您会喜欢的12种最佳米粉（payasam）食谱

赖斯布丁（Rice kheer）是数百万年来的最爱。香甜，坚果和奶油的质地以及煮熟的米糊的味道可以吸引这五种感官，将您带上纯粹的迷魂药在天空中飞扬，并使您体验到我们美食家所说的–美食高潮！

“ kheer”一词源自梵语“ Ksheera”，意为牛奶。这种传统，美味和芳香的甜点在印度各地也被称为Payasam，Payesh，Khiri，Paays，Payos，Payasa和Kiru。

在本文中，我将与您分享最好的12种美味和速食米粉食谱。从传统版本到低端版本，您和您的客人都会爱​​上他们。看一看！

15美味米糊食谱

1.米糊与炼乳

快门

准备时间：30分钟；烹饪时间：30分钟；总时间：1小时服务：2

配料

• 50克大米
• 1罐锡炼乳
• 1升牛奶
• 少许elaichi（豆蔻）粉末
• 腰果和葡萄干

如何准备

1. 将牛奶倒入锅中并加热。
2. 加入浸泡的米饭，煮至米饭变软。
3. 加入炼乳，煮7分钟。
4. 加入豆蔻粉，搅拌均匀。
5. 转移到碗里。
6. 上面放腰果和葡萄干。

2.椰子粉

快门

准备时间：5分钟；烹饪时间：45分钟；总时间：50分钟；服务：3

配料

• ½杯米饭
• ½杯磨碎的椰子
• 3杯牛奶
• ½杯白糖
• 1汤匙酥油
• 少许肉桂粉
• 葡萄干

如何准备

1. 将牛奶倒入锅中，煮沸。
2. 将米，磨碎的椰子（保存一些以备后用），白糖和豆蔻添加到牛奶中。
3. 用小火煮约30分钟。
4. 在另一个锅中，加热酥油并油炸葡萄干。
5. 将米糊转移到三个碗中，再用葡萄干和磨碎的椰子拌匀。

3.赖斯·凯尔与棕榈糖

快门

准备时间：30分钟；烹饪时间：1小时；总时间：1小时30分钟；服务：4

配料

• ½杯米饭
• 4杯牛奶
• ¾杯粗粉
• ½茶匙豆蔻粉
• 2汤匙酥油
• 腰果和葡萄干
• 藏红花股

如何准备

1. 将牛奶煮沸，然后加入米饭。煮至米饭变软。
2. 在另一个锅中，加热酥油并炒腰果。
3. 将豆蔻粉和粗粉加入米饭和牛奶锅中。
4. 搅拌均匀。把它从火焰上移开。
5. 让其冷却约10分钟。
6. 加入炒腰果，并在上面放藏红花丝。

4. Kesar Di Kheer

快门

准备时间：15分钟；烹饪时间：1小时；总时间：1小时15分钟；服务：4

配料

• ½杯印度香米
• 1½升全脂牛奶
• ½杯糖
• 大量的藏红花股线
• ¼杯磨碎的椰子
• 1茶匙豆蔻粉
• 2汤匙切碎的开心果

如何准备

1. 将牛奶中的藏红花或基沙尔线浸泡30分钟。
2. 将牛奶倒入沉重的底锅中，煮沸。
3. 加入米饭煮熟。
4. 减少火焰并添加糖，椰子和豆蔻。搅拌均匀，煮约7分钟。
5. 从火上移开，并用切碎的开心果和藏红花丝装饰。

5.低脂米糊

快门

准备时间：15分钟；烹饪时间：1小时；总时间：1小时15分钟；服务：4

配料

• ½杯米饭
• 1升低脂牛奶
• ½杯红糖
• 少许豆蔻粉
• 2-3个豆蔻荚
• 玫瑰花瓣

如何准备

1. 加热牛奶，然后加入米饭。
2. 煮至大米完全煮熟。
3. 加入红糖和豆蔻粉。
4. 在低火下搅拌煮约10分钟。
5. 从火上移开，使其冷却10分钟。
6. 装饰着豆蔻豆荚和玫瑰花瓣。

6.巧克力米糊

快门

准备时间：15分钟；烹饪时间：25分钟；总时间：40分钟；服务：3

配料

• ½杯浸泡的印度香米
• 2杯牛奶
• ½汤匙可可粉
• 2汤匙喝巧克力
• 2汤匙糖
• 2汤匙巧克力糖浆
• 少许肉豆蔻
• 巧克力屑
• 切碎的杏仁和开心果

如何准备

1. 将牛奶煮沸，加入可可粉和巧克力。
2. 搅拌均匀。
3. 加入泡过的米饭。
4. 煮至米饭变软。
5. 同时，通过添加一层厚厚的巧克力糖浆来准备您的食用碗或杯子。
6. 将米粒从火焰中取出，冷却约10分钟。
7. 在每个碗或玻璃杯中加入2-3汤匙米糊。
8. 用切碎的杏仁，开心果和巧克力屑装饰。

7.无糖米糊

快门

准备时间：30分钟；烹饪时间：30分钟；总时间：1小时；服务：2

配料

• ⅓杯饭
• ½升牛奶
• 4-5滴无糖
• 少量的豆蔻粉
• 2-4覆盆子

如何准备

1. 将米饭浸入一杯水中半小时。
2. 应变并放在一旁。
3. 在锅中加热牛奶，然后加入米饭。
4. 盖上锅盖，用小火煮至米饭变软。
5. 加入豆蔻粉和无糖，搅拌均匀，煮2-3分钟。
6. 将其从火焰中取出，使其冷却15分钟。
7. 将其放入碗中，并加入2-3覆盆子。

8.芒果饭

快门

准备时间：5分钟；烹饪时间：30分钟；总时间：35分钟；服务：4

配料

• ½杯印度大米
• ½杯芒果泥
• 几串藏红花
• ½茶匙豆蔻粉
• 1-2汤匙糖（如果需要）
• 切碎的芒果和切碎的杏仁作为装饰

如何准备

1. 使用食物处理机将印度香米拌入豆中。
2. 加热牛奶，然后加入脉冲印度香米。
3. 盖上锅盖，用小火煮至米饭变软。
4. 加入糖，藏红花和豆蔻粉，煮5分钟。
5. 将锅移开火焰，使其冷却。
6. 加入一汤匙芒果泥，搅拌均匀。
7. 在每碗或玻璃杯中加入两汤匙芒果泥。
8. 顶上芒果米糊。
9. 用切碎的芒果和银杏仁装饰。
10. 在冰箱中冷却，以获得更好的味道。

9.菲尔·赖斯·凯尔

快门

准备时间：5分钟；烹饪时间：25分钟；总时间：30分钟；服务：3

配料

• ½杯印度大米
• 1升牛奶
• ½杯糖
• 6种绿色小豆蔻
• 2汤匙切碎的杏仁和开心果
• 一撮藏红花
• 几滴食用玫瑰水

如何准备

1. 将米饭在水中浸泡30分钟。
2. 完全沥干水分，将谷物拍干。
3. 将米饭加入食品加工机中，然后将其搅拌成粗粉。
4. 在锅中加热牛奶。
5. 从锅里取一汤匙牛奶，然后倒入一个小碗中。
6. 加入藏红花线，搅拌并放在一边。
7. 牛奶煮沸后，加入米粉。
8. 每2分钟保持搅拌一次，以防止结块。
9. 大米煮饭时，用研钵和杵将豆蔻荚粗磨。
10. 加入豆蔻和藏红花牛奶搅拌。煮至浓稠。
11. 从火焰中取出菲尔尼，使其冷却5分钟。
12. 加入玫瑰水并进行最后搅拌。
13. 将其放在碗中，并配以切碎的杏仁和开心果装饰。

10.高压锅中的米糊

快门

准备时间：5分钟；烹饪时间：20分钟；总时间：45分钟；服务：4

配料

• ½杯印度大米
• 1.5升牛奶
• ¼杯糖
• ¼茶匙豆蔻
• 少许肉豆蔻
• ¼杯水
• 青苹果片
• 少许肉桂粉
• 杏仁碎

如何准备

1. 在高压锅中加牛奶，水和糖。
2. 搅拌并使混合物沸腾。
3. 加入豆蔻，肉豆蔻和大米。合上盖子，放到高火上，等待其吹口哨一次。
4. 慢火煮10分钟。
5. 从火焰中移开，使其冷却。
6. 打开盖子，让冷却器冷却一些。
7. 将其放在碗或玻璃杯中。
8. 上面放碎杏仁，肉桂粉和苹果片。

11. Sanjeev Kapoor草莓米糊

快门

准备时间：20分钟；烹饪时间：30分钟；总时间：50分钟；服务：4

配料

• 15个草莓
• ½杯印度大米，浸泡后磨碎
• 1升牛奶
• ¼杯糖
• 3个绿色小豆蔻荚
• 切碎的杏仁和开心果
• 装饰用银色warq

如何准备

1. 将草莓放入食品加工机中搅拌。
2. 将牛奶倒入锅中，煮沸。
3. 同时，将草莓放入另一个锅中。加入一些糖，搅拌煮至糖完全混合。
4. 将此混合物添加到牛奶中。
5. 加入大米，使其在小火上煮15-20分钟。
6. 压碎豆蔻豆荚并将其添加到锅中。
7. 搅拌煮5分钟。
8. 将其取下，冷却10分钟。
9. 将其放在碗中。
10. 配上切碎的杏仁，开心果和银色Warq。
11. 吃之前在冰箱中冷却。

12.微波米饭

快门

准备时间：5分钟；烹饪时间：16分钟；总时间：21分钟；服务：6

配料

• ½杯印度大米
• 1升牛奶
• 3汤匙甜炼乳
• 2汤匙糖（如果需要）
• 1½茶匙玉米粉
• ½茶匙豆蔻粉
• 腰果和葡萄干装饰

如何准备

1. 洗净米饭并沥干水分。
2. 将米饭放入微波炉安全碗中。
3. 加水，并以高微波加热7-8分钟。
4. 取出碗，用勺子的背面将米糊一点。
5. 加入牛奶和微波炉3分钟。
6. 加入炼乳，糖和微波炉2分钟。
7. 在这种情况下，将玉米粉与3汤匙水和豆蔻粉混合。
8. 将其加入碗中，用微波炉加热3分钟。
9. 取出并冷却10分钟。
10. 装饰腰果和葡萄干。

因此，您会看到，您可以每次使用不同的原料和烹饪方法来创造和强调不同的口味。这就是为什么您永远不会厌烦制作和食用布丁或米糊的原因。

同样，当您在家制作时，您可以放心这款甜点的品质，并能够调节食用的糖分。继续做这些食谱，在舒缓的周日下午或紧张的工作日后享受它们。干杯!