减肥的10种美味蔬菜饮食汤食谱

您想减轻体重，变得更健康吗？试试这些蔬菜汤，开始您的减肥之旅。

蔬菜减肥汤是午餐或晚餐时健康的菜肴之一。新鲜健康的蔬菜不仅热量和脂肪含量低，而且富含纤维，维生素和矿物质（1）。

因此，尝试一些蔬菜减肥汤，以开始让您更健康的旅程。

1.番茄汤

快门

服务– 2；准备时间– 5分钟；烹饪时间– 15分钟

配料

• 4个大熟番茄，去籽
• 根据西红柿的大小倒入4-6杯水。
• 1英国黄瓜，去皮去籽
• ½小红洋葱，去皮
• 1小青椒，去核
• 2瓣大蒜去皮
• 1汤匙醋
• 2汤匙橄榄油
• ¼茶匙孜然粉
• ½茶匙现磨黑胡椒
• 盐调味
• 新鲜罗勒装饰

如何准备

1. 在锅中加热油。加入大蒜，番茄，青椒，洋葱和黄瓜。
2. 将其在中火上煎煮2分钟。
3. 将成分转移到搅拌机中。加入少许水，搅拌至均匀。在混合蔬菜时，您还可以添加少许橄榄油。
4. 将混合的蔬菜转移回锅中。通过加水调节浓度。
5. 加入盐，小茴香粉和黑胡椒。让它沸腾。
6. 上火前，从火上移开并用新鲜罗勒装饰。

番茄汤减肥的好处

1. 番茄是一种低热量，低脂肪的蔬菜（2）。
2. 番茄中的番茄红素可以防止代谢异常。在《 营养 》杂志上发表的一项研究发现，补充番茄汁（含有32.5 g番茄红素）可以减少年轻女性的腰围（3）。
3. 黄瓜水含量高，卡路里含量低。它还具有降脂特性（4）。
4. 青椒（或辣椒）富含 辣椒素，这是一种生物活性成分 ，可通过增加饱腹感（饱腹感）来调节食欲（5）。当以高脂饮食给大鼠服用时，它还可以减少体重增加和脂质积聚（6）。

2. Moong汤或蛋白质Dal汤

快门

服务– 4；准备时间– 10分钟；烹饪时间– 20分钟

配料

• ¼杯黄色小扁豆
• ¼杯红扁豆
• ½中号洋葱，切碎
• 1个中号番茄，切碎
• 1根切碎的绿色辣椒
• 1茶匙孜然种子
• ¼茶匙姜黄粉
• 盐调味
• 1茶匙酥油
• 2茶匙橄榄油或米糠油
• 香菜装饰

如何准备

1. 压力煮扁豆。
2. 在平底锅中加热橄榄油或米糠油。
3. 加入小茴香种子，让它们飞溅几秒钟。
4. 加入切碎的洋葱，在中火上煮2-3分钟。
5. 加入切碎的番茄，绿色辣椒，姜黄和盐。
6. 煮3分钟，然后加入压力大的扁豆。
7. 搅拌均匀。
8. 盖上锅盖煮5分钟。
9. 在上面放一茶匙酥油。
10. 从火上移开，并用香菜装饰。

孟达汤的好处

1. 小扁豆是植物蛋白的浓缩来源（100克煮扁豆提供9克蛋白质）（7）。因此，它们增加了饱腹感和生热作用。富含蛋白质的饮食有助于建立瘦肌肉，并有助于减肥（8）。
2. 发表在《 营养进步 》杂志上的一项研究指出，食用脉冲 食品 有益于减肥，因为它富含蛋白质，纤维和缓慢消化的碳水化合物。脉搏也具有较低的血糖指数和负荷（9）。

3.大麦汤

istock

服务– 2；准备时间– 10分钟；烹饪时间– 20分钟

配料

• ½杯整个大麦
• 2瓣大蒜，切碎
• ½中洋葱，切碎
• ½杯切碎的胡萝卜
• ¼杯切碎的芹菜
• 1杯蔬菜汤
• ¼杯切成丁的蘑菇
• ½茶匙胡椒
• 一小撮garam masala
• 盐调味
• 2汤匙橄榄油
• 香菜装饰

如何准备

1. 加热油，然后加入洋葱和大蒜。煮2分钟。
2. 加入蔬菜和大麦。
3. 加入蘑菇，高汤，盐，胡椒粉和garam masala。
4. 盖上中火煮20分钟。
5. 上菜前先用香菜装饰。

大麦汤减肥的好处

1. 大麦富含β-葡聚糖，这是一种可溶性纤维，可有效减轻体重，内脏脂肪，BMI和腰围（10）。
2. 大麦是低血糖指数的全谷物谷物。因此，当午餐或晚餐时，它改善了葡萄糖反应（11）。
3. 胡萝卜纤维含量高（12）。因此，它们会增加汤的体积，使您长时间保持饱腹。

4.豌豆汤

快门

服务– 2；准备时间– 5分钟；烹饪时间– 20分钟

配料

• 1½杯新鲜豌豆
• 1杯蔬菜汤
• ½中洋葱，切碎
• 盐调味
• 1茶匙杏仁粉或燕麦粉
• ¼茶匙茴香粉
• ½茶匙胡椒粉
• 1汤匙橄榄油

如何准备

1. 在汤锅中加热油，然后加入切碎的洋葱。
2. 煮2分钟，然后加入豌豆。
3. 搅拌煮一分钟，然后加入蔬菜汤，盐和胡椒粉。
4. 盖上中火煮15分钟。
5. 打开盖子，使用手动搅拌器将豌豆搅拌成浓稠的稠度。
6. 如果要使其变稠，可以添加一茶匙杏仁粉或燕麦粉。
7. 撒上茴香粉，小火煮5分钟。
8. 服务热。

豌豆汤在减肥中的好处

1. 100克豌豆提供5克蛋白质和6克纤维（13）。这是营养的完美组合，可减轻体重。
2. 豌豆中含有可溶性果胶纤维，与豌豆蛋白相比，它在减轻体重方面更有效，并且更加饱腹（14）。

5.简易鹰嘴豆咖喱汤

快门

服务– 2；准备时间– 10分钟；烹饪时间– 20分钟

配料

• 1杯鹰嘴豆罐头
• ½杯切碎的瑞士甜菜
• ½大洋葱，切碎
• 1个中等大小的番茄，切碎
• 2瓣大蒜
• ½茶匙姜黄粉
• ½茶匙香菜粉
• ½茶匙黑胡椒
• 2茶匙橄榄油
• ¼茶匙garam masala
• 盐调味

如何准备

1. 在锅中加热油，然后放入切碎的大蒜。
2. 炸10秒钟，然后加入切碎的洋葱。
3. 当洋葱变金黄时，加入切碎的西红柿。
4. 用抹刀将土豆泥捣碎。
5. 加入盐，姜黄，黑胡椒和香菜粉。
6. 煮一分钟。
7. 加入鹰嘴豆罐头（无需煮熟，因为它们已经煮熟并可以食用）。
8. 加入1/4杯水，盖上锅盖，煮5-7分钟。
9. 取下盖子，加入瑞士甜菜。搅拌一下，盖上锅，再煮5分钟。
10. 从火焰上移开。撒上garam masala，咖喱汤就准备好了！

简易鹰嘴豆咖喱汤减肥的好处

1. 鹰嘴豆豆富含植物蛋白和纤维。100克豆包含9克蛋白质和8克纤维（15）。
2. 鹰嘴豆可有效减轻体重和腰围（16）。
3. 瑞士甜菜富含维生素，矿物质和纤维，为减肥减肥汤增加了额外的体积（17）。

6.减肥者蔬菜汤

快门

服务– 2；准备时间– 10分钟；烹饪时间– 20分钟

配料

• ½杯切碎的白菜
• ¼杯切碎的胡萝卜
• 2月桂叶
• ¼杯红灯笼椒
• 2个切碎的中号西红柿
• ¼杯黄瓜，切成薄片，切成两半
• 2瓣大蒜，切碎
• 1½杯蔬菜汤
• 2茶匙橄榄油
• ½茶匙现磨黑胡椒
• 盐调味
• 新鲜罗勒叶装饰

如何准备

1. 在锅中加热油，然后加入切碎的洋葱。煮直到它们变成半透明。
2. 加入大蒜和姜。煮15秒钟。
3. 加入切碎的西红柿，切碎的胡萝卜和切碎的白菜。煮1分钟。
4. 加入月桂叶，盐，胡椒粉和蔬菜汤。盖上中火煮10-15分钟。
5. 上菜前用罗勒装饰。

减肥者蔬菜汤的好处

1. 在汤中添加更多蔬菜使其成为午餐，晚餐和点心的健康选择。蔬菜热量低，纤维含量高。因此，它们通过改善饱腹感和调节饥饿感来帮助减肥（1）。

7.酮西兰花汤

istock

服务– 2；准备时间– 5分钟；烹饪时间– 20分钟

配料

• 1杯西兰花小花
• 2-3杯水
• ¼杯鲜奶油
• 2茶匙黄油
• ¼杯切碎的芹菜
• 2瓣大蒜，切碎
• ½茶匙黑胡椒
• 盐调味

如何准备

1. 将黄油加入加热的锅中。
2. 放入切碎的大蒜，煮至变成褐色。
3. 加入西兰花和芹菜。将其在中火上煎煮4-5分钟。
4. 加入盐和胡椒粉。
5. 将蔬菜转移到搅拌机中搅拌，直到获得光滑的稠度。
6. 转移到现成的汤盘中，并加入大量的新鲜奶油。

酮西兰花汤减肥的好处

1. 西兰花是一种低热量，低脂肪，富含纤维的蔬菜，是任何关注体重的人的理想选择（18）。
2. 在肠道中发酵后，膳食纤维会产生短链脂肪酸（SCFA），从而改善胃肠道健康（19）。

8.蛋白质蘑菇汤

istock

服务– 2；准备时间– 10分钟；烹饪时间– 20分钟

配料

• 1杯切碎的蘑菇
• 1茶匙黄油
• 1汤匙橄榄油
• 2瓣大蒜，切碎
• ½茶匙意大利干香草
• ½茶匙洋葱粉
• ½杯白葡萄酒
• 1杯蔬菜汤
• 2茶匙通用面粉
• ½茶匙胡椒
• 盐调味
• 香菜装饰

如何准备

1. 将橄榄油和黄油加入加热的锅中。
2. 加入蒜瓣，煮至金黄色。
3. 加入蘑菇，混合的意大利药草，洋葱粉，胡椒粉和盐。煮3分钟。
4. 加入白葡萄酒，煮2分钟。
5. 加入面粉和蔬菜汤。再搅拌，盖上盖子并煮2分钟。
6. 从火焰上移开。
7. 装饰用香菜。

蛋白质包装蘑菇汤的好处

1. 蘑菇富含优质的蛋白质，维生素和矿物质，而脂肪却少（20）。
2. 在约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院进行的为期一年的研究发现，代替蘑菇红色的肉可以减轻体重，减少腰围和减少体内总脂肪（21）。

9.美味和快速的泰国汤

快门

服务– 2；准备时间– 10分钟；烹饪时间– 20分钟

配料

• 1杯立方胡桃南瓜
• ½杯胡萝卜，切成丁
• 1个中号番茄，切碎
• 1个切碎的中号洋葱
• 2杯蔬菜汤
• 1英寸生姜，切碎
• 2瓣大蒜，切碎
• 2汤匙泰国红咖喱
• ½罐不加糖的椰奶
• 酸橙汁
• 2个绿色辣椒，切成薄片
• 1茶匙红糖
• 2汤匙橄榄油
• 盐调味

如何准备

1. 加热汤锅并加入橄榄油。
2. 加入切碎的洋葱，蒜末和姜末。煮2分钟。
3. 加入胡桃南瓜，胡萝卜和西红柿。煮2分钟。
4. 加入蔬菜汤，泰国红咖喱酱，盐，酸橙汁和椰奶。盖上锅盖煮7分钟。
5. 从火焰中移出并切成薄片的绿色辣椒。
6. 服务热。

美味和快速的泰国汤的好处

1. 胡桃南瓜的热量和脂肪含量低，而纤维含量高（22）。
2. 它包含可溶性和不溶性纤维。膳食纤维控制食欲并减少能量摄入（23）。

10.意大利蔬菜汤

istock

服务– 2；准备时间– 10分钟；烹饪时间– 20分钟

配料

• ½杯全麦面食
• ½杯切碎的成熟番茄
• 1个切碎的中洋葱
• ¼杯切碎的胡萝卜
• ½杯芹菜，切碎
• 1小枝百里香
• 1月桂叶
• 1½杯蔬菜汤
• 4瓣蒜末
• ½杯奶油豆罐头
• 3汤匙帕尔玛干酪，切丝
• 1汤匙橄榄油
• 盐调味
• ½茶匙意大利混合香草
• ½茶匙黑胡椒
• 新鲜罗勒装饰

如何准备

1. 在汤锅中加热橄榄油，并加入蒜末以增强风味。
2. 煮几秒钟，然后加入切碎的洋葱和芹菜。
3. 煮2分钟，然后加入胡萝卜，西红柿，盐和胡椒粉。
4. 加入蔬菜汤中。
5. 在月桂叶和小麦面食中抛。盖上锅盖煮至通心粉煮熟。
6. 打开盖子，加入意大利混合草药，并进行最后搅拌。
7. 上菜前，先用新鲜的罗勒装饰。

意大利蔬菜汤减肥的好处

1. 全麦可提高饱腹感，减少饥饿感并降低餐后生热（24）。
2. 将全麦通心粉与蔬菜混合使用时，它会增加汤的体积，使您感觉饱满的时间更长。

结论

这些美味的减肥汤热量低，馅料丰富，快速且易于自制。

尝试这些汤来享用便餐，再搭配一碗沙拉，让您感到饱。不要整天食用这些低热量的汤，因为它可能会降低血糖水平。

如果您计划在午餐或早餐时将它们与全谷物（1份= 28克）和一份瘦肉平衡，则可以。确保每周至少运动150分钟以提高新陈代谢率。

与您的营养师讨论均衡的饮食计划，开始您的减肥之旅。

专家解答读者的问题

汤饮食可以减轻多少体重？

结合运动和健康的饮食计划，您可以在一周的减肥汤中减少3-5磅。

每天吃汤对您有害吗？

不，如果每天都吃全谷物谷物，则每天吃汤也不错。喝汤本身对您不利，因为它可能会降低您的新陈代谢率。

汤够午餐吗？

是的，如果与很多蔬菜和可控制量的全谷物混合使用，汤就足够午餐。

24个来源

Stylecraze有严格的采购准则，并依赖经过同行评审的研究，学术研究机构和医学协会。我们避免使用三级引用。您可以阅读我们的编辑政策，以了解更多有关我们如何确保我们的内容准确和最新的信息。

• 美国农业部ChoiceMyPlate，请确保每周至少锻炼150分钟以提高代谢率。

  www.choosemyplate.gov/eathealthy/vegetables/vegetables- Nutritions-health

• 番茄的营养价值，红色，成熟，生的，全年平均水平，美国农业部FoodData Central。

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170457/nutritions

• 年轻女性补充番茄汁可独立于体内脂肪减少而降低炎性脂肪因子水平，营养，美国国家医学图书馆，美国国立卫生研究院。

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25837214

• 黄瓜的植物化学和治疗潜力，Fitoterapia，美国国家医学图书馆，美国国立卫生研究院。

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23098877

• 辣椒素增加了能量平衡时的饱腹感，并减少了晚餐后能量负平衡时进食的欲望，食欲，美国国家医学图书馆，国立卫生研究院。

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24630935/

• 辣椒素-壳聚糖微球（CCMS）对高脂饮食诱导的肥胖大鼠的抗肥胖作用，《农业与食品化学杂志》，美国国家医学图书馆，美国国立卫生研究院。

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24479662/

• 扁豆，成熟种子，煮熟，煮沸，不含盐的营养价值，美国农业部FoodData Central。

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172421/营养素

• 蛋白质，体重管理和饱腹感，美国临床营养杂志，美国国家医学图书馆，美国国立卫生研究院。

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18469287

• 脉搏消耗，饱腹感和体重管理，营养学进展，美国国家医学图书馆，美国国立卫生研究院。

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3042778/

• 高β-葡聚糖大麦对日本人内脏脂肪肥胖的影响：一项随机，双盲研究，营养，美国国立医学图书馆，国立卫生研究院。

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28870472

• 谷物测试早餐的血糖指数和难消化的碳水化合物含量不同对健康受试者整天的葡萄糖耐量的影响，《美国临床营养杂志》，美国国家医学图书馆，美国国立卫生研究院。

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18326603/

• 美国农业部FoodData Central的胡萝卜的营养价值。

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170393/营养素

• 美国农业部FoodData Central的豌豆，绿色，原始的营养价值。

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170419/营养素

• 膳食纤维（果胶）和/或增加的蛋白质（酪蛋白或豌豆）对高脂饮食诱导的肥胖大鼠饱腹感，体重，肥胖和盲肠发酵的影响，PLoS，美国国家医学图书馆，国立卫生研究院。

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4880334/

• 鹰嘴豆（鹰嘴豆，孟加拉克），成熟种子，煮熟，煮沸，不含盐的营养价值，美国农业部FoodData Central。

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173757/nutritions

• 鹰嘴豆和鹰嘴豆泥的营养价值和健康益处，营养素，美国国家医学图书馆，美国国立卫生研究院。

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5188421/

• Swiss Chard，食品来源信息，科罗拉多州公共卫生与环境部科罗拉多综合食品安全卓越中心。

  fsi.colostate.edu/swiss-chard/

• 西兰花的营养价值，美国农业部FoodData Central。

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/747447/营养素

• 结肠健康：发酵和短链脂肪酸，《临床胃肠病学杂志》，美国国家医学图书馆，美国国立卫生研究院。

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16633129

• 药用和食用蘑菇的抗肥胖作用，分子，美国国家医学图书馆，美国国立卫生研究院。

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6278646/

• 代替肉类的蘑菇对体重，身体组成和健康参数的积极影响。一项为期1年的随机临床试验，营养，美国国家医学图书馆，美国国立卫生研究院。

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24056209/

• 美国农业部FoodData中心的南瓜，冬天，胡桃，煮熟，烘烤，无盐的营养价值。

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169296/营养素

• 膳食纤维和体重调节，营养评论，美国国家医学图书馆，国立卫生研究院。

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11396693

• 全麦面食可极大地降低食欲和进餐引起的生热：一项试验研究，应用生理学，营养和代谢，美国国立卫生研究院美国国家医学图书馆。

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26863235