草可能会降低血压。小麦草中的叶绿素可能会增加血细胞产量。这可能有助于调节血压。但是，有限的研究可用于支持这一点。
10.可能会改善认知功能
小麦草的神经保护作用可能促进慢性疲劳综合症患者的认知功能（17）。
韩国大邱Haany大学进行的一项研究发现，小麦草可能有助于防止记忆力减退（18）。
11.可以治疗关节炎
小麦草可以治疗类风湿关节炎（3），（8）。小麦草的抗炎特性可能在这方面起作用（17）。
但是，需要更多的研究来得出进一步的结论。
12.可能提高能量水平
小麦草中的蛋白质可以预防疾病，并改善体内能量相关机制的过程（19）。
免疫系统减弱会使您感到疲倦。小麦草中的叶绿素含量具有抗菌特性，可以抵抗许多感染。这可以增强您的免疫系统并潜在地提高能量水平。但是，尚无直接研究证明这一说法。
13.可以治疗肾脏问题
在这方面的研究是有限的。一些轶事证据表明，摄入小麦草粉可能有助于对抗肾脏疾病。
定期食用小麦草粉已显示可缓解肾囊肿的后续症状（例如严重的背痛和腹痛）。小麦草还可能有助于减缓囊肿的生长速度。
14.可能改善皮肤健康
小麦草中的维生素A可增强皮肤光泽并提供自然光泽。在大鼠研究中，小麦草可以治疗类似特应性皮炎的皮肤病变（20）。
喝小麦草汁可能有助于解决牛皮癣和湿疹等皮肤问题。但是，这方面的研究有限。
这些是小麦草的好处。在以下部分中，我们将广泛介绍其营养成分。
小麦草的营养价值是什么？
小麦草是多种维生素和矿物质的极佳来源。根据美国农业部的数据，每100克小麦草粉由（21）组成：
- 能源– 312大卡
- 蛋白质– 12.5克
- 碳水化合物– 75克
- 膳食纤维总量– 50克
- 钙– 300毫克
- 铁– 12.5毫克
小麦草是蛋白质，抗氧化剂，生物类黄酮和氨基酸的良好来源。小麦草由17种不同的氨基酸组成，其中8种对人体是必不可少的（我们的身体无法产生）（22）。它还含有一种称为叶绿素的绿色颜料，对健康有很多好处（23）。
另外，小麦草具有抗氧化特性，可以帮助减少对细胞的氧化损伤（24）。
尽管小麦草通常可以安全食用，但确实有一些副作用需要牢记。在以下部分中检查它们。
小麦草有哪些副作用？
尽管通常认为它是安全的，但食用后仍会产生不利影响。由于小麦草生长在土壤中并消耗了生食，因此小麦草的污染风险也增加了。小麦草的常见不良反应包括头痛，恶心和过敏。
1.可能引起头痛
过量摄入小麦草汁可能导致头痛（25）。过敏者也可能经历喉咙肿胀（26）。有些人认为头痛也可能是您的身体普遍不耐受果汁的迹象。
少喝果汁可以减少头痛的风险。果汁的甲醇提取物被发现是安全的，剂量水平为每公斤体重2000毫克（27）。
据说小麦草污染通常是由一种称为单核细胞增生李斯特菌的生物引起的。这种生物会引起严重的副作用，其中之一就是严重的头痛（28）。
2.可能引起恶心
有些人认为小麦草含有麸质。不耐麸质的人可能会引起不良症状，包括恶心（29）。但是，有研究论文得出结论，小麦草不含麸质（30）。因此，需要更多的研究来了解小麦草的这种特殊副作用。
3.可能引起过敏
一些人可能对小麦草过敏，特别是当它们以药丸或果汁的形式食用时。如果您对小麦产品过敏，建议您也不要接触小麦草（31）。
小麦草过敏的症状尚待研究。根据传闻，过敏可能引起恶心，痉挛，呕吐和腹泻。您的皮肤可能发炎并分解为荨麻疹。其他过敏反应可能包括呼吸急促和充血。
如前所述，小麦草不含麸质。这是因为它是由茎和叶制成的，而面筋则在种子的仁中发现。但是，如果其中一粒种子被意外地包含在内，则可能被面筋污染。因此，面筋不耐受的个体是