14大豆蛋白的惊人好处和用途

经常发现素食者和素食者缺乏蛋白质。饮食中缺乏动物蛋白通常会导致几种不足。这就是大豆出现的地方。大豆被认为是完整蛋白质的来源。难怪大豆就形成了纯素食或素食主义者不可或缺的一部分。

但是，大豆不只是素食主义者！食肉者也可以从这种令人惊叹的豆类中受益，而不会影响口味。

大豆的营养信息

• 它具有优质的蛋白质。
• 包含氨基酸。
• 很少有大豆产品像豆腐一样含有钙和铁
• 纤维的好来源
• 低饱和脂肪
• 不含胆固醇和乳糖
• 富含omega-3脂肪酸
• 大量的抗氧化剂
• 植物雌激素

大豆蛋白的好处

1.可用作肉蛋白

如前所述，大豆蛋白可以很好地替代食用肉类获得的蛋白质。根据美国食品和药物管理局的数据，“大豆蛋白产品可以很好地替代动物产品，因为与其他豆类不同，大豆具有完整的蛋白质特性。大豆蛋白产品可以代替动物性食品（动物蛋白也具有完整的蛋白质，但往往含有更多的脂肪，尤其是饱和脂肪），而无需在饮食中的其他地方进行重大调整。

大豆还含有氨基酸，在人体中胰岛素的生产中起着至关重要的作用。

2.可以降低低密度脂蛋白胆固醇

每天在您的饮食中至少包含4份大豆蛋白，可以帮助将坏胆固醇（称为LDL胆固醇）降低10％。大豆有助于平衡不良的胆固醇水平，而不会影响良好的胆固醇或HDL胆固醇水平。

3.预防心脏病

如前所述，大豆蛋白有助于降低体内LDL胆固醇的水平，进而可以大大降低患心脏病的机会。如果要保持心脏健康，请确保饮食中包含大豆蛋白。这样做不仅将有助于随着时间的流逝降低胆固醇，还将增加健康的静脉，并改善流向心脏的血液。

4.能量助推器

大豆蛋白含有豆腐和豆浆中的氨基酸。这些氨基酸可以被人体有效利用并转化为能量。

5.减少其他健康风险

大豆蛋白还可用于预防其他几种严重的健康状况。它可以预防结肠癌细胞，前列腺癌，在某些情况下还可以治疗骨质疏松症。

6.怀孕

建议在怀孕期间使用大豆产品，以从其众多的健康益处中受益。与其他乳制品不同，强化豆浆含有大量的维生素D。维生素D对于增强母亲和孩子的骨骼至关重要。孕妇可以通过暴露在阳光下以及食用豆浆来获取维生素D。因此，如果您没有足够的时间在阳光下或不耐乳糖，则可以享受豆浆的好处。

7.肥胖与糖尿病

大豆蛋白可用于控制高血糖症和减轻体重。糖尿病是一种严重的疾病。在饮食中加入大豆不仅可以控制肥胖，还可以帮助平衡体内的糖分。这是糖尿病患者的理想食物选择！

8.预防癌症

大豆中发现的染料木素-植物化学物质可以降低患乳腺癌和前列腺癌的风险。金雀异黄素可以通过阻止肿瘤细胞的生长来预防癌症。您可以食用1杯豆浆或½杯豆腐甚至大豆，以防患癌症。

9.更年期症状

植物雌激素可作为合成雌激素，保护女性免受严重骨质流失的影响，并有助于保持心脏健康。大豆蛋白还有助于维持绝经后女性的骨骼和钙平衡。

10.预防骨质疏松

骨质疏松症是由于年龄和荷尔蒙问题引起的疾病。大豆中的植物雌激素含量可以增加人体对钙的吸收，并有助于防止骨质流失。为了获得最大的利益，请始终购买豆奶，其中添加了一些额外的钙甚至维生素D。

11.婴儿奶粉

许多新生儿无法消化母乳甚至常规配方奶。在这些情况下，豆浆可以挽救生命。之后，一旦孩子大到可以吃固体食物，就可以在饮食中添加其他大豆产品，以增强健康。

12.凝血

豆油中含有omega 3脂肪酸。因此，如果您不想食用藻类或鱼类产品，那么大豆油是最好的选择，以使人体中摄取足够量的欧米加3脂肪酸。

13.健康的骨头

甚至男人也患有骨头虚弱，可以从食用大豆中获得很多好处。这对于保持骨骼强壮并防止矿物质流失非常有用。大豆在某些情况下还可以帮助降低关节炎。因此，大豆的好处令人赞叹！

14.细胞生长与再生

大豆油是维生素的丰富来源，其小分子结构可以穿透表皮。大豆实际上可以嵌套在您的细胞结构内，并有助于刺激胶原蛋白和弹性蛋白与其他蛋白质的合成。这些特性对于细胞生长和逆转异常形成细胞至关重要。

15.色素沉着

大豆基护肤产品有助于使肤色均匀，甚至可以减少由于荷尔蒙变化和日晒而产生的色素沉着。大豆含有大量的维生素E，脂肪酸，甚至卵磷脂，即使局部使用也对皮肤有益。凭借其抗氧化特性，这也有助于治愈和再生皮肤细胞。

因此，这些是大豆蛋白的一些惊人优势。无论您是偏爱素食还是基于肉食，在饮食中包括大豆都是很有意义的。而且他们也很好吃！

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